Втрата ваги в цифрову епоху

@ nisfromeНіс Фром

Як технології зробили мене менше людиною, а більше машиною

9 фунтів, 4 унції

Міцно потрапивши в 95-й процентиль, я був найважчим новонародженим у лікарні зі зручним запасом. Насправді ця тенденція тривала до останнього часу. Однак за допомогою асортименту нових брендів продуктів і технологій я цього року схуд на 45 фунтів, що викликало незліченні запитання про те, як хтось так чітко пристрастився до їжі, раптом перевернув план.

На перший погляд, я дотримувався перевіреного і правдивого методу: їжте здорово, їжте менше і тренуйтеся. За лаштунками я вів всебічну війну, щоб схуднути в епоху цифрових технологій. Це було дорого, виснажливо і суперечливо. Я не можу сказати, чи підхід, який я застосував, підходить для всіх, але, можливо, він комусь корисний.

Ласкаво просимо на поле бою.

Мотивація

Кожна значуща подорож потребує лиходія - нещастя дають героїку. Це справедливо для дієт, але не очевидно. Надмірна вага сама по собі не є адекватним каталізатором, оскільки важко сприймати себе ворогом, якого потрібно подолати. Всі нові оздоровчі та фітнес-технології, які стали можливими в епоху цифрових технологій, засмучують недоступність без початкової іскри мотивації.

Мотивація для мене несподівано вразила, коли я пережив те, що, на мою думку, було найменш цікавим із семінарів на економічному форумі минулого року. Доповідач, дослідник на ім'я Гері Таубес, щойно опублікував свою останню роботу "Справа проти цукру". Замість того, щоб читати лекції про здоров’я чи біологію, він зупинився на промисловому комплексі, який продовжує дезінформацію про передбачувану користь вуглеводів та шкоду жирів.

Таубс досліджував десятиліття змови між приватним та державним секторами, яка маргіналізує кожного, хто наважиться сумніватися в ортодоксальності харчової піраміди. Незважаючи на те, що неодноразово отримували сприятливе місце в державних посібниках з харчування, перероблені вуглеводи, ймовірно, є основною причиною ожиріння. Ці наслідки проникли в усі аспекти американської культури, як всередині, так і поза супермаркетами. Виявляється, хоча ніхто інший не може схуднути за вас, але майже всі намагаються зробити вас товстим. Знаючи, що це був лише поштовх, який мені потрібен. Я знайшов свого лиходія.

Мислення

Зменшено, моя сьогоднішня таблиця схуднення виглядає як крутий схил вниз, можливо, результат якоїсь раптової зміни способу життя. Але збільште масштаб, і ви помітите, що втрата ваги - це низка злетів і падінь - останній складається з битв, які я програв з будь-якої кількості причин.

Саме уявлення про те, що втрату ваги можна узагальнити за допомогою картини «до і після», - лише одне з багатьох помилкових уявлень. Насправді, я виявив, що більша частина "порад фахівців" та "загальноприйнятої думки" про дієту була в кращому випадку безрезультатною, а в гіршому - непродуктивною.

Наприклад, навмисно сплановані «шахрайські дні», як правило, непотрібні в міському стилі життя. Відпустки, світські заходи та різноманітні заходи по суті гарантують, що вони відбуваються із плануванням або без нього. Мій шлях до стрімкого життя часто передбачав втрату тих самих кілограмів знову і знову.

Кожне плато заставляло мене законно замислюватися, чи це не кінець дороги, найбільше, що я міг втратити за розум. Рух «позитивності тіла», часто присутній у розмовах під час подорожі, неодноразово проголошував «ти це зробив - чудова робота!» Але я не зрадів, коли подивився в дзеркало, тому продовжував штовхати.

Спочатку для мене було головним постійно переорієнтуватись на ворогу Голіафана - цю безіменну, складну систему шкідливих стимулів, спрямованих на те, щоб ми їли нездорово. Але, як відомо кожному, хто раніше не виконував дієти, мотивація сама по собі досягає вас поки що. Не змінюючи назавжди свого основного способу життя та перспективи, я робив ставку лише на швидкоплинну силу волі та низку щасливих днів, щоб продовжувати. У будь-який момент я промахнувся від того, щоб повернутися до своїх колишніх шляхів.

