Вживання дієтичних добавок та споживання поживних речовин серед дітей у Південній Кореї - ScienceDirect

Журнал Академії харчування та дієтології

Додати до Менділі

Анотація

Передумови

Вживання дієтичних добавок (ДС) поширене в Південній Кореї та інших країнах. Однак у Південній Кореї було проведено мало досліджень щодо їх використання, особливо в ранньому дитинстві.

Об’єктивна

Метою цього дослідження було порівняння загального споживання поживних речовин та достатньої кількості поживних речовин серед споживачів та некористувачів ДС у корейських дітей.

Дизайн

Учасники/обстановка

Були використані дані учасників віком від 1 до 8 років у 4-му (2007-2009 рр.) Корейському національному обстеженні здоров’я та харчування. Учасники були розділені на дві групи на основі вживання дієтичних добавок (користувачі DS, n = 766; некористувачі, n = 1648).

Основні результати

Дієтичне споживання, виміряне 24-годинним відкликанням та інформацією про ДС з анкет, було зібрано за сприянням доглядача. Споживання поживних речовин коригували в межах і між варіаціями людини, використовуючи програмне забезпечення C-SIDE (Програмне забезпечення для оцінки розподілу споживання, версія 1.02, 1996; доступне в Центрі статистики та методології опитування, Університет штату Айова) для оцінки звичайного споживання. Загальне споживання поживних речовин розраховувалось як сума споживання поживних речовин з їжею та DS.

Проведено статистичний аналіз

Споживання поживних речовин між групами порівнювали за допомогою багатоваріантної регресійної моделі з урахуванням демографічних характеристик. Адекватність споживання поживних речовин між цими двома групами порівнювали з референтним споживанням їжі для корейців за допомогою тесту Кокрана-Мантеля-Хензеля, контролюючи демографічні характеристики.

Результати

Істотних відмінностей у харчових макроелементах та мікроелементах між споживачами DS та некористувачами не спостерігалось, за винятком кальцію. Загальне споживання (їжа + ДС) вітаміну А, вітаміну С, тіаміну, рибофлавіну, ніацину, кальцію та заліза було вищим у споживачів ДС порівняно з некористувачами. Менший відсоток споживачів ДС мав загальний прийом мікроелементів нижче середньої оціночної потреби порівняно з некористувачами. Вживання ДС було пов’язане з прийомом вітаміну А і С, який був вищим за допустимий верхній рівень споживання.

Висновки

Використання DS у дітей сприяє достатньому споживанню мікроелементів. Однак існує занепокоєння щодо надмірного споживання певних поживних речовин, особливо серед дітей, які споживають більше, ніж рекомендована доза.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску