Здорова індійська їжа: додайте доброти часнику у свій раціон за допомогою цієї "Lahsun Bharta"

Часник також наповнений вітамінами, мінералами, противірусними та антибактеріальними сполуками. Це імунізує наш організм і допомагає боротися з декількома сезонними інфекціями, включаючи звичайний кашель та застуду.

Сомдатта Саха | Оновлено: 17 березня 2020 р., 15:33 IST

Часник додає багатий смак та аромат індійській кухні

Сирий часник також допомагає спалювати жир
Палений часник також може добре підійти для прикраси салату
Зробіть детоксикаційну воду з подрібненим часником, лимонним соком і медом

Існує кілька інгредієнтів, незамінні на індійській кухні; і одним з найпоширеніших інгредієнтів є часник. Окрім насиченого смаку та аромату, часник рекламується як одне з найефективніших продуктів для лікування проблем здоров’я та забезпечує такі переваги, як детоксикація та схуднення. Часник, згідно з книгою «Цілюща їжа» видавництва DK, є загальновизнаним за сприяння користі для здоров’я; "сприяння системі кровообігу та травлення, зміцненню імунної системи, зниженню артеріального тиску та боротьбі із серцевими захворюваннями". Крім цих, часник має низьку калорійність та жирність, що допомагає позбутися зайвих кілограмів. На думку експертів, часник також містить вітаміни, мінерали, противірусні та антибактеріальні сполуки. Це імунізує наш організм і допомагає боротися з декількома сезонними інфекціями, включаючи звичайний кашель та застуду.

Як включити часник у свій щоденний раціон:

Часник є одним з найважливіших інгредієнтів будь-якої індійської кухні. Це допомагає посилити насичений смак страв, приготованих на наших кухнях. Крім використання як спеції, часник також можна вживати як-

1. Вживання одного зубчика сирого часнику щоранку зі склянкою теплої води сприяє активізації обміну речовин.

2. Сирий часник також допомагає спалювати жир. Подрібніть його і змішайте з медом і їжте по чайній ложці кожен день.

3. Палений часник також може добре підійти для прикраси салату.

4. Зробіть детоксикаційну воду з подрібненим часником, лимонним соком і медом, добре перемішавши в теплій воді.

Окрім цих, ось ще один приємний спосіб включити часник у свій раціон:

Рецепт Lahsun Bharta:

Інгредієнти:

Зубчики часнику: одна чашка

Цибуля: половина склянки (дрібно нарізана)

Калонджі (насіння нігели) - дві чайні ложки

Зелений перець - один до двох (використовуйте більше, якщо хочете)

Олія (бажано гірчичне масло) - дві столові ложки

Чорна сіль - за смаком

Підготовка:

Очистіть шкірку від зубчиків часнику, очистіть їх і тримайте в стороні.

Нагрійте кадхай і додайте в нього столову ложку олії.

Покладіть часник і смажте їх, поки вони не стануть світло-коричневими. Візьміть його в миску для змішування.

Розімніть часник рукою.

Покладіть решту олії в той самий кадхай і добре нагрійте.

Додайте калоньї, цибулю, чилі та сіль, і обсмажуйте їх, поки цибуля добре не карамелізується.

Тепер покладіть суміш в ту ж міску для змішування.

Тепер добре перемішайте всі інгредієнти з чорною сіллю.

Насолоджуйтесь бхартою з гарячими шапатті чи паратами або як акомпанемент із дуже втішним дал-чавалом.

Про Somdatta Saha Explorer - це те, що Сомдатта любить називати собою. Будь то з точки зору їжі, людей чи місць, все, чого вона прагне, - це пізнати невідоме. Прості макарони aglio olio або daal-chawal та хороший фільм можуть зробити її днем.