Користь для здоров’я темного шоколаду та діабету

Смачний темний шоколад; чи може бути правдою, що їсти його можна для здоров'я? Чи повинен хтось із діабетом уникати простого задоволення від темного шоколаду? Чи потрібно вживати запобіжних заходів? Яка реальна історія навколо темного шоколаду та діабету? І останнє, але не менш важливе: DiabetesCare.net має список з 5 рецептів, які включають темний шоколад для Вашого повного задоволення.

користь

Користь для здоров’я вживання шоколаду:

  1. Вчені досліджують хороші бактерії, що знаходяться в травному тракті людей, які зазвичай їдять какао. Попередні висновки вказують на те, що ці бактерії сприяють бродінню антиоксидантів та клітковини, що містяться в какао. Вважається, що ці бактерії допомагають створювати протизапальні сполуки та допомагають здоров’ю серцево-судинної системи. В одному дослідженні здорових людей було виявлено, що вживаючи невеликий квадрат (8 грамів) темного шоколаду (70% шоколаду з какао) щодня протягом місяців поліпшення функції судин над їх власним вихідним рівнем, а також контроль була показана група. Ця невелика кількість потенційно може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань. Дослідження проводилось на чистому, несолодкому какао-порошку, і рекомендується вживати навіть найтемніший шоколад у помірних кількостях, щоб уникнути надмірної кількості калорій та збільшення ваги. В цей час вчені не можуть рекомендувати їсти ідеальну кількість какао-порошку. (1)

  1. Людям з діабетом 2 типу щоденне споживання темного шоколаду 20 грамів на день (багате на поліфеноли) сприяло підвищенню чутливості до інсуліну. Це важливо для контролю рівня глюкози в крові. Підвищення чутливості до інсуліну може також допомогти затримати початок діабету 2 типу у людей, які страждають від діабету. (1)

  1. Огляд літератури 2012 року показав, що вживання в їжу темного шоколаду щодня знижує артеріальний тиск приблизно на 2-3 пункти. (1) Флаваноли, які містяться в темному шоколаді, можуть допомогти утворювати оксид азоту. Це допомагає розслабити стінки судин, що призводить до зниження артеріального тиску. (2)

  1. У невеликому дослідженні, в якому взяли участь 31 учасник, при порівнянні споживання білого шоколаду з 70-відсотковим темним шоколадом какао, учасники, які їли темний шоколад (1,7 унції на день протягом 15 днів), мали нижчий рівень глюкози в крові, знижували рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності ( ЛПНЩ) на 20 відсотків та збільшення ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ) на 20 відсотків. Потрібно провести більше досліджень з цієї захоплюючої теми. (3)

Запобіжні заходи при вживанні шоколаду:

  1. Якщо людина страждає на цукровий діабет і вирішив їсти шоколад, їй потрібно бути обережним, включаючи його до рівня вуглеводів, і не переборщувати. При надмірному вживанні це може призвести до підвищення рівня глюкози в крові. Це також може спричинити збільшення ваги. (4)

  1. Звичайно, не їжте шоколад, якщо у вас алергія на нього.

  1. Шоколад може бути токсичним і навіть смертельним для собак. Будьте обережні, щоб не залишати шоколаду навколо, щоб тварина могла поїсти. Для отримання додаткової інформації зверніться до свого ветеринара. (5)

Шоколадні рецепти:

Їсти шоколад для багатьох людей - це дуже приємний досвід! Не забудьте розрахувати кількість їжі, яка відповідає вашому плану харчування. Попросіть свого дієтолога допомогти з цим захоплюючим завданням! Примітка: Процес обробки голландського шоколаду зменшує кількість здорових антиоксидантів. Для отримання максимальної користі шукайте натуральне какао. (6) Ось посилання на 5 смачних рецептів, які містять темний шоколад:

  1. Гірко-солодкий шоколадний торт (в якості шоколаду використовуйте чорний шоколад з какао-шоколадом принаймні на 70 відсотків). Будьте обережні щодо розміру порції, оскільки рецепт складає 12 порцій, і вміст жиру може швидко збільшитися, якщо ви переборщите. З урахуванням сказаного, насолоджуйтесь в міру!

  1. Шоколадний комфортний сиппер (якщо ваш план передбачає 38 грамів вуглеводів перед сном, це може бути для вас варіантом. Це дорівнює 2 ½ вибору вуглеводів)

  1. Шоколадний попкорн (у цьому рецепті використовується какао-суміш без жиру, без цукру, для користі темного шоколаду для здоров'я використовуйте торгову марку, таку як Injoy.)

Поговоріть зі своїм дієтологом та лікарем про користь шоколаду для здоров’я. Якщо вам це подобається, обговоріть, як вписати його у свій план харчування. Я відкрию вам секрет ... Це невелика частина мого плану, і це дуже добре! Прокоментуйте нижче ваш улюблений шоколад.