Блог Zebra

Головний медичний радник HNF доктор Ерік Лю разом з різними запрошеними блогерами розповідає про різні виклики, успіхи та складну природу нейроендокринного раку.

Примітка фонду Healing NET: У цей час року доступна літня щедрість свіжих овочів, але як ви можете насолоджуватися та уникати загострюючих симптомів карциноїдного синдрому? Лі Енн Камерман Бернс 20 років практикувала медичну дієтологічну терапію, а останні чотири роки працювала з пацієнтами з карциноїдами (NET) у клінічній онкологічній допомозі в Новому Орлеані. Лі Енн виступає на багатьох конференціях пацієнтів, а нещодавно виступала на конференції пацієнтів LACNETS у Лос-Анджелесі. Вона ділиться думками про те, як приготувати улюблені літні овочі.

«Літній сквош, жовтий і цукіні - хороші літні продукти, які можна використовувати на пару або готувати, кидаючи в гарячу страву з макаронами, де вони в’януть. Ви також можете використовувати літній кабачок як закуску до інших продуктів. Пацієнтам із карциноїдним синдромом слід уникати баклажанів та помідорів, а також очищати огірки, якщо вживати їх у сирому вигляді. Огірки повинні бути без мінливих сортів, і, мабуть, їх краще використовувати очищеними від оцту. Болгарський перець може додати смаку та кольору, а червоний менш загазований. Поради зі спаржею слід готувати. Пам’ятайте, що овочі найкраще, якщо їх злегка готують, оскільки сирі можуть викликати проблеми. Хороша страва, яку слід розглянути на літо, - курячі фахітаси з цими овочами ".

Лі Енн Бернс, MS, LDN, RD

Healing NET Foundation Примітка: Клацніть тут для ресурсу для пацієнтів від NET FUSION (Novartis), щоб отримати інформацію про те, як вибір дієти може вплинути на карциноїдний синдром.