"Більше марафонів виграно або програно в портальних туалетах, ніж на марафоні".

Нижче ми представляємо дослідження, пов’язане із завантаженням вуглеводів або “завантаженням вуглеводів”. Пам’ятайте, що вам слід вживати продукти, які працюють у вашому раціоні. Спроба нових продуктів або придумок може зіпсувати ваш день змагань (див. Цитату вище).

Простіше кажучи, вуглеводи є основним джерелом енергії для витривалості. Вони керують вашим двигуном на витривалість. Вуглеводи розщеплюються в організмі і зберігаються у вигляді глікогену або накопиченої глюкози. Думайте про свій запас глікогену як про свій бензобак. Це запас палива.

Як і машина, чим швидше і довше ви їдете, тим більше енергії ви використовуєте. Завантаження вуглеводів можна порівняти із натисканням на насос востаннє перед тим, як вирушати в дорогу, лише вечеря з макаронами набагато дешевша, ніж наповнення резервуара.

Макарони та хліб - це складні вуглеводи. Вони засвоюються повільніше, ніж їхні прості вуглеводи (гелі, спортивні напої, фрукти тощо). Ваші макарони та хліб розщеплюються повільніше, що, у свою чергу, дає енергію протягом тривалих подій. З цієї причини ми прагнемо поповнити наш резервуар італійською кухнею через кілька днів, дозволяючи молекулі розщепитися і зберігатись у наших запасах. Однак спортивні напої, гелі та фрукти - це прості вуглеводи. Вони швидко розщеплюються і незабаром після цього забезпечують енергією. Швидкий постріл Gatorade може забезпечити негайну енергію та уповільнити розподіл ваших запасів енергії. На жаль, дифузія не відбувається протягом половини Gatorade, яка розливається по вашій сорочці.

Існує стеля накопичення енергії. Як і у вашому бензобаку, можна зберегти лише стільки енергії. На високому рівні дослідження показують, що потрібно починати перенасичувати вуглеводи за 36-48 годин до початку змагань, споживаючи при цьому до 10 г вуглеводів на кожен кг ваги. Наприклад, вагою 158 фунтів, мені потрібно споживати максимум 710 г вуглеводів на день, щоб долити бак, починаючи за 36-48 годин до пістолета. Поглинання подальших вуглеводів насправді може згубно позначитися на результатах роботи. Побічна примітка: Це може бути непростим завданням. Спробуйте розподілити споживання протягом дня на 5-годинні періоди (142 г/год).

Для моїх американських друзів переведіть свою вагу тут: http://www.metric-conversions.org/weight/pounds-to-kilograms.htm

Ви можете розраховувати набрати 1-3 фунта на фазі завантаження вуглеводів. Не хвилюйся. На кожну унцію накопиченого вуглеводу ви зберігаєте приблизно 3 унції води.

Вбираючи червоний соус, не забудьте пропустити масло. Навантаження жиру тут не є метою. Замініть рулет вершковим маслом на два рулети. Їжа з високим вмістом жиру не буде зберігати глікоген.

Нові дослідження починають підтримувати вживання їжі з високим вмістом жиру вранці. Я кажу не про лопату гамбургерів та картоплі фрі, а про такі речі, як арахісове масло та грінки. Це нове дослідження вказує на те, що вживання їжі з високим вмістом жиру, яку слід вживати приблизно за 4 години до початку, ініціює мобілізацію жиру для отримання енергії, зберігаючи ваші запаси глікогену. Ви також можете попити спортивного напою, щоб заповнити будь-який глікоген, що використовується протягом ночі.

Пам’ятайте, всі різні. Для досягнення своїх цілей щодо вуглеводів використовуйте звичну їжу та засоби. Також не змушуйте; 10 г вуглеводів на кг маси тіла - це багато - це граничне число не повинно бути перевищено. Розподіляйте свої калорії протягом дня і уникайте їжі з високим вмістом жиру до дня змагань, оскільки це може перешкодити вашій роботі! Крім того, завантаження вуглеводів призначено для подій тривалістю 60-90 хвилин плюс. Все, що коротше, не загрожує вашим накопиченим запасам енергії.