15 здорових альтернатив улюбленим продуктам комфорту

Є деякі продукти, які, коли ви їх їсте, почуваєтесь як вдома. Але оскільки ми часто перетворюємо їжу на смак і втішну їжу, може бути легко вживати звичну їжу калорійних та жирних страв - це може бути корисно для душі, але з часом це може спричинити проблеми зі здоров’ям.

Натомість ви можете освітлити свої улюблені продукти комфорту різними способами, роблячи їх більш придатними для повсякденного задоволення. Від крадіжки зайвих овочів до приготування простих обмінів інгредієнтів, такі фаворити, як піца, тако, макарони та багато іншого, можуть бути здоровими та поблажливими. Спробуйте ці здорові альтернативи традиційним продуктам комфорту.

Проявіть креатив із скоринками та начинками для піци.

Просто замінивши традиційну скоринку для піци на цільнозерновий варіант - або корочку з цвітної капусти - ви можете додати до їжі важливі клітковину та поживні речовини. Крім того, переосмисліть типовий вибух сиру та пепероні. Використовуйте меншу кількість сиру та вибирайте томатний соус із низьким вмістом натрію (або просто використовуйте оливкову олію), щоб зменшити споживання жиру, натрію та калорій.

Коли справа доходить до начинки, додайте стільки овочів, скільки забажає ваше серце, і киньте трохи нежирних білків. Тільки переконайтеся, що ваша кірка досить міцна, щоб впоратися з тим, що йде зверху.

Використовуйте альтернативні макарони та підкрадайтеся до додаткових овочів, щоб отримати здоровіші макарони та сир.

Для швидкого та легкого оновлення використовуйте локшину з макаронних виробів із цільної пшениці для макаронів та сиру. Продуктові магазини тепер також пропонують різноманітні варіанти макаронних виробів, як локшина з нуту, чорної квасолі, сочевиці тощо. У поєднанні з освітленим сирним соусом ці легкі макарони та сир - це мрія, яка здійснилася. Замість того, щоб використовувати вершки, молоко та/або вершкове масло разом із великою кількістю сиру, спробуйте полегшити вантаж з овочами.

Genius Kitchen рекомендує відварювати картоплю, моркву та цибулю, а потім кидати їх у блендер з невеликою кількістю води, в якій вони варилися. Змішайте цю суміш з харчовими дріжджами для отримання соусу, який буде густим, вершковим і все ще чудово сирним.

Насолоджуйтесь повністю завантаженою запеченою солодкою картоплею.

За даними клініки Клівленда, перехід на звичайну картоплю з червоного кольору на солодку картоплю призведе до винагороди за меншу кількість вуглеводів, більше клітковини та більшу кількість вітамінів А і С та кальцію. Незалежно від виду картоплі, справжня проблема із запеченими бульбами завжди криється в стандартних начинках: сирі, вершковому маслі, сметані та беконі.

Якщо у вас обов’язково є бекон, спробуйте індичку або домашній овочевий бекон. Замість сметани використовуйте звичайний грецький йогурт. Що стосується сиру, підійде лише посипання. Плюс додайте додаткові овочі, такі як брокколі, цибуля та навіть шпинат, якщо захочете.

Спробуйте новий погляд на тако.

Коли в календарі написано Taco Tuesday, спробуйте святкувати з більш здоровими варіантами. Оскільки тако настільки настроюються, вони легко можуть бути без вини. Якщо ви хочете скоротити вуглеводи, поміняйте оболонки тако борошна на кукурудзу - або навіть краще, спробуйте салат.

Чашки салату - ідеальний транспортний засіб для заправки тако. Використовуйте в якості основи квасоля або пісні білки, додайте невелику кількість сиру та будьте щедрішими на начинки, такі як цибуля, помідори та салат. Поміняйте сметану на простий грецький йогурт, або прийміть здорові жири, додавши авокадо, як це було зроблено в цьому рецепті від EatingWell.

Прийміть свій (здоровий) торт і з’їжте його теж.

Хоча кулінарія прощає нещасні випадки, випічка сувора і покладається на точні виміри, щоб отримати саме потрібну текстуру та смак. Переміщуючи інгредієнти, щоб полегшити пиріг, обов’язково уважно дотримуйтесь рецептів або використовуйте таблицю обміну інгредієнтами. Відповідно до Eat This, Not That! несолодкий яблучний соус, мед і банани - чудова заміна цукру; вибілене борошно можна позбавляти від здорового кокосового, горіхового та цільнозернового борошна.

Спростіть та оздоровте своє шоколадне печиво.

Як і обмін інгредієнтів для випікання здорового пирога, заміна вибіленого борошна та цукрового піску на більш легкі варіанти добре працює з шоколадним печивом. Деякі найпростіші рецепти від Food Network вимагають лише вівса, арахісового масла, бананового пюре та шоколадної стружки.

Cooking Light навіть має здорові рецепти печива з шоколадною стружкою з нутом, лободою та підсмаженим кокосом, щоб по-справжньому змішати речі.

Додайте до тістечок кілька секретних корисних інгредієнтів.

