Замовлення омлету з яєчного білка - це даремно витрачений час, смакові рецепти та гроші

Якщо ви думаєте, що робите послугу своєму тілу, випускаючи яєчні білки лише на полудень, подумайте ще раз.В

яєчного

Яєчні білки, які містять менше калорій і жиру, здаються захопленими дієтами, але, по правді кажучи, смакова шпаклівка без смаку навряд чи варто готувати її в омлеті.

Що стосується харчування, яєчний жовток перевершує яєчний білок.

Ціле яйце містить близько 66 калорій, 52 з яких містяться в жовтку, а 14 з них - у білому, тож, можливо, зрозуміє, чому низькокалорійний варіант став популярним серед натовпу здоров’я. Однак поживні речовини яйця майже повністю містяться в яєчному жовтку, який містить майже весь кальцій, залізо, цинк та вітаміни, що робить їжу суперзіркою.

"Наука про бурхливість говорить нам, що насправді немає користі просто вживати яєчний білок", - сказала Дана Ханнес, старший дієтолог Медичного центру Рональда Рейгана UCLA та ад'юнкт-професор Філдської школи охорони здоров'я UCLA. "Усі вітаміни групи В та корисні жири містяться в жовтку".

Якщо ви їли лише біле, не тільки ви втратили вітаміни, але й інші поживні речовини, такі як лютеїн та зеаксантин, які також підтримують здоров’я очей та мозку. Ханнес сказав, що вживання цілого або двох яєць щодня навіть не небезпечно для вашого здоров'я

Ще одна причина не їсти лише яєчний білок? Навколишнє середовище

"Коли ви просто їсте біле, вам потрібно вдвічі більше, щоб отримати однакове відчуття повноти, і це використовує більше ресурсів", - сказав Ханнес. "Краще з'їсти ціле яйце. Тепер, коли ми знаємо, що жовтки для нас не особливо шкідливі, я б сказав, що немає сенсу їсти омлет з яєчного білка замість омлету з цілих яєць". Кури несучки також подякують вам

Однак виняток буде для тих, кому потрібно обмежити споживання жиру та холестерину, оскільки весь жир і холестерин також містяться в жовтку. "Омлет з яєчного білка - це поживний варіант для людини, яка вирішить не вживати ціле яйце", - сказала Джанет Феган, дієтолог і доцент Школи медичних наук Коледжу Туро.

Холестерин у яєчних жовтках - не обов’язково погана річ.

Отже, якщо у вас немає серйозних проблем зі здоров’ям або ви страждаєте від високого рівня холестерину, у такому випадку проконсультуйтеся з лікарем. Щасливого бранчу!