Цей корисний винний сайт

Загальні положення ▼
- Домашня сторінка сайту
- Чому ми п'ємо вино?
- Що власне Є Вино?
- Вини вина
- Що робить вино "хорошим"?
- Подача вина оптимальна
- Про старіння вина
- На опублікованих винних оглядах
- Цікаві винні посилання
Особливості ▼
- Поради щодо купівлі вина
- Книги про вино
- Зведений головний список - усі вина, перелічені на цьому сайті
- Деякі цікаві різноманітні списки
- Наші особисті обрані
Червоні ▼
- Ім'я починається з:
- A ▸
  - Агіоргітіко (Немея)
  - Агліаніко (Таврасі)
  - Алеатіко
  - Альфрочейро
  - Аліканте Буше
- B ▸
  - Бабич
  - Бага
  - Барбера
  - Blaufränkisch
  - Бобал
  - Бонарда
  - Брачетто
- C ▸
  - Каберне Франк (Шинон)
  - Каберне Совіньйон
  - Каннонау
  - Каріньян
  - Карменєр
  - Кастелао (Periquita)
  - Кесанський
  - Чарбоно
  - Ciliegiolo
  - Cinsault/Cinsaut
  - Корналін
  - Корвіна (Вальполічелла)
  - Куноз
  - Хроатіна
- D ▸
  - Дольчетто
  - Дорнфельдер
  - Дус Нуар
  - Дуріф
- E ▸
  - [немає]
- F ▸
  - Fer
  - Fetească Neagră
  - Фраппато
  - Фрейза
- G ▸
  - Галіоппо
  - Гамай (Божоле)
  - Гарнача
  - Грасіано
  - Гренаш
  - Гриньоліно
- H ▸
  - Белтра Хондаррабі
  - Humagne Rouge
- I ▸
  - [немає]
- J ▸
  - Хуан Гарсія
- K ▸
  - Кадарка
- L ▸
  - Лакрима
  - Лагреїн
  - Лембергер
  - Лімніо
  - Лімніона
  - Ліган-негр
  - Лістан Прието
- M ▸
  - Мальбек
  - Марселан
  - Марземіно
  - Мавруд
  - Мазуело
  - Мельник
  - Менсія
  - Мерло
  - Меньє
  - Монастрель
  - Mondeuse Noire
  - Монтепульчано
  - Мурведр
- N ▸
  - Неббіоло (Бароло, Барбареско)
  - Негрет
  - Негр Амаро
  - Nerello Mascalese
  - Неро Д'Авола
  - Нерон ді Троя
- O ▸
  - [немає]
- P ▸
  - Паїс
  - Перрікон
  - Петі Вердо
  - Маленька Сіра
  - П'єдіроссо
  - Піно Меньє
  - Піно Нуар (Бургундія)
  - Плавац Малі
  - Poulsard/Ploussard
  - Приматіво
- Q ▸
  - [немає]
- R ▸
  - Рефоско
  - Рубін Болгарський
  - Руше
- S ▸
  - Сагрантіно
  - Санджовезе (К'янті, Брунелло)
  - Сен-Лоран/Санкт-Лоран
  - Сапераві
  - Скьява
  - Скіоппетіно
  - Шираз
  - Сумолл
  - Соусао
  - Сусуманієлло
  - Сира
- T ▸
  - Таннат
  - Темпранільо
  - Терольдего
  - Tinta Cão/Tinto Cão
  - Туріга-Франка/Франческа
  - Touriga Nacional
  - Трінкадейра
  - Труссо
- U ▸
  - Ува ді Троя
- V ▸
  - Вальдігує
  - Вінхао
  - Вранак
- W ▸
  - [немає]
- X ▸
  - Сіномавро/Ксиномавро (Науса)
- Y ▸
  - [немає]
- Z ▸
  - Зінфандель
  - Цвайгельт
Білі ▼
- Ім'я починається з:
- A ▸
  - Альбаріньо/Альваріньо
  - Аліготе
  - Альтесса
  - Ансоніка
  - Арінто
  - Арнейс
  - Арруфіак
  - Арвін
  - Ассиртіко (Санторіні, Ніктері)
  - Оксерруа
  - Авессо
- B ▸
  - Бароко
- C ▸
  - Carricante
  - Катарратто
  - Шардоне
  - Шасели
  - Ченін Блан (Вувре)
  - Кокоччола
  - Кода ді Вольпе
  - Кортезе
  - Курбу
- D ▸
  - Дебет
- E ▸
  - Еренфельсер
  - Encruzado
  - Erbaluce
- F ▸
  - Фалангіна
  - Fetească Regală
  - Фіано
  - Fié
  - Фріулано
  - М’ят
- G ▸
  - Гарганега (Соаве)
  - Гарнача Бланка/Гренаш Блан
  - Гарнача Роха/Гренаш Гри
  - Gewürztraminer
  - Жиро Блан
  - Годелло
  - Горулі Мцване
  - Грашевіна
  - Гречетто
  - Греко
  - Грингет
  - Грк
  - Грильо
  - Грос Мансенг
  - Грюнер Вельтлінер
- H ▸
  - Харслевелю
  - Хайда
- I ▸
  - Інсолія/Інзолія
- J ▸
  - Жакер
- K ▸
  - Кернер
  - Кісі
- L ▸
  - Лурейру
  - Лумасіна
- M ▸
  - Макабео
  - Малагузія
  - Мальвазія
  - Марсанна
  - Диня Бургунья (Muscadet)
  - Мошофілеро
  - Мцване
  - Мускатний
- N ▸
  - Наренсе
  - Насцетта
- O ▸
  - [немає]
- P ▸
  - Паїен
  - Пекорино
  - Петі Курбу
  - Petit Manseng
  - Маленький Арвін
  - Піппул
  - Пігато
  - Піно Блан/Піно Б'янко
  - Піно Гри/Піно Гриджо
  - Прі Блан
  - Пошип
- Q ▸
  - [немає]
- R ▸
  - Ріболла Джалла
  - Рислінг
  - Ркацителі
  - Робола
  - Родити
  - Ролик
  - Ротер Вельтлайнер
  - Ротгіпфлер
  - Рупейру
  - Руссан
  - Руссет
  - Рулендер
- S ▸
  - Сімлінг 88
  - Совіньйон Блан
  - Совіньйон гри
  - Совіньйонассе
  - Савагнін
  - Саватіано
  - Шеуребе
  - Скьява
  - Сімійон
  - Сидерит
  - Сільванер/Сільванер
  - Сірія
- T ▸
  - Тиморассо
  - Торронтес
  - Траядура
  - Трамінер
  - Треббіано
  - Трейшадура
- U ▸
  - [немає]
- V ▸
  - Вердека
  - Вердехо
  - Вердельо
  - Вердіккіо
  - Верментіно
  - Верначча ді Сан-Джиміньяно
  - Відіано
  - Віоньє
  - Віура
- W ▸
  - Вельшріслінг
- X ▸
  - [немає]
- Y ▸
  - [немає]
- Z ▸
  - Цирфандлер
Інші ▼
- · Ігристі вина
- · Рожеві
- · Тксаколіна
- · Рецина

