Вино і шоколад: ідеальна пара

Чи знаєте ви, чи дарують вашій коханій вина та шоколад корисні для серця?

Насправді, ці традиційні поблажки можуть приносити солодкі винагороди за здоров’я в помірних кількостях.

Джіні Баррінгер, а Інститут серця та судин Novant Health зареєстрований дієтолог та шеф-кухар, пропонує наступні поради, щоб насолодитися корисними для серця перевагами цих ласощів під час Національного місяця здоров’я серця (і пізніше).

Переваги шоколаду ...

Хороша новина - "шоколад насправді містить фітохімікати, які називаються флавоноїдами, які знижують кров'яний тиск і знижують резистентність до інсуліну", - сказав Баррінгер.

У великому дослідженні було виявлено, що люди, які споживали найбільше шоколаду - від половини до 3,5 унції щодня - мають на 11 відсотків нижчий ризик серцево-судинних захворювань і на 25 відсотків менше шансів померти від серцево-судинних проблем і на 25 відсотків рідше мають інсульт, ніж ті, хто з’їв найменшу кількість шоколаду. (У дослідженні не сказано, що вживання шоколаду було причиною таких результатів - просто те, що це було пов’язано з ними).
Випивання двох чашок какао щодня протягом місяця асоціювалося зі значним поліпшенням когнітивних функцій та кровотоку в мозку серед людей похилого віку з високим кров'яним тиском та/або діабетом, інше дослідження показало.
"Вид шоколаду, який люди споживають, має значення", - сказав Баррінгер. "Молочний шоколад містить в середньому 75 міліграмів флавоноїдів на 100 грамів - це більше, ніж у червоному вині чи чаї - але менше, ніж у темному шоколаді, який містить 170 міліграмів на 100 грамів".
Підсумок: Виберіть найтемніший шоколад, який вам сподобався.

... і вино

Вино теж може мати користь для здоров’я.

"Помірне вживання алкоголю - це приблизно одна склянка вина на 5 унцій на день для жінок і до двох для чоловіків - може забезпечити здоров'я", - зазначила Баррінгер.

Зниження ризику серцево-судинної смерті на 25-40 відсотків, включаючи серцевий напад, ішемічний інсульт, захворювання периферичних судин та раптову серцеву смерть.
Менший ризик жовчнокам’яної хвороби та діабету 2 типу.
Помірні люди, які вживають вино та пиво, мають вищу мінеральну щільність кісток, ніж непитущі.
Винодіючі мають меншу ймовірність розвитку артрозу коліна; але пиво насправді може збільшити ризик.

Не перестарайтеся

Однак подбайте про те, щоб не втратити переваги своїх улюблених відпустів через надмірне споживання.

Шоколад може бути джерелом зайвих калорій, які можуть сприяти набору ваги. Додавайте по 3,5 унції 600 калорій темного шоколадного батончика щодня, і за один місяць ви наберете більше п’яти фунтів. І потрібно майже три години ходьби, щоб спалити цю плитку шоколаду!

"Якщо ви збираєтеся регулярно вживати шоколад, не додавайте його до щоденних калорій, а замінюйте його іншими закусочними продуктами, щоб уникнути збільшення ваги", - сказав Баррінгер.

Шоколад є джерелом насичених жирів, який може підвищити рівень шкідливого холестерину (ліпопротеїди низької щільності або ЛПНЩ), а молочний шоколад, зокрема, містить більше цукру та жирного жиру, ніж темний шоколад.

Що стосується пиття, межа між корисним вживанням алкоголю та шкідливим може бути дуже тонкою. Вживання важкого алкоголю - від 30 до 90 грамів на день, що в нижній частині еквівалентно двом стандартним келихам вина - є основною причиною смерті, яку можна запобігти, і вона пов’язана з половиною всіх смертельних дорожньо-транспортних пригод у США.

Алкоголь може завдати шкоди печінці та серцю, залежності та шкоді ненародженій дитині. Споживання, яке перевищує "помірне", може сприяти депресії та збільшувати ризик остеопорозу та раку молочної залози, товстої кишки та інших видів. Крім того, користь для профілактики діабету 2 та жовчнокам’яної хвороби скасовується, якщо людина споживає більше чотирьох напоїв на день.

Пам’ятайте, ви не зможете накопичити тиждень, щоб перестаратися на вихідних, не збільшуючи ризиків.

Тож будьте солодкі собі - насолоджуйтесь в міру!