Вживання цього типу білка може допомогти вам жити довше

Нове дослідження японського Національного центру раку показало, що чим більше рослинних білків споживається, тим довше вони, ймовірно, живуть.

На сьогоднішній день більшість з нас знає, що в раціоні можна використовувати більше рослинної їжі, оскільки вони містять клітковину, антиоксиданти та інші життєво важливі поживні речовини, які допомагають запобігти хронічним захворюванням. Однак лише кожен десятий американець отримує достатньо, що піддає нас ризику таких захворювань, як діабет та серцеві хвороби. Нове дослідження, проведене в Японії, показало, що якщо ми споживатимемо споживання рослинних білків, таких як сочевиця, квасоля, соя, горіхи та насіння, ми зможемо запобігти деяким основним причинам смерті в нашій країні - і взагалі затримати смерть.

Дослідники з Японського національного онкологічного центру та Національного центру глобального здоров’я та медицини протягом 18 років вивчали харчові звички понад 70 000 дорослих японців. Їх середній вік становив 55 років, і жоден з них не мав анамнезу раку чи серцевих захворювань на початку дослідження. Ці учасники заповнювали анкети щодо частоти їжі протягом цього періоду, що дозволило дослідникам розділити їх на п’ять груп залежно від кількості споживаного ними рослинного білка.

Ті, хто споживав найбільше рослинних білків, мали на 27 відсотків нижчий рівень смертності від серця, 28 відсотків нижчий рівень смертності від серцево-судинних захворювань, 28 відсотків нижчий рівень смертності від інсульту і, зрештою, рівень смертності від усіх причин на 13 відсотків, ніж група, яка споживала найменшу кількість рослинного білка.

Важливо згадати, що автори цього дослідження не виявили кореляції між рівнем смертності та кількістю споживання тваринного білка при його виділенні. Вони вважають, що це, мабуть, пов'язано з тим, що японці споживають більшу частину тваринного білка з риби замість червоного та обробленого м'яса. Тому вони також включають рибний білок як джерело, що сприяє довголіттю, поряд із рослинним білком.

"Наше дослідження показує, що рослинний білок може надавати корисні наслідки для здоров'я, а заміщення червоного та переробленого м'яса рослинним або рибним білком може збільшити тривалість життя", - заявили автори.

Суть

Незрозуміло, скільки рослинних і тваринних білків споживали в середньому найвища і найнижча групи, але ми розуміємо, що це дослідження радить вживати збалансовану (і переважно на рослинній основі) дієту, яка не повністю позбавлена м’яса.

Крім того, США їдять більше риби, ніж будь-коли раніше, але більшість з нас все ще могли б використовувати ще більше у своєму раціоні. І Американська асоціація серця, і дієтичні рекомендації нашої країни радять їсти порцію риби, що досягає 4 унції, два рази на тиждень, але ми їмо ближче до однієї.

Замість чергової ночі курячого тетраціні чи гамбургерів цього тижня спробуйте змішати речі з одним із наших здорових швидких та простих рецептів риби та морепродуктів (перечні глазуровані креветки з барбекю з овочами та орзо, будь-хто?) Або веганським рецептом з високим вмістом білка, наприклад наш тайський спагетті-сквош з арахісовим соусом. Нім!