Здорові рецепти: Спробуйте цей смачний овочевий гарнір

Салат з трьох квасолі

Подавайте цю добре одягнену квасолю на салаті ромен або масло. Любите білу квасолю, нут чи чорну квасолю? Ви можете замінити нирки та едамаме 3 чашки (приблизно 2 банки) будь-якої комбінації квасолі.

Загальний час на підготовку: 15 хвилин

Інгредієнти:
Зелена квасоля, нарізана шматочками ½ дюйма
2 ст. оливкова олія екстра вірджин
2 ст. червоний винний оцет
¼ чашка подрібненої червоної цибулі
1 ст. кантрі діжонська гірчиця
¼ чайної ложки цукор

¼ чайної ложки сіль
1 склянка замороженого едамаме, розмороженого
1 15 унцій консервована квасоля без солі, зціджена і промита

Напрямки:
• Готуйте на пару зелену квасолю до готовності, приблизно 5 хвилин. Промити під холодною водою і добре злити.
• У великій мисці збийте оливкову олію, оцет, цибулю, гірчицю, цукор і сіль.
• Змішайте зелену квасолю, едамаме та квасолю.

Інформація про харчування:
На порцію (1 склянка) -
Калорії: 140
Натрій: 150 мг
Загальний жир: 6 г.
Насичені жири: 0,5 г.
Вуглеводи: 15 г.
Білок: 7 г.
Клітковина: 8 г.