Вплив прийому білка перед сном на адаптаційну реакцію скелетних м’язів на фізичні вправи у людей: оновлення

Пов’язані дані

Анотація

Цей огляд містить оновлення щодо останніх досліджень, що оцінюють вплив прийому білка перед сном на швидкість синтезу м’язових білків під час нічного сну та адаптаційну реакцію скелетних м’язів на тренування. Білок, що потрапляє до сну, ефективно засвоюється та засвоюється протягом нічного сну, тим самим збільшуючи швидкість синтезу м’язових білків протягом ночі. Споживання білка перед сном, здається, не знижує апетит під час сніданку наступного дня і не змінює витрати енергії в спокої. Застосовуючи протягом тривалого періоду тренувальних тренувань типу опору, доповнення білками перед сном благотворно впливає на збільшення м’язової маси та сили. Прийом протеїну перед сном передбачається, що він представляє ефективну дієтичну стратегію збереження м’язової маси у людей похилого віку, особливо у поєднанні з фізичною активністю або скороченням м’язів за допомогою нервово-м’язової електростимуляції. На закінчення, проковтування білка перед сном є ефективною інтервенційною стратегією для збільшення швидкості синтезу м’язового білка під час нічного сну і може бути застосовано для підтримки адаптаційної реакції скелетних м’язів на тренувальні тренування типу опору.

Вступ

Перетравлення та всмоктування білка перед сном

В останні роки прийом їжі перед сном приділяв значну увагу ЗМІ. Раніше передбачалося, що споживання їжі слід обмежувати або уникати в години, близькі до нічного сну, оскільки це матиме негативний вплив на склад тіла та загальний стан здоров'я, збільшуючи ризик серцево-судинних захворювань, таких як ожиріння та діабет [див. також (9) для широкого огляду]. Незважаючи на те, що це може бути правдою, коли їжа вживається у великих кількостях вночі, більш пізні дослідження, що вивчають вплив менших і одноразових макроелементів (тобто білків), продемонстрували позитивні фізіологічні результати у людей. Крім того, пропонується перевага нічного надходження поживних речовин для нічного відновлення для підтримки відновлення м’язів та покращення фізичної працездатності спортсменів. За останнє десятиліття ми провели значну кількість досліджень in vivo на людях, щоб надати розуміння впливу прийому білка перед сном на (після тренування) синтез м’язових білків протягом ночі як у молодих, так і у літніх людей (10–18). На рисунку 1 наведено вичерпний огляд досліджень, проведених у нашій лабораторії, які будуть детальніше обговорені протягом цього огляду.

Огляд попередніх опублікованих за ніч досліджень синтезу м’язових білків у Маастрихтському університеті. EXE, одиночний прийом опору; PLA, плацебо; PRO, білок; Внутрішньошлунково, проковтування білка через внутрішньошлунковий зонд; Leu, збагачений вільним кристалічним лейцином. Білий [Res et al. (11)] і світло-сірий [Trommelen et al. (14, 18)] стовпчики вказують результати дослідження здорових молодих чоловіків. Темно-сірий [Groen et al. (10)] і чорний [Kouw et al. (17) та Holwerda et al. (13)] стовпчики вказують результати дослідження здорових літніх чоловіків.

Білок перед сном і відновлення протягом ночі

Концепція прийому білка перед сном була введена як спосіб збільшення швидкості синтезу м’язових білків протягом ночі, коли вправи виконуються перед сном. Це особливо актуально, оскільки попередні дослідження показали, що швидкість синтезу білка в м'язах протягом ночі, як правило, нижча, ніж частота, яка спостерігається вранці після нічного голодування (19). У дослідженні Res et al. (11) спортсмени-рекреатори ввечері виконували один прийом вправ типу опору. Щоб максимізувати негайну синтетичну реакцію м’язового білка після вправи, усі учасники споживали 60 г вуглеводів і 20 г сироваткового білка відразу після тренування. Крім того, випробовувані отримували або 40 г білка казеїну, або напій плацебо (вода) безпосередньо перед сном. Швидкість синтезу м’язового білка була

