Запечена риба та картопля; i; Pesce e Patate al Forno; i

Категорії

Pesce e Patate al Forno

Інгредієнти

2 великі картоплі для випічки, очищені від шкірки

1 фунт філе підошви (8 штук)

4 столові ложки подрібненого листя чебрецю плюс 4 цілі гілочки

Сіль і перець

1 лимон, розрізаний на 4 клинки

Напрямки

Покладіть картоплю в казан, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Проварити картоплю протягом 5 хвилин. Злийте, остудіть і наріжте тонкими скибочками. Переносити, відкладати.

Злегка протріть форму для випікання розміром 12 1/2 x 9 1/2 x 2 дюйма 1 столовою ложкою оливкової олії.

Дно посуду покрийте шаром картоплі і посипте їх сіллю, перцем і 1 столовою ложкою листя чебрецю. Покапайте чебрець 1 столовою ложкою оливкової олії. Розкладіть рибне філе одним шаром поверх картоплі. Посипте рибу сіллю, перцем та 1 столовою ложкою оливкової олії. Посипте 1 столову ложку чебрецю над філе.

Накрийте рибу рештою скибочок картоплі; додати сіль і перець, що залишився чебрець та оливкову олію. Випікайте відкритою, поки риба не стане молочно-білою, а картопля не звариться.

Випікайте при температурі 350, доки риба легко не лущиться, а картопля не почне підрум’янюватися, приблизно 25-30 хвилин.

Ви також можете готувати його при 425 протягом коротшого періоду часу, 12-15 хвилин. Все буде залежати від товщини риби і від того, наскільки тонко нарізана картопля.

За допомогою лопатки з широким обличчям підніміть рибу від форми для випікання до окремих тарілок. Подавайте 2 філе на людину.

Прикрасьте гілочкою чебрецю і лимонним клином.

Цей рецепт представлений у шоу 2022 - Земля та море.

Цей рецепт представлений у 20 сезоні - епізод 2022.