Волокниста дилема Дієта Дала і Роті

Індійська дієта багата на якісну клітковину, необхідну для гарного здоров’я кишечника, а сочевиця та пшениця є частиною основної дієти для більшості з нас. Проблема в тому, що вживання індійських продуктів, багатих клітковиною, полягає в тому, що вони також містять вуглеводи .

Важливість клітковини давно відома в підтримці здорового та плавного руху кишечника. Здорова популяція бактерій відповідає за набагато більше, ніж легке проходження відходів, і останні дослідження показують, що вона може бути відповідальною за набагато більше, що включає в себе хороше засвоєння поживних речовин, сон та підтримку активності нашого мозку.

Одним із способів, як більшість людей любить підтримувати ці важливі бактерії в живих, є постійне поповнення їх за допомогою звичайних дієтичних продуктів (кисломолочні продукти, такі як сир, сир, сметана, пахта тощо), які можуть забезпечити хорошу дозу бактерій. Є пробіотичні продукти з живими культурами, які ми можемо приймати як доповнення до свого раціону. Найбільша проблема із джерелами пробіотиків - підтримувати культуру живою. Погана інфраструктура, недостатня обізнаність щодо температури зберігання та погане охолоджувальне обладнання означають, що дуже важко підтримувати джерела пробіотиків при правильній температурі, щоб підтримувати культури в живих. Навіть якщо добре збережені культури чутливі до рН і трохи занадто багато кислоти в шлунку, бактерії гинуть, не потрапляючи в кишечник.

Новим рішенням є годування існуючих бактерій та допомогти їм рости, і вони процвітають на певній клітковині. Інулін присутній у великій кількості бобових та нуту тощо, однак нам потрібно було б споживати таку кількість у величезній кількості на початковій фазі, щоб забезпечити достатню кількість для того, щоб культура могла продовжуватися. Для нас стало важливим доповнювати це у своєму раціоні. Бобові та нут також багаті вуглеводами та білками. Ці вуглеводи ховаються під маркою вегетаріанського джерела білка і багаті клітковиною, що призводить до переїдання вуглеводів у нашому раціоні.

Хороша порада - включити в наш раціон багато низькокалорійних вуглеводних волокон, як салати, наповнені зеленими листовими овочами, такими як салат, ракета, капуста, шпинат і т. Д. Більшість фруктів і овочів також є хорошими джерелами клітковини, однак у фруктах знову є вуглеводи що може додати до нашого щоденного споживання калорій.

Збалансована дієта з великою кількістю зелених листових овочів завжди рекомендується як частина збалансованої дієти, і їх найкраще їсти сирими. Переконайтеся, що ваша тарілка якомога барвистіша з яскравою зеленню, червоними, жовтими та фіолетовими, щоб забезпечити отримання різноманітних вітамінів та мінералів. Ретельно мийте овочі, оскільки на листках часто бувають небезпечні паразити.