Здорові рецепти Марії

Нижче наведено список корисних і поживних рецептів. Просто натисніть будь-який рецепт, щоб розширити опис та інструкції. Клацніть ще раз, щоб закрити рецепт. Щоб отримати більше рецептів, перейдіть до мого блогу та знайдіть рецепти в рядку пошуку.

Грецька курка

Джерело: Cooking Light, липень/серпень 1999 року Подається 8

8 Половини курячих шкір, обвалених кістками
6 ст. борошно
2 ч. Л. материнка
2 ст. оливкова олія
2 склянки тонко нарізаної цибулі
6 зубчиків часнику, подрібнених
3 склянки курячого бульйону
2/3 склянки золотого родзинок
¼ c лимонного соку
¼ чашки каперсів
½ чашка кришеного сиру Фета
8 тонких скибочок лимона

Розправити курячі грудки (за бажанням) і витягнути в борошні та орегано.

На середньому вогні варити курку у двох антипригарних сковородах по 5 хвилин з кожного боку. Вийміть і тримайте в теплі в духовці на низькому рівні.

Додайте цибулю і часник в каструлі і тушкуйте 3 хвилини, додайте бульйон, родзинки та лимонний сік. Приготуйте ще 3 хвилини каструлі, щоб видалити залишки підсмаженої курки.

Поверніть курку на сковороду, накрийте кришкою, зменште вогонь і тушкуйте ще 10 хвилин або до готовності. Вийміть курку з сковороди на тарілки.

Додайте на сковороду каперси та сир, перемішайте. Зверху кожен шматочок залийте ¼ склянки соусу та скибочкою лимона. Подавати з: Орзо, залитий орегано.

Кекси з вітаміном А Марії

Кекси з вітаміном А.

1/3 c олії
2/3 с коричневого цукру
1 яйце
1 склянка вареної та пюре солодкої картоплі
1/3 c тертої моркви
1 1/3 c борошна
¼ чашка вівса
1 ч. Ложка розпушувача
¼ ч. Ложки солі
¼ ч. Ложки кориці
¼ ч. Ложки спеції з гарбузовим пирогом
1/3 c абрикосів, подрібнених

У великій мисці змішайте олію, коричневий цукор, яйце, солодку картоплю та моркву. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти разом і додайте до суміші ямса і обережно перемішуйте, поки інгредієнти не поєднаються. Ложкою в паперовий стаканчик, вистелений формою для здоби. Випікайте при температурі 350 протягом 18 хвилин. Робить 12.

Порада: щоб зварити солодку картоплю 8 унцій, помістіть у окріп і тушкуйте близько 25 хвилин, поки виделка не стане м’якою. Очистіть і розімніть в пюре.

Інформація про вітамін А.

Існує дві групи Вітамін А, залежно від того, джерелом їжі є тварина чи рослина.

Вітамін А, що міститься в продуктах, що надходять від тварин, називається Попередньо утворений вітамін А. Він поглинається у формі ретинолу, однієї з найбільш використовуваних форм вітаміну А. Джерела включають печінку, незбиране молоко та деякі збагачені харчові продукти, такі як сухі сніданки.

Вітамін А, який міститься в різнокольорових фруктах і овочах, називається каротиноїдом провітаміну А. З них можна перетворити ретинол в організмі. Загальними каротиноїдами провітаміну А, які містяться в продуктах харчування, що надходять з рослин, є бета-каротин, альфа-каротин та бета-криптоксантин. Помаранчеві та жовті овочі містять значну кількість каротиноїдів. Основними рослинними джерелами каротиноїдів провітаміну А є морква, солодка картопля, дині та шпинат. Зелені овочі також містять каротиноїди, хоча пігмент маскується зеленим пігментом хлорофілу.

Інститут медицини пропонує споживати всі багаті на каротиноїди фрукти та овочі для їх корисних для здоров'я переваг.

Навіть у дітей, у яких лише незначно бракує вітаміну А, частішають респіраторні захворювання та діарея, а також більший рівень смертності від інфекційних захворювань у порівнянні з дітьми, які споживають достатню кількість вітаміну А.

Джерело: Field CJ, Johnson IR, Schley PD. Поживні речовини та їх роль у стійкості господаря до інфекції. J Leukoc Biol. 2002; 71 (1): 16-32. (PubMed)

Рисова запіканка «Піца Марії»

Рисова запіканка з піци

Це смачна і поживна запіканка, яка улюблена дітьми

Коричневий рис, у якого видалена лише зовнішня оболонка, зберігає - разом із шаром висівок - вражаюче різноманіття вітамінів і мінералів, включаючи ніацин, вітамін В6, магній, марганець, фосфор, селен і навіть деякий вітамін Е. Коричневий рис містить лише невелику кількість білка, але він хорошої якості завдяки відносно високому рівню амінокислоти лізину. Оскільки висівки не подрібнюються, коричневий рис містить у чотири рази більше нерозчинної клітковини, що міститься в білому рисі.

Яловичина є чудовим джерелом білка, заліза, цинку та вітаміну В12. Сир вносить кальцій і білок.

Помідори в соусі із спагетті - одне з найкращих джерел лікопіну, каротиноїду, що володіє властивостями боротьби з раком та хворобами серця.

Цибуля низькокалорійний і є багатим джерелом ряду фітонутрієнтів. Вони містять алілсульфіди (сполуки сірки, які можуть знижувати кров’яний тиск і стримувати ріст пухлини), кверцетин (флавоноїд з високою антиоксидантною активністю) та сапоніни (речовини, пов’язані із зниженням рівня холестерину та пригніченням пухлини).

5 склянок вареного довгозернистого коричневого рису (близько 2 склянок сирого)

* Не вживайте білий рис або рецепт не спрацює

1-кілограмовий нежирний яловичий фарш - за бажанням

1 цибулина, подрібнена (за бажанням)

1 баночка (3 склянки) підготовлений соус для спагетті з

Потрібна допомога?

Будь то навчання, консультування з питань харчування, проблеми зі зниженням ваги чи будь-які інші питання, я з радістю допоможу. Просто зв’яжіться зі мною! Ви також можете відвідати мою сторінку поширених запитань, щоб отримати відповіді на деякі найпоширеніші запитання, які я отримую.

Дистанційне та онлайн-навчання

Незалежно від вашого місцезнаходження, Марія пропонує широкий вибір дистанційних інструктажів та консультування.
Дізнатись більше >>

Чому Марія інша?

Дізнайтеся більше про те, чим Марія значно відрізняється від будь-якого тренера, з яким ви, можливо, працювали раніше.
Дізнатись більше >>

Щомісячний бюлетень

Завжди цікавий та пізнавальний. Отримайте щомісячний список інформаційних бюлетенів Марії.
Реєстрація сьогодні >>

Відео Марії

Насолоджуйтесь навчальними та пізнавальними відео Марії про все, що стосується здоров’я та харчування!

Зв’яжіться з Марією