Мені потрібна була повітряна підтримка. Безжально експериментуючи з різними технологіями та продуктами харчування, я створив персональну контрсистему звичок та звичок, які допомогли мені отримати стійку перевагу.

Харчування

Дієта для мене була схожою на будівництво піщаного замку, а перероблені вуглеводи - це приплив, що піднімається поблизу. Перш ніж я зміг досягти якихось значущих результатів, я був змушений усвідомити, наскільки незрозуміло неможливо схуднути, розумово і фізично залежачи від цукру.

„Все в помірних кількостях“ виявилося черговою помилкою дієти. Будь-яка кількість перероблених вуглеводів загрожує порушенням тижнів прогресу. Цукор займає особливе місце в дієтах у пеклі: найменший його смак викликає маховик їжі, тяги та ожиріння. Здається очевидним сказати зараз, але якщо ви не здатні відчувати себе ситими, ви не здатні дотримуватися дієт.

Пам’ятаю, я відчував злість, особливо щодо всіх людей, які, здавалося, могли їсти перероблені вуглеводи без негативних наслідків. Я гадаю, що кожен, хто їде, в якийсь момент побажав ожиріння людям з будь-якою генетичною схильністю дозволяє їм блажено їсти піцу, зберігаючи розмір талії.

Але я втомився від виправдань. Врешті-решт я вибрав місяць і видалив зі свого календаря всі контакти людей поза роботою та вдома. Я використав кухню «Гирі», щоб зробити завдання «Whole30» і виключив з раціону перероблені вуглеводи та глютен. Це був один із найскладніших аспектів моєї подорожі.

Я додав повторювану подію до свого календаря о 15:00, яка сказала: «У мене буде мігрень, і я виживу». Передчувати біль було катарзично - пронизливим нагадуванням про те, що моя біологія була використана.

Одного дня вдень мігрень не настала. Їжа почала пробувати по-різному і довше тримала мене ситим. У мене було набагато більше фізичної та розумової енергії. Я зрозумів, що „нормальність” насправді була станом постійного роздуття. Хліб раптом виглядав і пахнув пластиком. Можливо, я єдиний житель Нью-Йорка, який не мав бублика в 2018 році.

На момент досягнення цільової ваги моя дієта виглядала так:

Сніданок (

Супер кава
Два яйця, зварені круто

Пізно вранці (

1 склянка змішаних ягід
Мигдально-молочний капучіно

Обідній салат (

2 склянки шпинату
4 унції курячої грудки
1/3 склянки червоної цибулі
1/3 манго
1 унція козячого сиру
3 яєчних білка
Лимонний сік, сіль та перець

Пізно ввечері (

1 яблуко
Макадамія-молочна матча латте

Вечеря салат (

Котлети з індички 6 унцій
2 склянки шпинату
1/3 склянки червоної цибулі
1 склянка гарбуза з масляного горіха

Перекус (

1 унція Туреччина Веселий в’язкий
1 склянка змішаних ягід
1 контейнер Сир хороший Культура

Скрупульозне відстеження та оптимізація дозволили мені крутити та вимикати альтернативні продукти, випробовуючи та навчаючись, як божевільний вчений, зберігаючи при цьому розум при щоденному бюджеті 1600 калорій.

Оптимізація

Навіть в рамках обмежень дієти Палео існує багато факультативів. Усунення здогадок про те, що сприяло схудненню, було важливим наступним кроком.

За 39,99 доларів я придбав преміальне щорічне членство в LoseIt для підрахунку калорій. Чому преміальна версія, коли безкоштовний варіант був більш ніж достатнім? Оскільки, незважаючи на те, як поведінкові економісти неправильно їх характеризують, помилка занижених витрат є сильним мотиватором продовжувати поведінку, до якої ви психічно віддані, перш ніж бути фізично відданим. Обман на використання минулих покупок став одним з моїх улюблених методів дієти і був постійною темою протягом моєї подорожі.

