План дієти при анемії: продукти, які можуть допомогти в боротьбі з дефіцитом заліза

Існують різні форми анемії, але найпоширенішою є залізодефіцитна анемія. Людям із цим захворюванням потрібно 150 200 мг заліза на день.

Лонгджам Дінешворі | Оновлено: п'ятниця, 03 квітня 2020 р., 10:08

Анемія

Анемія виникає, коли в організмі недостатньо здорових еритроцитів, щоб доставити достатню кількість кисню до тканин вашого тіла. Основними причинами цього стану є втрата крові, руйнування еритроцитів або нездатність вашого організму створити достатню кількість еритроцитів. Ознаками та симптомами анемії можуть бути втома, слабкість, блідість або жовтуватість шкіри, нерегулярне серцебиття, задишка тощо. Існують різні форми анемії, кожна з яких має свою причину. Сюди входять апластична анемія, залізодефіцитна анемія, серповидноклітинна анемія, таласемія, вітамінодефіцитна анемія. Серед них залізодефіцитна анемія вражає більшість людей. Еритроцити містять білок, який називається гемоглобіном. Кістковий мозок потребує заліза для утворення гемоглобіну. Без достатнього заліза ваше тіло не може виробляти достатню кількість гемоглобіну для еритроцитів. Людям із залізодефіцитною анемією потрібно 150–200 мг заліза на день. Дефіцит фолієвої кислоти та вітаміну B-12 також може зменшити здатність вашого організму виробляти еритроцити. Якщо у вас анемія, дієта повинна включати продукти, багаті залізом та іншими вітамінами, необхідними для виробництва гемоглобіну та еритроцитів. Ось кілька продуктів, багатих залізом, які ви можете додати до свого раціону:

Темні та листові овочі

Листова зелень: Листяна зелень, як шпинат, капуста, зелень комір, зелень кульбаби, є одними з найкращих джерел негемового заліза.

М'ясо та птиця

М’ясо та птиця: все м’ясо та птиця є хорошими джерелами гемового заліза. Зокрема, м’ясні органи, такі як печінка, серце, нирки та яловичий язик, є чудовим джерелом заліза. Печінка вважається найпопулярнішим м'ясом органів, оскільки вона також багата фолієвою кислотою.

Побічні ефекти морепродуктів1

Морепродукти: молюски, такі як устриці, молюски та креветки, є хорошим джерелом гемового заліза. Хоча більшість риб містять залізо, у деяких дуже багато цього поживного речовини. Сюди входять сардини, тунець, лосось, палтус, окунь та пікша.

Квасоля

Квасоля: Вегетаріанці можуть додавати в раціон квасоля, щоб отримати більше заліза. Квасоля, нут, соя, чорноокий горох, квасоля і чорна квасоля - це деякі багаті залізом варіанти.

Горіхи (1)

Горіхи та насіння: Горіхи та насіння також є хорошими джерелами заліза. Вживання гарбузового насіння, кеш'ю, фісташок, насіння конопель, кедрових горіхів та насіння соняшнику може допомогти підвищити рівень заліза.