М'які, вишукані та смачні, не дивно, що тістечка такі втішні. Оскільки ми всі, ймовірно, зжеремо всю каструлю, важливо переконатися, що ці ласощі корисні для вас. Все, від солодкої картоплі до чорної квасолі до кабачків, може бути включено в суміш брауні, щоб зробити здоровіший та ситніший десерт, повідомляє HuffPost.

Виріжте морозиво на «приємний» крем.

«Приємний» кремовий тренд справді пожвавився за останні роки, і його переваг дуже багато. Замість того, щоб діжка з морозивом, завантажена з додаванням цукру та жиру, "приємний" крем є чудовим джерелом клітковини та калію, оскільки він виготовляється з одного простого інгредієнта: заморожених, пюреваних бананів. Крім того, легко створити різні аромати з іншими корисними інгредієнтами, такими як арахісове масло, ягоди, кориця або мед. Окрім смачного смаку та корисної альтернативи морозиву, «приємний» крем також використовує перестиглі банани на кухонному прилавку.

Налаштуйте свою засмажку додатковими овочами.

Приготування смаженої їжі вдома - це вже більш здорова та доступна альтернатива виносу. Підніміть його на наступний рівень, використовуючи коричневий рис або цвітну капусту, соуси з низьким вмістом натрію, нежирні білки та велику кількість овочів. Виберіть барвисту суміш овочів, щоб забезпечити широкий вибір поживних речовин: болгарський перець для калію, морква для вітамінів А, С і К, гриби для магнію, брокколі для фолієвої кислоти .

Використовуйте цвітну капусту для освітлення феттучіні Альфредо.

Феттучіні Альфредо такий смачний, бо в нього капають масло, жирні вершки та сир. Але завдяки допомозі цвітної капусти цей рецепт від Food Network перетворює цей знаменитий калорійний соус на здоровішу альтернативу, яка настільки ж смачна. Крім того, додавання цвітної капусти дає переваги фолієвої кислоти, вітаміну С та калію. Для додання смаку та поживних речовин додайте нежирний білок та брокколі.

Отримуйте багато білка в здоровому чилі.

Помінявши яловичий фарш на індичку або додаткові боби, ваш перець чилі стане легшим і кориснішим, але все одно насиченим білком. Також не завадить додавати більше овочів, таких як перець, цибуля та гриби, для отримання більшої кількості корисних речовин плюс більш унікальний, смачний смак.

Ось ще одна чудова порада: додайте пюре з гарбуза, як за цим рецептом від Skinny Taste. Він не тільки робить чилі густішим і сливочнішим, але він також є чудовим джерелом вітаміну А та калію .

Наберіть на (легкі) начинки на чизбургер.

Хоча багато метушливі їдачі можуть кинути помідори, салат та цибулю на бік свого чизбургера, вам слід скласти їх на купу, якщо ви хочете отримати більш здоровий варіант. Але на цьому не зупиняйтеся. Вибирайте яловичий фарш з низьким вмістом жиру або перейдіть на мелену індичку або домашню овочеву пиріжку.

Полегшіть сир і спробуйте замінити салат айсберг на щось більш поживне, як ромен, шпинат або рукола. Не забудьте булочку - вибирайте булочку з цільної пшениці або спробуйте обгортання салату, щоб нарізати вуглеводи.

Виберіть більше ароматних інгредієнтів для смаженого на грилі сиру.

Цей швидкий і простий бутерброд є основною їжею для комфорту в більшості будинків, але він важкий для вуглеводів, калорій та жиру. Блог HuffPost's Eating Well повідомив про безліч способів полегшити цю класику, починаючи від вибору більш ароматних сирів, щоб зменшити необхідну кількість, додаючи такі інгредієнти, як шпинат та помідори для підвищення поживних речовин. І, звичайно, не забудьте змусити вуглеводи порахувати, використовуючи цільнозерновий хліб.

Зберігайте картопляне пюре простим.

Немає нічого настільки втішного, як копання у великій мисці картопляного пюре, але, на жаль, ця страва часто готується з великою кількістю масла та вершків або молока. Оскільки цвітна капуста панує в якості інгредієнта для заміни здорової їжі, ви можете поміняти картоплю на рецепт пюре з цвітної капусти, подібний до цього від Ifoodreal.

Але біла картопля - не погана основа, оскільки ці крохмалисті овочі багаті калієм. Незалежно від того, підете ви з цвітною капустою чи картоплею, найпростіший крок - це скоротити вершкове масло і вибрати нежирне молоко. Ви також можете змішати свіжий подрібнений часник для посилення смаку, не покладаючись на масло та вершки.

Завантажте пиріжки з овочами овочами, а зверху лускатою, нежирною скоринкою.

Як ви можете зробити смачний пиріг з горщиком здоровим? По-перше, розгляньте це як можливість наповнити їжу великою кількістю овочів і нежирного білка. Якщо ви не можете обійтись без традиційної скоринки, використовуйте її лише у верхній частині пирога, а не як основу, і випікайте їжу в невеликому посуді, який можна використовувати як миску після охолодження, оскільки нижньої скоринки немає . Якщо ви відчуваєте себе більш азартними, Американська діабетична асоціація рекомендує використовувати філоване тісто для лущення верхньої скоринки без жиру.