Промислова дієта: деградація їжі та боротьба за здорове харчування. Ентоні Вінсон.
Amahia Mallea, Промислова дієта: деградація їжі та боротьба за здорове харчування. Ентоні Вінсон., Екологічна історія, том 19, випуск 4, жовтень 2014, сторінки 756–758, https://doi.org/10.1093/envhis/emu089
Люди харчуються для існування, але промислова система харчування мотивована прибутком, а не харчуванням, стверджує Ентоні Вінсон. Це важливо, оскільки приватний прибуток здебільшого американських конгломератів є глобальною проблемою охорони здоров’я, що знижує тривалість життя та збільшує витрати на охорону здоров’я.
Професор антропології та соціології з Університету Гвельфа Вінсон написав амбіційну книгу про походження та вплив сучасної харчової системи. Термін і назва Уінсона - «Промислова дієта» - визначається як перероблена, рафінована, корпоративна продукція, що випускається на ринок та спрощена їжа, що містить більше жиру, солі та цукру, а харчова цінність нижча. Її найкраще характеризувати як «американську дієту», але вона швидко стає масовою.
- Тримайте це розумно Просте здорове харчування дієта план інфографіки
- Кето-дієта 101 Вживання їжі для птахів
- Здорова дієта включає дати у вашій ранковій їжі, щоб розпочати день із здорової ноти - їжа NDTV
- Здорове харчування та харчова інформація Швидкі стандарти харчування Шотландія Харчові стандарти Шотландія
- Здорова дієтична фішка Тримайте їжу довше свіжою - SheKnows