Засоби для чищення у вік коронавірусу: виконайте ці кроки щодо безпеки харчових продуктів, промийте та повторіть

Виправлення та роз'яснення: Підзаголовок у попередній версії цієї статті спотворює ефективність мила та хімічних речовин у вбивстві вірусу COVID-19.

Деякі питання можуть виникати у вас у голові, коли пандемія коронавірусу продовжується.

Це яблуко в супермаркеті забруднене? Хтось із COVID-19 чхав на персики?

Хоча немає жодних доказів або задокументованих випадків COVID-19, які б свідчили про те, що вірус може передаватися через їжу, експерти заявили USA TODAY, що все ще існує ймовірність захворіти, якщо ви підняли предмет, який інфікований чхнув чи закашлявся.

Феліція Гулет-Міллер, викладач мікробіології з Університету узбережжя затоки Флориди, заявила, що продукти харчування, включаючи свіжі продукти, можуть поширити хворобу.

"Якщо продукти забруднені хворою людиною, і ви торкаєтесь їх, а потім торкаєтесь свого обличчя, ви можете заразитися", - сказала Гуле-Міллер, зазначивши, що це ще одна причина не чіпати обличчя на публіці і мити руки після дотику до речей, до яких торкалися. іншими.

Дон Шаффнер, професор харчових наук з Університету Рутгерса в штаті Нью-Джерсі, сказав, що інформація та керівництво постійно змінюються, але вірус не любить перебувати поза тілом. Через пару днів вірус буде неможливо виявити на гіпотетичному яблуці, на яке чхнув хтось із COVID, сказав він.

"Ми віримо, що це правда - це те, що ви не отримаєте коронавірус від цього яблука, але ми цього точно не знаємо", - сказав Шаффнер.

Не використовуйте хімічні речовини для виробництва

Не відбілюйте овочі та не використовуйте хлор на фруктах. Ні дезінфікуючих серветок, ні ізопропілового спирту.

"Вони не безпечні для споживання людиною і можуть викликати у вас хворобу", - сказала Гулет-Міллер.

І якщо ви перетравите достатньо мила, воно може бути токсичним, попереджає Шаффнер.

"Мило та миючі засоби призначені для миття рук або миття посуду, і вони не призначені для миття їжі", - сказав він. "Якщо ви не зберете все це, це може спричинити розлад шлунку".

Що стосується хлору, його неправильне використання також несе небезпеку. "Використання хлору таким чином, що може бути шкідливим, гірше, ніж ризик звичайних патогенних мікроорганізмів, що передаються їжею", - заявив Франциско Дієз-Гонсалес, директор Центру безпеки харчових продуктів Університету Джорджії.

Як захиститися

Основна рекомендація, яку експерти поділились із USA TODAY разом із вказівками Центрів контролю та профілактики захворювань, полягає у промиванні продуктів під проточною водою перед тим, як їх їсти.

У заяві USA TODAY CDC також наголосив на важливості ретельно мити руки водою з милом "принаймні на 20 секунд" перед тим, як готувати або їсти їжу.

"Рекомендація все ще продовжує забезпечувати замочування (виробництво) у воді або підведення її під проточною водою, щоб змити будь-яке потенційне забруднення", - сказала Діес-Гонсалес, додавши, що приготування овочів також "подбає про вірус".

Миття виробів усуває близько 90% будь-якого забруднення, але не кожен витрачає час на полоскання перед тим, як вкусити. "Я припускаю, що багато людей до цього спалаху не мили свою продукцію", - сказав Діес-Гонсалес, який підрахував, що до пандемії менше 20% мили руки перед їжею.

Гулет-Міллер також рекомендує мити фрукти, як банани.

"Навіть якщо у фрукта шкірка, спочатку його слід вимити, бо дотик до нього може забруднити ваші руки, а потім ви можете заразитися, коли їсте цей смачний банан".

Немає спільного харчування

Але чистити продукцію - це не єдине, про що слід пам’ятати. Феліція Ву, професор кафедри харчових наук та харчування людини в Університеті штату Мічиган, заявила, що спільне використання будь-яких видів їжі та напоїв має бути заборонене.

"Дуже важливо навіть у сім'ях не ділитися їжею, яку хтось безпосередньо вкусив або випив", - сказав Ву, зазначивши, що слина когось зараженого може містити вірус.

"Ось чому хтось, заражений цим вірусом і кашляючи, чхаючи або плюючи поруч з вами, збільшить ризик заразитися", - сказав Ву. "З цієї ж причини, хоча дискутувати звучить трохи огидно, люди передають свою слину на їжу, яку вони їдять, та напої, які вони п'ють".

Шаффнер також припускає, що якщо у вас вдома хтось хворий, він "повинен їсти самостійно".

Слідкуйте за репортером USA TODAY Kelly Tyko у Twitter: @KellyTyko