Здорові рецепти: кукурудза та томатний сальса на грилі

Немає гриля? Натомість ви можете смажити кукурудзу та перець. Для більш гарячої сальси використовуйте 1 або 2 халапеньо замість поблано. Для смаку «без чилі» замініть побланос на 1 зелений солодкий перець.

Час на підготовку: 30 хвилин

Інгредієнти:
2 качани кукурудзи
2 поблано перцю чилі, розрізані вздовж
1 червоний солодкий перець, четвертований вздовж
Помідори ¾ фунтів, нарізані кубиками
1 авокадо, нарізаний кубиками
¼ чайної ложки кошерна сіль
сік ½ лайма

Напрямки:

• Розігрійте гриль на сильному вогні. Після нагрівання скраб і змастіть решітку. Кукурудзу та перець обсмажте на грилі, поки місцями не обвуглеться, приблизно 5 хвилин, потім вийміть з решітки і дайте охолонути.
• Виріжте кукурудзу з качанів. Видаліть і викиньте стебла та насіння з поблано та червоного перцю, а потім наріжте перці кубиками.
• У велику миску киньте кукурудзу та перець з рештою інгредієнтів.

Інформація про харчування:
На порцію (1 склянка) -
Калорії: 150
Натрій: 130 мг
Загальний жир: 8 г.
Насичені жири: 1 г.
Вуглеводи: 18 г.
Білок: 3 г.
Клітковина: 6 г.