Цей підкріплений дослідженнями фокус може допомогти здоровому харчуванню

Наука припускає, що зміна фокусу може сильно змінити ситуацію.

Новий мета-аналіз, опублікований в журналі Circulation American Heart Association, показав, що здорові для серця дієти мають низький рівень холестерину.
Загальні дієтичні схеми здорового для серця, які знижують споживання насичених жирів та холестерину, наприклад, середземноморська дієта, зменшують ризик серцевих захворювань.
Зосередження на здоров’ї загальної дієти, а не чисельне значення холестерину, є більш ефективним для успішних змін у харчуванні.

Перегляд дієти - особливо, коли мова йде про зниження рівня холестерину - може здатися страшним, але нові дослідження виявили, що зосередження уваги на вашому харчуванні в цілому (а не лише на споживанні холестерину), починаючи з деяких простих обмінів, може допомогти здоровому харчуванню . Внесення кількох дієтичних змін може мати велике значення для здоров’я серця.

У нещодавній науковій публікації, опублікованій в журналі Американської асоціації серця (AHA) Circulation, дослідники проаналізували понад 50 досліджень, включаючи кілька мета-аналізів, і виявили, що дієти, здорові для серця, також мають низький рівень холестерину, що важливо, оскільки високий рівень холестерину в крові може збільшити ризик серцевого нападу та інсульту. І одна з хитрощів, яку дослідники виявили, перебираючи дані, полягала в тому, що зосередження на загальній дієті, а не нудне відстеження чисельного значення споживання холестерину, є більш ефективним, щоб допомогти вам успішно дотримуватися здорового харчування.

Зосередження уваги на здорових для серця дієтичних пропозиціях (подумайте: багато свіжих овочів, фруктів, нежирного м’яса та менше продуктів з високим вмістом насичених жирів, таких як масло, сир та червоне м’ясо) працює, оскільки сукупність дієти має значення, особливо для людей, які Потрібно знизити рівень холестерину, повідомила Джо Енн Карсон, доктор філософії, РДН, безпосередньо минулий голова Комітету з питань харчування Американської асоціації серця. Крім того, люди частіше влаштовують свій раціон на основі продуктів, а не зі списку поживних речовин, тому поради на основі їжі стосуються більш щоденних дієтичних рішень.

«Це дає медичним працівникам основу для пояснення того, що занадто багато холестерину в раціоні може бути шкідливим для вас, але ви можете насолоджуватися джерелами холестерину в помірних кількостях. Сюди входить, можливо, яйце на день або випадковий коктейль з креветок », - сказав Карсон. "Поради також підкріплюють повідомлення про те, що це весь режим харчування, який сприяє здоров'ю серця".

Оскільки високий рівень холестерину в крові збільшує ризик серцево-судинних захворювань, важливо вправлятися та добре харчуватися, щоб підтримувати низький рівень холестерину ЛПНЩ (низький) та рівень холестерину ЛПНЩ (хороший). Крім того, майте на увазі, що багато продуктів, що сприяють підвищенню рівня холестерину, мають високий вміст насичених жирів, що може призвести до підвищення рівня холестерину ЛПНЩ та збільшити ризик інфаркту та інсульту у людини.

Щоб оптимізувати здоров’я серця, слід включати у свій раціон фрукти, овочі, цільнозернові продукти, нежирні або нежирні молочні продукти, нежирні джерела білка, а також корисні жири з горіхів, насіння та рослинних олій, сказав Карсон. Дотримання середземноморської або DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії, яка має низький вміст холестерину в природі) може допомогти знизити ризик серцевих захворювань та інсульту. Включаючи здорову їжу у свій раціон, будьте обережні, щоб не перевищувати своїх калорій, застерігав Карсон. Це швидше станеться, якщо ви додасте занадто багато жиру або цукру.

Хоча важливо зазначити, що деякі дослідження показують взаємозв'язок між холестерином у їжі та серцевими захворюваннями, інші не показують зв'язку. Незважаючи на те, що потрібні додаткові дослідження щодо того, чи вживання їжі з високим вмістом холестерину безпосередньо підвищує ризик серцевих захворювань, факти свідчать, що збалансоване харчування фруктами, овочами та цільними зернами багате поліненасиченими жирами (містяться в горіхах, насінні, і риба) та мононенасичені жири (містяться в оливковій олії та авокадо) та уникнення високого споживання насичених жирів - це один із способів створити здорову для серця дієту. Їжа з високим рівнем холестерину, як смажена їжа, не відповідає цім нормам для здоров’я серця. Оскільки жир у тваринній їжі, як правило, містить більше насичених жирів і містить холестерин, зменшення вмісту жиру у вашому раціоні з тваринних джерел є одним із простих способів зменшити рівень холестерину, сказав Карсон. Нижче наведено кілька простих хитрощів, які Карсон запропонував зробити.

Здорові заміни для серця:

Сніданок: Почніть з миски вівсянки як основи та додайте ягоди та горіхи. Приготування його з нежирним молоком замість води додасть більше білка, не додаючи насичених жирів або занадто багато калорій. Відмовтеся від бекону та ковбаси.
Обід: замість гамбургера фаст-фуду виберіть м’ясніший сендвіч з куркою на грилі або знайдіть здорову рослинно-білкову їжу, таку як хумус та лаваш.
Перекуси: досягайте фруктів чи горіхів замість печива чи цукерок.
Вечеря: Тримайте порції м’яса з маленької сторони - 3 або 4 унції. Щоб зробити порцію більш ситною, спробуйте додати її до смаженої смаженої їжі або салату, а не як дуже маленький стейк.
Під час прийому їжі: стежте за типом жиру, який додається при приготуванні їжі. Наприклад, у традиційних мексиканських ресторанах в обсмаженій квасолі, ймовірно, міститься сало, тому замість цього вибирайте квасолю або чорну квасолю.

Зверніться до свого лікаря, щоб переконатися, що рівень холестерину здоровий, і завжди радиться з лікарем перед будь-якими серйозними змінами в харчуванні.