Запечена картопля з брокколі та сиру

брокколі

Основні показники харчування (на порцію)

Показати ярлик харчування Сховати ярлик харчування Факти харчування Порцій: 8
Сума на порцію
Калорії 110
% Щоденної вартості *
Загальний жир 1г 1%
Насичений жир 1г 5%
Холестерин 3мг 1%
Натрію 96 мг 4%
Загальний вуглевод 20г 7%
Дієтичне волокно 3г 11%
Всього цукру 1г
Включає 0 г доданих цукрів 0%
Білок 6г
Вітамін D 0mcg 0%
Кальцій 77 мг 6%
Залізо 1мг 6%
Калій 492мг 10%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Такі овочі, як брокколі та картопля, є гарною новиною для тих, хто страждає від печії. Ці продукти завантажені поживними речовинами, які не мають тенденції до посилення симптомів. Легка посипаність нежирного сиру робить ці баклажани надзвичайно смачними, але досить низькими, щоб жир залишався під контролем.

Інгредієнти

  • 4 середніх картоплини, запечені, розрізані вздовж навпіл
  • 1 склянка квіток брокколі, подрібнених
  • 1 склянка нежирного сиру чеддер, подрібнений

Підготовка

Розігрійте духовку до 350F.

Покладіть нарізану картоплю на листову сковороду, вирізаною стороною вгору.

Зверху кожну картоплю додати брокколі, а потім посипати сиром.

Випікайте 10-15 хвилин або поки сир не розплавиться.

Перед подачею дайте трохи охолонути.

Варіації та заміни інгредієнтів

Картопля отримує погану репутацію, оскільки вона нездорова, але насправді вона переповнена вітамінами, мінералами та клітковиною. Солодка картопля пропонує різні поживні речовини, але однаково поживні. Їх також можна замінити в цьому рецепті.

Замініть брокколі кабачками, цвітною капустою або будь-якими іншими овочами, сприятливими для печії (більшість, крім помідорів, є). Любителі сметани можуть замінити начинку з більш високим вмістом жиру купкою нежирного і наповненого білками звичайного грецького йогурту.

Поради щодо приготування та подачі

Зробіть цю страву для легкого обіду або вечері. Щоб заощадити час на підготовку, спечіть картоплю раніше часу і зберігайте в холодильнику до 4 днів.

Щоб зробити картоплю раніше часу, добре скраб і випікайте в духовці 350F близько 45 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть м’якими. Вийміть з духовки та відставте охолоджуватись щонайменше на 15 хвилин перед обробкою.