Заклики щодо соціальної справедливості можуть впливати на здорове харчування серед підлітків Чикагоські новини WTTW

Розклад
Дивіться
- Телебачення в прямому ефірі
- 10 Що змінило Америку
- Мистецтво та дизайн в Чикаго
- Чорні голоси
- Перевірте, будь ласка!
- Чикаго від "L"
- Чикаго з повітря з Джеффрі Баером
- Сьогодні ввечері в Чикаго
- Сьогодні ввечері в Чикаго: Голоси
- КОБРА
- З перших вуст: коронавірус
- З перших вуст: Насильство з боку зброї
- Велика Чиказька пожежа: спеціальні історії в Чикаго
- Латиноамериканські голоси
- Розуміння 2020 року
- Доісторична дорожня поїздка
- Дорожнє вбивство
- Проблема з Меґі Коул
- Міська природа
- Усі шоу
Програми
Події
Діти
Про
Підтримка

Телебачення в прямому ефірі
Паспорт
Магазин
Пожертвувати

Телебачення в прямому ефірі

Здоров'я

Дослідження: Апеляції щодо соціальної справедливості можуть впливати на здорове харчування серед підлітків

Згідно із недавнім дослідженням, звернення до прагнень підлітків до незалежності та соціальної справедливості було ефективним методом заохочення здорового харчування.

Недавнє дослідження показало, що обрамлення здорового харчування як непокірний акт проти маніпулятивної галузі може надихнути підлітків на вибір більш корисних закусок та напоїв.

Дякуємо нашим спонсорам:

Переглянути всіх спонсорів

Прагнення підлітків до незалежності та соціальної справедливості "дуже добре узгоджуються зі здоровим харчуванням і займають позицію проти маніпулятивного маркетингу харчової промисловості", - сказав Кріс Брайан, провідний автор дослідження та доцент кафедри поведінкових наук в Університеті Чикаго. бізнесу. "Все, що ми робимо, це вказувати їм".

Традиційно підлітків вчать їсти здорову їжу, оскільки це корисно для них у довгостроковій перспективі, сказав Брайан. Цей підхід не дуже ефективний, оскільки більшість підлітків більше зосереджені на задоволенні своїх безпосередніх потреб, таких як тяга до нездорової їжі, сказав він.

Брайан та його колеги, натхненні кампанією "Правда", яка поставила тютюнову промисловість як "контролюючу владу, проти якої підлітки можуть повстати", замислювались, чи можна використовувати подібний підхід для мотивації здорового харчування.

Брайан сказав, що дослідники надали учням восьмих класів журналістські повідомлення про оманливі практики харчової промисловості, такі як інженерна їжа, щоб якомога більше викликати звикання та "хотіти".

"Ми говорили про те, як [харчові компанії] орієнтуються на дуже молодих людей і, зокрема, на бідних", - додав він. "Це справді несправедливо, тому що справді маленькі діти та бідні люди не в змозі захистити себе від такого роду маніпуляцій".

Дослідники вважають, що підлітки розсердяться і будуть змушені "зайняти позицію" проти харчової промисловості, якщо прочитають викриття, в якому викладаються маніпулятивні та експлуатаційні практики в цій галузі, сказав Брайан. "Нас найбільше цікавило, чи це змінить їх фактичний вибір їжі, коли [студенти] не знають, що ми спостерігаємо за ними".

Щоб зробити це, не викликаючи підозр, дослідження було проведено навколо щорічного державного тестування в школі, оскільки студенти винагороджуються закусками після закінчення іспитів, сказав Браян. Восьмикласників, які не читали викриття, використовували як контрольну групу.

Нещодавнє дослідження показало, що підлітки, які були проінформовані про маніпулятивні практики харчової промисловості, рідше вживали безалкогольні напої після перегляду реклами для них.

Студенти могли вибрати один із п’яти можливих варіантів напоїв та дві із шести можливих закусок. Напої включають негазовану або іскристу воду в пляшках, кока-колу, спрайт та Hi-C. Варіанти закусок включали три корисні варіанти: фруктову чашку, мікс від слідів та моркву; і три нездорові варіанти: Oreos, Doritos і Hot Cheetos.

Підлітки, які читали викриття, "значно" частіше приймали більш здоровий вибір, ніж інші студенти, сказав Брайан. Дослідження виявило 7-процентний приріст швидкості, з якою підлітки обирають воду замість солодких напоїв, і 11-відсотковий приріст швидкості, коли підлітки приймали нездорову закуску на користь принаймні однієї здорової закуски.

"Це захоплююче, оскільки це свідчить про те, що така інформація дійсно залишається у свідомості дітей, і це важливо для них", - сказав Брайан. «Важливо розуміти, що це одноразова зміна. ... Щоб мати якийсь значущий вплив на здоров’я, ви хотіли б бачити тривалі зміни протягом місяців та років ".

Якби ці харчові звички зберігалися з часом, дослідники підрахували, що 7-відсоткове зниження споживання вуглеводів підлітками відповідало б одному фунту втраченого (або не накопиченого) жиру кожні шість тижнів для хлопчиків та кожні вісім тижнів для дівчаток.

Хоча ці результати "вражають", Брайан каже, що наступним кроком є визначення способу створення таких стійких змін. Змінити спосіб інтерпретації підлітками реклами продуктів харчування може бути однією з можливостей, і поточне дослідження надало деякі докази, які можуть спрацювати.

Через два дні після прочитання викриття підліткам показали рекламу газованої води та опитали їх реакцію на рекламу. Дослідження показало, що підлітки не тільки змушують підлітків злитися, але і стримують підлітків від бажання вживати ці напої.

Використання власного маркетингу харчової промисловості проти себе для підживлення здорового харчування - це "один із сценаріїв мрії" для довготривалих змін ", - сказав Брайан. "Ми будемо продовжувати наполягати на цьому. Це може бути справді чудовим засобом довголіття цієї речі ".

Слідуйте за Крістен Томец у Twitter: @kristenthometz

Пов’язані історії:

12 вересня: Що стосується профілактики ожиріння підлітків та розладів харчування, батьки та працівники охорони здоров’я повинні уникати зосередження уваги на вазі та дієті підлітків, згідно з новими рекомендаціями. Натомість слід заохочувати здорове харчування та способи життя.

23 травня: Управління з контролю за продуктами та ліками оголосило про свою першу серйозну зміну маркування харчових продуктів з початку 1990-х. Чи допоможе нова інформація про цукор, калорії та розміри порцій людям у харчуванні, чи більшість людей ігнорують етикетки на продуктах харчування?

7 березня: Та обідня криза, через яку ви прагнете бару Снікерс, може бути пов’язана з відсутністю сну. Нове дослідження під керівництвом Чиказького університету показує, що скупіння на сон може ускладнити протистояння спокусі полуденної закуски.