Всефруктові льодяники (фруктове морозиво!)

Для багатьох з нас це неспокійні вихідні, тому я не буду тримати вас за допомогою одного зі своїх типових непомітних постів. Я дозволю фотографіям та рецептам - таким, який він є - говорити самі за себе. Приємних вам вихідних. K x

Всефруктові льодяники

Порції: залежить від цвілі цвіту, але щонайменше 6 з них
Час: 15 хвилин плюс час заморозки
Складність: легко
Друк сторінки

Я не хочу бути начальником, але якщо ви хочете зберегти їх як цільнофруктові, ви ПОВИННІ мати найстигші солодкі фрукти. Інакше додайте сироп фініку, хороший акацієвий мед, кленовий сироп або навіть основний сироп (цукрово-водний). Я додав в ананасове пюре сік лайма і трохи листя кафіру лайма, але наш улюблений - чистий і простий.

Спеціальне обладнання: форми для морозива або невеликі відповідні чашки (наприклад, маленькі паперові чашки для морозива) та дерев'яні палички для морозива (доступні в WH Smith або хобі-магазинах)

½ середньостиглий ананас, обрізаний, серцевинний та великий кубик

¼ ч. Ложки дрібно збитого листя липи кафіру або дрібно натертої цедри вапна

Сік ½ дрібний лайм

3 ст. Ложки грецького йогурту або веганського/кокосового йогурту (за бажанням)

1 склянка подрібненої стиглої полуниці - дрібно наріжте 2 столові ложки полуниці

Будь-який підсолоджувач, за смаком

1. Додайте ананас, листя/цедру лайма, сік лайма та йогурт у блендер або кухонний комбайн і обробляйте до отримання переважно однорідної маси. Спробуйте на смак і додайте будь-який підсолоджувач, якщо потрібно, маючи на увазі, що заморожені фрукти мають менш солодкий смак. Суміш скрутіть у глечик губою. Глечик полегшує заливання суміші у форми.

2. Змийте блендер/кухонний комбайн, потім додайте всі, за винятком 2 ст. Ложки дрібно нарізаної полуниці, і обробіть до малинової кашки. Смакуйте до солодкості та регулюйте за потребою. Зішкребте полуницю в інший зрізаний глечик.

3. Вишикуйте форми для льоду або чашки. Додайте в формочки трохи дрібно нарізаної полуниці, зверху трохи ананаса, потім трохи полуниці, а потім, нарешті, трохи більше ананаса.

4. Зверху накрийте кришками для паличок з льодом (вони зазвичай мають інтегровану паличку) або - як я це зробив - засуньте дерев'яні палички. Суміш досить тверда, і для її стійкості не потрібна фольга, харчова плівка або картка, але, можливо, ви захочете використовувати одну з них. Якщо так, я б зверху накинув харчову плівку і закріпив її гумкою, а потім зробив невеликий штрих, куди ви хочете, щоб пішла ваша палиця, а потім дотримувався цього паличкою з лолі.

5. Заморозьте на дві години перед тим, як занурити форми/чашки у теплу воду та розпушити.

Малина і особливо чорна смородина - досить м'які фрукти, тому, можливо, ви захочете їх трохи підсолодити, дотримуючись фруктової тематики, використовуючи банан або фініки, або наливши трохи улюбленого рідкого підсолоджувача. О, і я забув сфотографувати виготовлення цих льодяників, тож не думайте, що ви недостатньо напружуєтесь. 😉

По 3/4 склянки на кожну чашку малини, наполовину полуниці та чорної смородини

1 маленький банан (маленький не дасть льодяникам смаку банана)

Кленовий сироп, мед, фініковий сироп або сироп для підсолоджування за потреби

1. Змішайте до однорідності і наповніть форми для льоду. Заморозьте на 2 години, перш ніж насолоджуватися.