Потім я придбав і підключив Apple Watch і Withings Body Scale. Я зважувався в один і той же час щоранку та ввечері, щоб визначити причини короткочасних та довгострокових коливань. Я починав не так нав’язливо щодо зважування, але було кілька аспектів дієти, які б зневажали, аніж відчували, що у вас вдалий день, але ви все одно набрали вагу наступного дня. Це викликало у мене бажання викинути вагу у вікно, тому що весь процес здавався вправою марності. Чим швидше я зрозумів реакцію свого організму на продукти, тим швидше я міг уникнути цих переживань.

Ретельно перекресливши посилання LoseIt з даними мого масштабу, я класифікував вплив повного переліку продуктів харчування та марок на мою вагу. Окрім перелічених у моєму середньоденному раціоні, серед найкращих факторів, що сприяли моїй втраті ваги, були: PB2, цвітна капуста трейдера Джо, сухарі з цвітної капусти From Ground Up, локшина з водоростей, салат з водоростей та кокосові амінокислоти.

Потім є традиційно вважається «здоровою» їжею, якої я в першу чергу уникав, оскільки вона або не наповнювалась, або зазвичай призводила до збільшення ваги: горіхи, насіння, авокадо, миски з асаї, арахісове масло, йогурт та хумус. Я все ще на паркані про попкорн.

Не працюючи, ось приблизно загальна кількість калорій, яку я міг з’їсти на день, щоб все одно схуднути:

1950 калорій при 200 фунтів
1900 калорій при 190 фунтів
1825 калорій при 180 фунтів
1725 калорій на 170 фунтів
1600 калорій при 160 фунтів

Як і слід було очікувати, схуднення стало дедалі важчим. Набагато складніше сконструювати маховик для схуднення, ніж повернутися назад на наші біологічні маховики, які точно налаштовані, щоб допомогти нам набрати вагу. Досягнення агресивно нижчих стель калорій дедалі частіше включає засоби для зниження апетиту, такі як кофеїн, а також різноманітні «хаки».

Туристичні хакі

З часом я виявив, що подорожі та відпустка були найбільшими перешкодами для схуднення. Я не міг залежати від свого звичного режиму поза звичним середовищем. Насправді я повністю відмовився від спроб і замість цього перейшов у «режим обслуговування». Я покладався на кілька прийомів, спеціально розроблених для подорожей:

Енергетичні батончики замість сніданку в готелі: Thunderbird та GFB Bites
Сенна Чай для зменшення реактивного відставання та скидання мого розкладу
Бронюючи ранкові кавові зустрічі, щоб запобігти собі вечірці та випивці надто сильно напередодні

Ненаситні голодні хаки

Час від часу нападали нескінченні напади голоду. Як пояснив про явище покійний Мітч Гедберг:

На жаль, з огляду на кількість калорій, рис не був варіантом, коли я хотів з’їсти дві тисячі чогось. Але три продукти були певним чином:

Рис з цвітної капусти: настільки низькокалорійний, що навряд чи варто було реєструватися в LoseIt. Велика його голова, яка є неправдивою кількістю їжі, складає всього 200 калорій. На додаток до рису з цвітної капусти, я часто його смажив, пасерував або зневоднював і перетворював на «кольорову кашку» для піци (з більшою кількістю цвітної капусти зверху). Я щиро вірю, що цвітна капуста - це майбутнє, оскільки це найрізноманітніша їжа у світі.
Халапенйос: Що було краще, ніж з'їсти 2000 чогось? З’ївши купу нарізаного нарізаного гострого перцю, а потім бажаючи з’їсти 0 речей, бо моя палітра була розбита. А якщо це не спрацювало ...
Супер солоний ривок: за допомогою мого дегідрататора Excalibur я вдосконалив манго-хабанеро, яке було настільки солоним і пряним, що я наситився цільним шматочком, бо змусив випити дві склянки води відразу після цього.