Виноград Petit Manseng

Швидкі переходи на сторінку:

Про Петі Мансенга

(Синоніми: Іскіріот Ттіпі, Іскіріота Зурі Тіпія, Ічіріота Зурія Тіпія, Мансенг Петі Блан, Мансенєгу)

Передумови

Petit Manseng - виноград білого вина, що походить з південно-західної Франції; хоча зараз він заселяє весь цей регіон, вважається, що він розпочався в Хурансоні. Зазвичай його вважають одним із півтора десятка винограду білого вина світового класу, але майже повністю через його роль у класичних десертно-винних сумішах регіону. Його рідко розливають у пляшки як однорічну або навіть домінуючу складову суміші, за винятком солодкого вина.

У винограді Petit Manseng, природно, дуже багато цукру. Якщо вони вирощуються до чогось на зразок стиглості (як це повинно бути для бажаного смаку), їх просто неможливо вініфікувати сухим, інакше вміст алкоголю досягатиме діапазону від 16% до 17%. Таким чином, виніфікацію припиняють, коли алкоголь знаходиться на прийнятному рівні, залишаючи значні залишкові цукри та вино, яке може бути лише десертним вином (або його компонентом), хоча воно має досить високий рівень кислоти (що допомагає частково нейтралізувати відчуття солодкості).

