Запіканка з курячого кордону Блю

Опубліковано: 6 травня 2019 р. · Змінено: 8 червня 2020 р

Ця запіканка з курячого кордону Блю збить ваші шкарпетки. Це набагато простіше, ніж традиційна качанова і панірована кордонна суміш і має ще більше смаку. З куркою, шинкою та швейцарським кремовим діжонським соусом ви ніколи не пропустите панірування. Оскільки ви не покриваєте і не фаршируєте курку, це швидко і легко. Це чиста комфортна їжа та легка вечеря за основною стравою. Цей простий рецепт - це низький вміст вуглеводів, кето, без глютену, без зерна, без цукру та Trim Healthy Mama.

Я люблю курячий кордон-блю. Але це завжди паніровці.

Це було в моєму списку справ, оскільки ми з чоловіком ще в травні пішли на збір коштів. У них був найкращий курячий кордон з усіх коли-небудь. Я знав, що можу зробити ті самі смаки в запіканці-вбивці.

Моя версія запіканки стала хітом для моєї родини. Я не був впевнений, чи сподобається дітям швейцарський сир (чесно кажучи, я не великий шанувальник швейцарського сиру), але він працював так добре з цією комбінацією смаку, претензій не було.

Що таке Курячий Кордон Блю

Ось невеличка історія цієї знакової страви (дякую, Вікіпедія):

A кордон Блю або шніцель кордон блю це страва з м’яса, обгорнутого навколо сиру (або з сирною начинкою), потім панірованого та смаженого на сковороді або смаженого у фритюрі. (Телятина) кордон блю готується з телячої товченої телятини і обмотується навколо скибочки шинки та скибочки сиру, паніруються, а потім обсмажуються або запікаються на сковороді. [1] Для курячий кордон-блю замість телятини використовується куряча грудка. [2] Шинка кордон блю це шинка, фарширована грибами та сиром. [3]

Витоки кордонового блю як шніцелю, наповненого сиром, знаходяться у Швейцарії, ймовірно, приблизно в 1940-х роках, вперше згадуючись у кулінарній книзі з 1949 року. Найперше посилання на "курячий кордон-блю" в Нью-Йорк Таймс датується 1967 роком, тоді як подібні рецепти телятини зустрічаються щонайменше з 1955 року [6].

Що подавати до курячої запіканки

Я пропоную подавати це із зеленим салатом або зеленими овочами, такими як часникова брокколі або смажена спаржа. Ви також можете подати з кето-пюре з цвітної капусти.

Який соус поєднується з курячим кордоном Блю

Ми любимо цей вершковий лимонний соус на нашій запіканці з курячого кордону Блю. Він багатий маслом та вершковим сиром, а лимонний сік, гірчиця та біле вино дійсно допомагають ароматам з’явитися.

Іноді я просто готую соус і поливаю на курячі тендери чи овочі.

Як приготувати запіканку з курячого кордону

Перший крок: Розкладіть курку та шинку у формі для запікання розміром 9 х 13.

Другий крок: Зробіть соус і викладіть його зверху.

Третій крок: шар на сирі.

Четвертий крок: випікайте до гарячого, пухирчастого та золотистого кольору.

Що подавати з курячим кетом Cordon Bleu

Це дуже багата запіканка. Вершкове масло. Вершковий сир. Швейцарський сир. Ви отримуєте дрейф. Тож я подаю це із легшими гарнірами, такими як зелений салат, смажена зелена квасоля, запарена цвітна капуста або смажена спаржа.

Поради та налаштування

У мене були читачі, які вживають інші м’які сири, такі як проволон, моцарела чи хаварті, тому сміливо адаптуйте це на смак вашої родини.

Одне з найважливіших моментів цього рецепту - переконатися, що курка симпатична і соковита. Якщо курка волога, це буде волого і ароматно. Якщо ви починаєте з сухої курки, я рекомендую приготувати соус в 1,5 рази для компенсації. Або навіть подвоїти його.

Ви навіть можете заощадити крок, випікаючи курячі вирізки, зливаючи рідину для приготування їжі, а потім приступаючи до рецепту. Подрібнення не потрібно!

Подобається те, що ви бачите? Слідуйте за мною у Facebook! Любите цей рецепт? Залиште коментар та 5-зірковий рейтинг прямо тут! Обов’язково не пропустіть нові рецепти, отримуючи оновлення електронною поштою!