Психологія хакі

Як я вже згадував раніше, використання помилки потоплених витрат було важливою та багаторазовою психологічною стратегією для схуднення. Окрім цього, я знайшов наступні два підходи як цілком ефективні:

Прагнення: Я прокидався кожен день і казав собі, що ожиріння - це спосіб мислення. Щоб перетворити прагнення в реальність, я регулярно купував одяг занадто малого розміру. Вони висіли в моїй шафі, постійно глузували з мене, поки я не зміг у них поміститися.
Версія: З іншого боку, я підтримав імпульс, викорінивши раніше важчу версію себе. Як тільки я зменшив розмір, я позбувся всього, що мені належало, що було розміром вище. Після цього вже не буде шляху назад.

Фітнес

Коли я створив надійну систему для безжального скорочення споживання калорій, я почав тренуватися. Я думаю, що це раніше, додало б занадто багато змінних одночасно, ускладнюючи тим самим оптимізацію. Мало того, я завжди ненавидів тренування, і якщо зробити його частиною процесу занадто швидко, можливо, це мало негативний ефект.

Близько 15 фунтів на свою подорож, я знову встиг використати магічну силу потоплених витрат. О півдні в понеділок я приєднався до тисяч людей, які мчали зарезервувати свій велосипед Soul Cycle для швидко заповнюваних доступних занять на тиждень. Заняття о 8 ранку в суботу? Звичайно, я б тоді закрутився. Ви їдете у відпустку? Уроки спіну, заброньовані на кожен ранок. Поки я заплатив заздалегідь, я з’явився.

Врешті-решт, я закінчив Пелотон, затрату як послугу з надзвичайно захищаючим аналізом беззбитковості (особливо коли ви доїжджаєте до 100 поїздок за 120 днів, як це я зробив). Потім з’явився бокс, веслування, підйом і хто знає, що буде далі.

Я знаю лише те, що щось завжди має бути наступним. Тому що зараз відбувається щось фантастичне та жахливе, якщо я пропускаю день тренування, злому голоду або підрахунок калорій: я проходжу ознаки відміни.

Наркоманія

Це підводить нас до сьогоднішнього дня, і, можливо, до кінця мого життя.

Існує переважаюче припущення, що втрата ваги пов’язана виключно з мотивацією, наче я досі не хотів бути худим. Протягом багатьох років я порушив собі незліченну кількість обіцянок щодо правильного харчування, і мені все ще не можна довіряти десь біля тарілки з печивом. Будь-якої миті перемикач може спрацювати, і я знову буду імпульсивно їсти.

Мотивацією було запалення, але мені вдалося схуднути лише завдяки новим галузям технологій здоров’я та фітнесу, які дозволили мені перенаправити свою залежність від «їжі» на «щось інше, ніж їжа». Ставши невротиком щодо буквально божевільної мережі техніки - це далеко не те, що я очікував, або те, за що я виступаю, але це реальність.

В одному сенсі, технології зробили мене менше людиною, а більше машиною. В іншому, це змусило мене усвідомити, наскільки я людина, хоч на 45 фунтів і на тисячі доларів менше тієї, якою я був раніше.

Якщо у вас завжди була надмірна вага, але ви справді хочете дотримуватися дієти, я не можу запропонувати срібну кулю. Справа не в тому, щоб кинути гроші на проблему - багато хто витратив незліченну кількість більше, ніж я, на операції, особисті тренери, замінники їжі та спільноти з втрати ваги, і все без стійкого успіху. Ви можете додати в закладки будь-яку згадану вами технологію та бренд, але вони не схуднуть для вас. Ні я, ні хто інший, крім себе. Якщо я сподіваюся, що ви взяли щось із моєї історії, це таке: поки це працює, ви робите це.

Я так завдячую своїй дівчині, яка визнала мій псевдо-анархістський скептицизм щодо влади і залучила розмову Таубеса до повноцінних дій. Вона продовжує штовхати мене щодня.