Збільшення щоденного споживання горіхів може допомогти уникнути поступового збільшення ваги, зменшити ризик ожиріння

Збільшення споживання горіхів лише на половину порції (14 г) на день може допомогти пом'якшити поступовий набір ваги, поширений у зрілому віці, та благотворно сприятиме профілактиці ожиріння, згідно з новим дослідженням у журналі BMJ Nutrition, Prevention & Health.

Збільшення щоденного споживання горіхів пов’язане з менш тривалим збільшенням ваги та меншим ризиком ожиріння у дорослих. Кредит зображення: Piviso.

Горіхи - це щільна поживна їжа, багата ненасиченими жирними кислотами, вітамінами, мінералами та клітковиною. Високий вміст жиру призводить до того, що деякі сприймають горіхи як шкідливі для здоров’я, і тих, хто намагається керувати або втрачати вагу тіла, уникати.

Споживання горіхів і насіння в США зросло з 0,5 порції на день у 1999 році до 0,75 порції на день у 2012 році.

Дослідницька група під керівництвом доктора Дірдре Тобіаса з Гарвардського університету Т.Х. Школа громадського здоров'я Чан мала на меті оцінити зв'язок між змінами загального споживання горіхів та споживанням різних горіхів (включаючи арахіс) та тривалою зміною ваги у трьох незалежних когортних дослідженнях.

Вони проаналізували інформацію про вагу, дієту та фізичну активність у 51 529 медичних працівників чоловічої статі (40-75 років) із Дослідження медичних працівників; 121 700 медсестер (35-55 років) з Дослідження здоров’я медсестер (NHS); та 116 686 медсестер (24-44 років) із дослідження медичних сестер II (NHS II).

Протягом понад 20 років моніторингу учасників просили кожні 4 роки вказувати свою вагу та те, як часто за попередній рік вони їли порцію (28 г) горіхів, включаючи арахіс та арахісове масло.

Середні щотижневі фізичні навантаження - ходьба, біг підтюпцем, їзда на велосипеді, плавання, ракетки та садівництво - оцінювались кожні два роки за допомогою анкети. Його вимірювали в метаболічному еквіваленті годин роботи, які виражають, скільки енергії (калорій) витрачається на годину фізичної активності.

Середньорічний приріст ваги у всіх трьох групах становив 0,32 кг.

У період з 1986 по 2010 рік загальне споживання горіхів зросло з чверті до трохи менше половини порції/день у чоловіків; і від 0,15 до 0,31 порції/день серед жінок у дослідженні NHS.

У період з 1991 по 2011 рік загальне добове споживання горіхів зросло з 0,07 до 0,31 порції серед жінок у дослідженні NHS II.

Збільшення споживання будь-якого типу горіхів було пов’язано з менш тривалим збільшенням ваги та меншим ризиком ожиріння (ІМТ 30 або більше кг/м2), загалом.

Збільшення споживання горіхів на половину порції на день асоціювалося з меншим ризиком набору 2 кг і більше протягом будь-якого 4-річного періоду. А щоденне збільшення споживання волоських горіхів на половину порції було пов’язане з 15% меншим ризиком ожиріння.

Заміна обробленого м’яса, рафінованих зерен або десертів, включаючи шоколадні цукерки, тістечка, пироги та пончики, на половину порції горіхів пов’язана із запобіганням приросту ваги від 0,41 до 0,70 кг за будь-який 4-річний період.

Протягом будь-якого 4-річного періоду збільшення щоденного споживання горіхів з жодної до принаймні половини порції було пов’язане із запобіганням вазі 0,74 кг, меншим ризиком помірного набору ваги та на 16% меншим ризиком ожиріння порівняно з відсутністю жодної горіхи.

І постійно більше споживання горіхів, щонайменше, на половину порції на день, було пов’язано з 23% меншим ризиком набору 5 кг і більше та ожиріння за той самий термін. Не спостерігалося таких асоціацій щодо збільшення споживання арахісового масла.

"Наші висновки підтримують дієтичні рекомендації на основі їжі та підтримують включення горіхів як ефективної стратегії для внесення досяжних дієтичних модифікацій для первинної профілактики ожиріння", - сказав доктор Тобіас та його колеги.

X. Лю та співавт. 2019. Зміни в споживанні горіхів впливають на довгострокову зміну ваги чоловіків та жінок у США. BMJ Nutrition, Prevention & Health, опубліковано в Інтернеті 23 вересня 2019 р .; doi: 10.1136/bmjnph-2019-000034