Занадто велика кількість білка ризикує ожиріння у дітей

Нові дослідження показали, що немовлята Вікторії споживають занадто багато білка. Високий рівень споживання білка у дітей раннього віку пов’язаний із швидким зростанням та вищими показниками надмірної ваги та ожиріння.

Опубліковані сьогодні в Журналі Академії харчування та дієтології, дієтичні дані дослідження в Мельбурні InFANT були вивчені з метою виявлення споживання білка, джерел їжі білка та факторів, пов’язаних із більшим споживанням білка в перші п’ять років життя.

Професор Карен Кемпбелл з Інституту фізичної активності та харчування Університету Дікіна заявила, що дані свідчать, що кількість білка, спожитого немовлятами та дітьми в дослідженні, у два-три рази перевищувала австралійські рекомендації протягом цих життєво важливих перших років.

"У ранньому віці немовлята споживали приблизно вдвічі більше білка, ніж це потрібно для гарного здоров'я, але до віку від 3,5 до 5 років споживання білка приблизно втричі перевищувало рекомендації", - сказала вона.

Дослідження показало, що основним джерелом білка для немовлят у дев’ять місяців було молоко або молочні суміші для немовлят, і що попереднє припинення грудного вигодовування та раніше введення твердих речовин були пов’язані зі збільшенням споживання білка.

Починаючи з 18 місяців і до п’яти років джерело білка переважно отримували молоко та молочні продукти, а потім хліб та крупи, а потім м’ясо та м’ясні продукти.

"Це визначення того, звідки береться білок у дієтах дітей, є важливим, якщо ми хочемо зменшити споживання білка у дітей і при цьому підтримувати адекватну дієту.

"Хоча рекомендується ексклюзивне грудне вигодовування протягом перших шести місяців життя, якщо батьки годують немовлят сумішшю молоком, важливо розглянути можливість вибору сумішей для немовлят з нижчим вмістом білка (приблизно 1,3-1,5 г білка на 100 мл суміші).

"Починаючи з року, споживання молока дітьми слід обмежувати приблизно 500 мл на день. Більше цієї кількості не потрібно, і це може зменшити апетит і призвести до того, що дитина матиме менш збалансовану дієту", - сказала вона.

Дослідження InFANT також виявило, що споживання кальцію у 18 місяців та три з половиною роки було на 50 відсотків більшим, ніж рекомендації, і все ж споживання заліза в будь-якому віці було постійно нижчим за рекомендації.

Професор Кемпбелл сказав, що, незважаючи на потенційний негативний вплив на здоров’я вживання занадто великої кількості білка, важливо пам’ятати, що багато продуктів, щільних білком, також часто мають багато поживних речовин і в деяких випадках можуть бути основним джерелом основних поживних речовин для дитини, таких як кальцій і залізо.

"Зрозуміло, що для зменшення споживання білка без шкоди для інших потреб у поживних речовинах нам потрібно зосередитись на молоці та молочних продуктах, а не на таких продуктах, як нежирне свіже м'ясо - одне з найважливіших джерел заліза для дітей", - сказала професор Кемпбелл.

"Незважаючи на те, що основний внесок у споживання білків, включення молока та молочних продуктів все ще залишається важливим у дієті дитини - фокус полягає в тому, щоб збалансувати збагачену білками їжу, щоб забезпечити дітям збалансовану дієту.

"Нежирне червоне м'ясо, птиця, риба, збагачені залізом дитячі каші, тофу та бобові - хороші джерела білка, а також багаті залізом, щоб задовольнити ті потреби, що зростають у харчуванні та розвитку немовлят приблизно з шести місяців.

"Це дослідження дає унікальне уявлення про джерела білка для дітей молодшого віку і може допомогти у вирішенні високого рівня білка та ризику ожиріння, пов'язаного з білками, у маленьких дітей", - сказала професор Кемпбелл.