Вітамін B5 (пантотенова кислота)

Вітамін В5, який також називають пантотеновою кислотою, є одним з восьми поживних речовин у сімействі вітамінів групи В. Основна роль усіх вітамінів групи В - перетворювати їжу (вуглеводи) у паливо (глюкозу) для отримання енергії. Вони також виконують інші функції в організмі, і кожен вітамін має певні цілі, які роблять його важливим для здоров’я людини. Оскільки вітаміни B-комплексу розчиняються у воді, організм не зберігає їх, тому їх потрібно отримувати щодня за допомогою дієти.

кислота

Як отримати пантотенову кислоту?

Пантотенова кислота присутня в багатьох продуктах, які ми споживаємо щодня, включаючи джерела білка, такі як яйця, м’ясо, птиця та жирна риба. Він також міститься у великій кількості в цільнозернових злаках, насінні соняшнику, в’ялених помідорах, йогуртах, брокколі тощо. Наукова назва походить від грецького слова “пантос”, що означає “скрізь”, оскільки поживна речовина міститься в найрізноманітніших продуктах харчування, і це важливо для дієти майже кожного організму. Інші поживні речовини підтримують засвоєння пантотенової кислоти, такі як вітаміни групи В (тобто В1, В2, В3 та В12), вітамін С та такі мінерали, як калій та цинк. Вітамін В5 нестійкий у теплі, а це означає, що він може руйнуватися в процесі приготування. Це є причиною того, що оброблена їжа, як правило, не є хорошим джерелом вітаміну В5. Через високу поширеність вітаміну В5 у звичайних продуктах харчування люди рідко мають дефіцит.

Для чого застосовується пантотенова кислота?

Важливий для виробництва еритроцитів, вітамін В5 допомагає розпочати процес, який забезпечує нашому тілу достатню кількість кисню. Це також допомагає виробляти гормони, що вивільняються з надниркових залоз, у тому числі ті, що дозволяють нашому організму справлятися зі стресом, саме тому вітамін В5 часто називають «антистресовим» вітаміном. Крім того, пантотенова кислота має вирішальне значення для підтримання здорової системи травлення і необхідна для синтезу коферменту-А (CoA), ферменту, який ініціює сотні обмінних процесів в організмі, включаючи розпад макроелементів. Крім того, він підтримує здатність організму синтезувати холестерин. Одна конкретна форма пантотенової кислоти (так звана пантетин) може знизити рівень холестерину. Як бачите, вітамін В5 чудово допомагає підтримувати загальний стан здоров’я і навіть дозволяє організму використовувати інші вітаміни, такі як вітамін В2 (рибофлавін).

Дефіцит пантотенової кислоти

Через свою присутність у багатьох звичних продуктах харчування дефіцит вітаміну В5 трапляється дуже рідко. Симптоми, пов'язані з дефіцитом, можуть погіршити вироблення енергії та викликати втому, головні болі, дратівливість та безсоння. Дефіцит може також супроводжуватися м’язовими судомами, онімінням і відчуттями печіння в руках і ногах. Іншими загальними симптомами є нудота, блювота та спазми в животі. Симптоми легко полегшити, додавши вітамін В5 в раціон через їжу або добавки.

Перспективні дослідження

Може знизити рівень холестерину та тригліцеридів

Доведено, що три форми пантотенової кислоти, відомі як пантенол, фосфопантетин і пантетин, знижують рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ, покращують рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ та знижують вміст тригліцеридів, жиру в крові, що може збільшити ризик серцевих захворювань. Кілька досліджень вказують на переваги пантотенової кислоти у людей з діабетом, оскільки вона знижує рівень холестерину та тригліцеридів, що корисно для людей з високим рівнем цукру в крові.

Догляд за шкірою та волоссям

Пантотенова кислота є необхідністю для правильної регенерації та росту різних клітин шкіри. Це допомагає шкірі підтримувати молодий вигляд, борючись із ознаками передчасного старіння, такими як зморшки та пігментні плями. Пантотенова кислота також застосовується для лікування вугрів, оскільки вважається, що її вплив на метаболізм олії контролює вироблення олії в шкірі. Показано, що при місцевому застосуванні вітамін В5 сприяє загоєнню ран. Інші дослідження вказують, що це може допомогти відновити пігментацію волосся, щоб ваші пасма зберігали свій колір із віком. Це є причиною того, що пантотенова кислота є добавкою до багатьох шампунів.

Ревматоїдний артрит

Попередні дослідження показали, що пантотенова кислота може допомогти поліпшити симптоми, пов'язані з ревматоїдним артритом (РА). У порівнянні зі здоровими людьми, у тих, хто страждає на РА, рівень вітаміну В5 у крові нижчий, а надзвичайно низькі рівні пов’язані з найважчими симптомами. Деякі дослідження показали, що вітамін В5 може полегшити такі симптоми, як ранкова скутість і біль. Потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити, чи вітамін В5 пропонує справжню користь для пацієнтів з артритом.

Передозування пантотенової кислоти

Подібно як дефіцит вітаміну В5 рідкісний, передозування цієї поживної речовини також рідкісне через його водорозчинну природу. Це означає, що організм здатний утилізувати надлишок вітаміну В5, ускладнюючи передозування. Тим не менше, це неможливо, і краще знати про токсичність пантотенової кислоти. Великі дози вітаміну можуть викликати діарею, нудоту або печію. Дегідратація є ще одним супутнім побічним ефектом. Послідовне передозування вітаміну може спричинити набряк - стан, що характеризується затримкою води в організмі. Набряк викликає набряк, що може посилити свербіж і чутливість. Це може супроводжуватися поганим кровообігом і болями в суглобах. Занадто велика кількість пантотенової кислоти може також погіршити здатність організму до метаболізму білка.

* Ця сторінка носить лише інформаційний характер і не повинна замінювати медичні поради.

Спробуйте кілька продуктів, багатих на вітамін В5!

Чіпси із ранчо Бомбей

Всі ці натуральні сирі чіпси капусти не сирі, щоб зберегти багату харчову цінність капусти. Ось чому вони є ідеальним варіантом для додавання у свій раціон більше вітаміну В5. Приправлені інтригуючими спеціями для фірмового смаку, ці чіпси з капусти роблять чудеса для ваших смакових рецепторів та вашого здоров’я!

Сушені на сонці помідори

$ 6,99/фунт

Вологі та ароматні, ці в’ялені помідори оживлять салати, соуси, макарони тощо. Крім того, вони є багатим джерелом харчових волокон та вітамінів, включаючи пантотенову кислоту. Киньте жменю у ваші рецепти або просто перекусіть їх прямо з пакета для отримання яскравого смаку томатів.

Смажене насіння соняшнику (несолене, без оболонки)

$ 3,99/фунт

Насіння соняшнику - одне з найкращих джерел пантотенової кислоти, яке ви можете знайти! Кожна смачна жменя забезпечує для завантаження білок, клітковину, корисні жири та залізо. Ці смажені насіння соняшнику надають ситний хруст для слідів, салатів, супів, хлібобулочних виробів тощо.

Органічна сира біла гречка

$ 4,99/фунт

Гречка - це сила вітамінів групи В, включаючи велику кількість пантотенової кислоти. Порція смачної гречки на 1 склянку містить понад 20% наших щоденних потреб у вітаміні В5. Спробуйте його як насичену поживними речовинами альтернативу рису у ваших гарнірах або як гарячу кашу для сніданку.