Вживання білка перед сном вважається життєздатним варіантом збільшення дієтичного споживання білка для зменшення втрати м’язової маси зі старінням у літніх людей (5). У недавньому дослідженні ми забезпечили 40 г білка казеїну перед сном у літніх людей і продемонстрували та збільшили швидкість синтезу м’язових білків протягом ночі (17). У цьому дослідженні 40 г казеїну, що потрапляли до сну, порівнювали з 20 г казеїну з додатковим 1,5 г кристалічного лейцину або плацебо. Проковтування 20 г білка, на відміну від 40 г, не призвело до значного збільшення швидкості синтезу м’язового білка за ніч порівняно із станом плацебо. Ці результати, як видається, узгоджуються з дослідженнями, проведеними в денний час, що демонструють, що прийом всередину їжі подібної кількості білка (20 г) збільшує швидкість синтезу м’язового білка на

75% у здорових молодих людей, тоді як у людей старшого віку

Розсіяний графік кореляції між часткою синтетичного синтезу білка (змішаної м’язової тканини або міофібриллярної тканини) (FSR), розрахованою на основі внутрішньовенної інфузії L- [кільця-2 H5] -фенілаланіну та (A) білок, що потрапляється на кілограм ваги (BW) або (B) білок, що потрапляє на кілограм нежирної маси тіла (LBM) у людей. Зведений набір даних з раніше опублікованих досліджень (11, 13, 14, 17, 18).

Проковтування білка перед сном і апетит

Розподіл споживання білка

Довгостроковий ефект проковтування білка перед сном

Більш довгострокові ефекти прийому білка перед сном на кондиціонування скелетних м’язів також оцінювались у здорових молодих чоловіків під час 12-тижневої програми тренувань типу резистентності. У цьому дослідженні ми продемонстрували більший приріст маси та сили скелетних м’язів, коли учасники вживали 27,5 г білка (50% казеїну + 50% гідролізату казеїну) порівняно з небілковим плацебо перед сном (як на тренуванні, так і на тренуванні днів) протягом 12 тижнів тренування типу опірності у здорових молодих чоловіків (12). Ці результати свідчать про те, що ковтання середньої кількості (

Висновки

Внески автора

TS, JT та LvL склали рукопис. TS та JT підготували всі малюнки. IK, AH та LV критично переглянули та переглянули рукопис на предмет важливого інтелектуального змісту. Усі автори внесли свій внесок у перегляд рукопису, прочитали та схвалили подану версію.

Заява про конфлікт інтересів

Попередня дослідницька робота в нашій лабораторії щодо прийому білка перед сном була підтримана грантами від GlaxoSmithKline та Top Institute Food and Nutrition. LvL, JT, IK та LV отримали гранти на дослідження, консалтингові винагороди, виплати гонорарів або їх поєднання від Friesland Campina, Nutricia та PepsiCo. Інші автори заявляють, що дослідження проводилось за відсутності будь-яких комерційних або фінансових відносин, які могли б трактуватися як потенційний конфлікт інтересів.

Додатковий матеріал

Додаткова фігура 1

Кореляція Пірсона між (змішаною м’язовою або міофібрилярною) швидкістю дробового синтезу білка протягом ночі (FSR), розрахованою на основі внутрішньовенної інфузії L- [кільце-2 H5] -фенілаланіну та споживання білка перед сном на кілограм ваги (BW) для (A) молоді та старші дорослі у спокої (B) молоді дорослі як у спокої, так і після одного вправи на опір (C) у молодих та старших дорослих після одного вправи на опір (D) старші дорослі як у спокої, так і після одного вправи на опір. Зведений набір даних з раніше опублікованих досліджень (11, 13, 14, 17, 18).