Інструкції щодо розряду: Харчування з високим вмістом клітковини

Ваш медичний працівник призначив дієту з високим вмістом клітковини. Клітковина - це те, що надає рослинам міцності та структури. Більшість зерен, В квасоля, В овочі, В та фрукти містять клітковину. Продукти, багаті клітковиною, часто мають низьку калорійність і жирність, але вони наповнюють вас більше. Ці продукти також можуть зменшити ризик виникнення певних проблем зі здоров’ям.

Існує два типи клітковини:

  • Нерозчинна клітковина.В він міститься в цільнозернових, В злаках, В та деяких фруктах та овочах (таких як шкірка яблук, В кукурудза, В та квасоля). Нерозчинна клітковина складається переважно із клітинних стінок рослин. Це може запобігти запорам і зменшити ризик деяких видів раку.
  • Розчинна клітковина. Цей тип клітковини міститься у вівсі, бобах, горіхах та деяких фруктах та овочах (таких як полуниця та горох). Розчинна клітковина перетворюється на гель у травній системі, уповільнюючи рух шлунково-кишкового тракту. Це допомагає контролювати рівень цукру в крові і може знизити рівень холестерину, що може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань. Розчинна клітковина також може допомогти контролювати апетит.

вмістом
В Домашній догляд

  • Знайте, скільки клітковини вам потрібно в день. Рекомендована добова кількість клітковини становить 25 грамів для жінок та 38 грамів для чоловіків. Після 50 років щоденна потреба у клітковині зменшується до 21 грама для жінок та 30 грамів для чоловіків.

  • Попросіть свого лікаря про добавку клітковини. (Завжди приймайте добавки з клітковиною, запиваючи великою склянкою води.)
  • Відстежуйте, скільки клітковини ви їсте.
  • Їжте різноманітну їжу з високим вмістом клітковини.
  • Навчіться читати та розуміти етикетки продуктів.
  • Спитайте у свого медичного працівника, скільки води ви повинні пити.
  • Шукайте ці продукти з високим вмістом клітковини:
    • Цільнозерновий хліб та крупи
      • 6 унцій на день дають вам близько 18 грамів клітковини (1 унція дорівнює 1 скибочці хліба, 1 склянці сухої крупи або 1/2 склянки вареного рису).
      • Включіть в їжу крупи з пшеничних та вівсяних висівок, цільнозернові кекси або тости, В та кукурудзяні коржі.
    • Фрукти
      • 2 чашки на день дають вам близько 8В грамів клітковини.
      • Яблука, апельсини, полуниця, груші, банани - хороші джерела.
      • Фруктовий сік В не містить стільки клітковини, скільки фрукти, з яких він був виготовлений.
    • Овочі
      • 2 Ѕ чашки на день дають вам близько 11 В грамів клітковини. Додайте до їжі спаржу, моркву, брокколі, горох, кукурудзу.
    • Бобові культури
      • 1/4 склянки на день (замість м’яса) дає близько 4 грамів клітковини. Спробуйте темно-сині боби, сочевицю, нут та сою.
    • Насіння
      • Маленька жменя насіння дає вам близько 3 грамів клітковини. Спробуйте насіння соняшнику.

Слідувати

Запишіться на наступний прийом до дієтолога за вказівкою наших співробітників.