Запечений авокадо з яйцями

Ці запечені авокадо наповнені яйцем та ідеально підходять для сніданку, полудня чи обіду з низьким вмістом вуглеводів! Кето дієтичний рецепт.

Наступна публікація містить афілійовані посилання, а це означає, що без жодних додаткових витрат я можу заробити мініатюрні гроші на підтримку цього блогу. Дякую!

Як ви можете знати, я зовсім недавно почав їсти авокадо, і ідея їсти їх теплими видалася дуже дивною. Але після приготування смачної картоплі авокадо кілька тижнів тому - я перетворився! Ці запечені авокадо м’які та кремові. Подавайте їх самостійно або зі свіжоприготовленим беконом або ковбасою.

І якщо вам цікаво, скільки вуглеводів в авокадо - чиста кількість вуглеводів становить 4 г на фрукт! Або якщо ви віддаєте перевагу - 100 грам авокадо містить лише 2 г чистої вуглеводів. А в авокадо ТАК НАбагато корисних жирів - як я впевнений, ви знаєте! Вони є таким ідеальним інгредієнтом для тих, хто дотримується кетогенної дієти.

Як зробити запечений авокадо з яйцями

Розріжте авокадо навпіл уздовж і видаліть кісточку. Щоб кожне яйце помістилося в порожнину, вам потрібно вичерпати трохи більше м’якоті авокадо. Переконайтеся, що кожна половина авокадо рівна, зрізавши трохи основи, щоб вона не похитувалась і не нахилялася.

Розбийте яйце в кожному авокадо - що насправді складніше, ніж здається, оскільки воно має тенденцію до переповнення. Отже, ось як я це зробив: розбийте кожне яйце в чашку, а ложкою покладіть жовток в авокадо. Потім ложкою достатньо яєчного білка для заповнення порожнини.

Це може закінчитися деякою втратою яєчного білка (а також тим, що додатково вичерпали авокадо, якщо ви ще його не перекусили!). Я бачив рецепти збивання яйця перед тим, як додати його в авокадо - і вам потрібно лише одне яйце на ціле авокадо. Тож спробуйте це, якщо хочете!

Викладіть наповнений авокадо у форму для запікання і приправте сіллю та перцем. Я також посипаю трохи пластівців червоного перцю, оскільки люблю поєднання смаку!

Випікайте в розігрітій духовці 18-20 хвилин або поки яйця не звариться на ваш смак. Для подачі посипте нарізаними свіжими листочками петрушки плоских листків.