Споживання м’яса та яєць та ризик раку молочної залози серед китайських жінок

Приналежність

1 Департамент громадської та сімейної медицини, Школа громадського здоров'я, лікарня Принца Уельського, Китайський університет Гонконгу, 4 поверх, Шатін, Нью-Йорк, Спеціальний адміністративний регіон Гонконгу, Китайська Народна Республіка.

Автори

Приналежність

1 Департамент громадської та сімейної медицини, Школа громадського здоров'я, лікарня Принца Уельського, Китайський університет Гонконгу, 4 поверх, Шатін, Нью-Йорк, Спеціальний адміністративний регіон Гонконгу, Китайська Народна Республіка.

Анотація

Завдання: Взаємозв'язок між споживанням м'яса та яєць та ризиком раку молочної залози вивчався в попередніх дослідженнях, але результати були суперечливими. У червні 2007 - серпні 2008 року ми провели лікарняне дослідження з вивчення випадків захворювання серед китайських жінок з провінції Гуандун, щоб дослідити зв'язок між споживанням м'яса та яєць та ризиком раку молочної залози.

Методи: Чотириста тридцять вісім послідовно набраних випадків з первинним раком молочної залози частотою відповідали 438 контрольним групам за віком (інтервал 5 років) та місцем проживання (сільське/міське). Дієтичне споживання оцінювали шляхом особистого опитування за допомогою перевіреної анкети щодо частоти їжі. Коефіцієнти шансів (OR) та 95% довірчий інтервал (CI) були отримані за допомогою багаторазової безумовної логістичної регресії, скоригованої для різних дієтичних та недієтичних обмежувачів.

Результати: Ми спостерігали граничну підвищену зв'язок споживання обробленого м'яса з ризиком раку молочної залози (тест на тенденцію p = 0,066). Скоригована багатофакторно АБО ризику раку молочної залози для найвищого та найнижчого квартилів становила 1,44 (95% ДІ = 0,97–2,15). Не було знайдено жодної суттєвої зв'язку між загальним вмістом і ризиком червоного м’яса, птиці, риби та яєць.

Висновки: Це дослідження припустило, що споживання переробленого м’яса пов’язане з можливим підвищеним ризиком раку молочної залози. Не було значної зв'язку між споживанням загального вмісту та червоного м’яса, птиці, риби чи яєць із ризиком раку молочної залози.