Petit Manseng, як правило, асоціюється в таких солодких винах з кількома іншими виноградами регіональної спеціальності, зокрема з нібито менш «вишуканим» Gros Manseng, Petit Courbou та (у Pacherenc du Vic Bihl, але не в Jurançon) Arrufiac. Зараз у США та Австралії є насадження, винороби яких, безсумнівно, помічають світову тенденцію до ще більше солодких вин, принаймні масового споживання. Принаймні деякі американські винороби (виноград особливо популярний у Вірджинії) зараз виробляють одноразові пляшки, а деякі стверджують, що вміст кислоти створює сенсорне враження про меншу солодкість, ніж передбачається вмістом цукру. (Відносно нові вина "Jurançon sec", як правило, переважно або повністю Gros Manseng.)

Аромат Petit Manseng, як правило, описується термінами, звичайними для написання вина для багатих білих. За алфавітом: абрикос, запечені яблука, запечена груша, бджолиний віск, коричневий цукор, кориця, шкірка цитрусових, зелене яблуко, мед, квітка жимолості, лимонна сирка, лимонний мармелад, диня, листя м’яти, апельсиновий мармелад, ананас, попкорн [sic], стиглий грейпфрут, смажений мигдаль, рубіновий грейпфрут, волоські горіхи, білий персик, і останнє, але не менш важливе “дотик кам’янистої мінеральності”. Ми вважаємо, ви зрозуміли ідею. (Чи не хотіли б ви стати письменником вина, коли виростете? І дізнатися різницю між простим грейпфрутом у винних смаках та рубіновим грейпфрутом?) Усе це можна підсумувати в лаконічній, але достатній кількості “щільної кислоти та плівок” Ісаака Джеймса Бейкера тропічних фруктів ".

Фактоїд: Петі Мансенг відомий як єдине вино, яке використовується для хрещення короля Франції: Генріх IV, засновник династії Бурбонів, у його рідній Наваррі.

Деякі описи вин Petit Manseng

«Petit Manseng має потенціал для виробництва інтенсивно ароматизованих вин з високою кислотністю, абрикосових та айвових фруктів, а також пряних і квіткових нот. Час збору врожаю зіграє велику роль у вині вина, який вироблятиме виноград. Коли його збирають з потенційним рівнем алкоголю 11,5-12%, отримане вино буде мати більш делікатні характеристики свіжих фруктів та квітів. Якщо пізніше вибрати його при потенційному вмісті алкоголю 12,5-13,5%, ароматизатори будуть набагато інтенсивнішими та потужнішими ".

“Виноградна лоза бере свій початок у регіоні Журанкон на південному заході Франції, де вона високо цінується. Вина, виготовлені з цього сорту в Jurancon, як правило, мають надзвичайно високу якість і можуть бути дуже ароматними. Аромати вин нагадують корицю, персики та ананас ".

«Вина, виготовлені з Petit Manseng, були дуже ароматними і були дуже якісними. Я вважаю, вина Petit Manseng відповідають певній ніші ринку. Завершені трохи залишкового цукру, виходять чудові десертні вина. Сухі маленькі мансенги - це щось на зразок сухих рислінгів або сухих геворцтрамінерів - якщо ви не впевнені, де подавати останні два, у вас може бути та сама дилема із сухим петі мансенгом ".

“Це дуже універсально. Він пропонує чудовий аромат квіткових, цитрусових та тропічних фруктів. Смак часто наводить на думку абрикос і грейпфрут, однак, коли його збирають пізно та роблять десертним вином, з’являються медові нотки. Кислоти, як правило, досить високі, щоб забезпечити чітке покриття ".

«Маленькі ягоди і товсті шкірки маленького мансенга перетворюються на сміливі тропічні та квіткові аромати. На смаку вина часто мають блискучу кислоту та плями тропічних фруктів ".

Деякі маленькі мансенги, щоб спробувати

Існує дуже, дуже мало насправді сухих (не “майже здається сухими”) однонаціональних Petit Mansengs, особливо в США. Насправді, ми не знайшли жодного, який би здавався пристойним, доступним та недорогим.

У Вірджинії, де виноград Petit Manseng був широко прийнятий, більшість розливних сортів є солодкими, але сухих (нібито) теж стає все більше; проблема в тому, що вони (1) дефіцитні, часто доступні лише у виноробні та (2) не дешеві. Якщо ви хочете їх розшукати, перегляньте кілька імен: Хортон, Гранітні висоти, Стоунволл-Крік (“Боряна”), Глен Манор, Інглсайд, Принц Мішель (“Гора Джульєтта”) та Шато О’Брайен