Здорове харчування на бюджеті продовольчої талони

Прихильники програми талонів на харчування стверджують, що $ 4,30 за один день їжі - це замало. Вони часто кидають виклик критикам спробувати.

Ну, а оглядач Wall Street Journal робив це протягом шести тижнів. Це її звіт.

Дієтолог сказала їй, що люди повинні знати, як готувати та готувати їжу. У багатьох немає. Їм потрібно планувати, щоб вони могли купити дешево та оптом. Їм потрібно заздалегідь розробити меню. І вони можуть мати проблеми з транспортом.

Оглядач сказала, що їсти досить добре по 4,30 долара на день виявилося трохи схожою на головоломку Куб Рубіка: Це здавалося неможливим, поки вона не вигадала фокус. Потім це стало тим, чим вона могла керувати.

Вона шукала цінні білки. Вона знайшла три, які лягли в основу всієї дієти: арахіс і арахісове масло, вартість яких становить близько 2,50 доларів за фунт, яйця (по 20 центів кожна) та бобові або бобові культури, як колотий горох і сочевиця. Вони коштують не набагато більше 1 долара за фунт.

Вона рідко їла м’ясо чи рибу. Вони були занадто дорогими.

Вона додала корисні вуглеводи: вівсянку, макарони з цільної пшениці, коричневий рис, печену картоплю та солодку картоплю та цільнозерновий хліб

Фрукти та овочі були жорсткішими, щоб працювати в бюджеті. Але вона їла багато бананів (іноді лише 20 центів кожен) і купувала заморожений горох, кукурудзу та інші змішані овочі приблизно за $ 1,30 за фунт.

Молоко дороге, але вона мала чашку - близько 25 центів - на день. Вона полювала на розпродажі та угоди.

Вона навчилася уникати занадто багато швидкопсувних продуктів. Сухі та заморожені продукти дають вам більшу гнучкість. Вона уникала рецептів, які вимагали б занадто багато підготовки.

Їй вдалося досить добре поїсти менше, ніж за 4 долари на день. Вона робила це протягом шести тижнів.

Вона розповіла про свій раціон зі своїм лікарем. Вона сказала, що це було цілком корисно для здоров'я і, мабуть, краще, ніж те, як харчується більшість людей.

У клініці Мейо лікар сказав: "В цілому, я вважаю, це чудово. Це поживніше, ніж те, як їдять багато, якщо не більшість людей".

За ласощами вона їла попкорн, підсмажений зефір із 10 центів у духовці тостера та їла Fluffernutters - бутерброди, що складаються з арахісового масла та Fluff, розмазаного зефіру.

Вона більше не живе на $ 4,30 на день, але її досвід змінив спосіб їжі. Вона сказала: "Дивно, як дешево можна добре поїсти".

Оглядач не робив покупок для сім'ї з дітьми. Було б набагато складніше, якби це було її викликом