Відповідь PHE на Національний форум з питань ожиріння та документ з думкою про співпрацю в галузі громадського здоров’я

Звіт "Їжте жир, ріжте вуглеводи і уникайте перекусів, щоб зменшити ожиріння та діабет 2 типу" є безвідповідальним та вводить в оману громадськість.

Ця стаття новин була вилучена 25 червня 2019 року

Цю новину знято, оскільки їй вже більше 3 років. Дивіться останні новини PHE.

Документ з думкою, опублікований сьогодні Національним форумом з питань ожиріння та новоствореною Спільною службою охорони здоров’я, є безвідповідальним та вводить в оману громадськість.

Професор Джон Ньютон, головний спеціаліст з питань охорони здоров'я Англії, сказав:

Пропонуючи людям їсти більше жиру, виключати вуглеводи та ігнорувати конфлікти щодо калорій з широкою базою доказів та міжнародно узгодженими тлумаченнями цього. Доповідь Науково-консультативного комітету з питань харчування лише вуглеводами включала близько 600 рецензованих наукових звітів. Цей огляд проводився протягом ряду років, відображаючи, скільки часу потрібно для ретельного вивчення доказів перед зміною дієтичних правил.

Коли ми вносимо зміни до рекомендацій, ми взаємодіємо з широким колом зацікавлених сторін, і це включає представників харчової та напольної галузі. Як організація, яка консультує уряд щодо дієтичних рекомендацій, для нас було б безвідповідально не співпрацювати з тими, хто виробляє та продає їжу, яку ми всі їмо.

Наш пріоритет - чітко та послідовно консультувати громадськість, спираючись на широкі, вагомі та об’єктивні докази. Щоб покращити дієту, знизити рівень ожиріння та ризик серйозних захворювань, таких як хвороби серця, цукровий діабет 2 типу та деякі види раку, наша порада залишається тим, що людям слід:

базове харчування на крохмалистих вуглеводах, особливо цільнозернових
їжте щонайменше 5 порцій різноманітних фруктів та овочів щодня
скоротити їжу та пити з високим вмістом насичених жирів, солі, цукру та калорій

Важко провести дослідження, пов’язуючи дієту з подальшим здоров’ям. Ось чому PHE базує свої дієтичні рекомендації на всебічних оглядах сукупності доказів. Наша порада ґрунтується на оглядах незалежних експертів, доповіді яких враховують усі докази, підлягають громадським консультаціям та проходять узгоджені процеси для забезпечення об’єктивності.

PHE консультується з науковими колами, благодійними організаціями охорони здоров’я, включаючи Національний форум з питань ожиріння, працівниками охорони здоров’я, представницькими професійними органами, органами місцевого самоврядування та харчовою промисловістю. Однак ми продовжуємо відслідковувати зміни у доказовій базі, і там, де з’являються нові докази, проводимо новий огляд, щоб переконатися, що керівництво залишається актуальним.

Цей висновок Національного форуму з питань ожиріння та співробітництва в галузі громадського здоров'я не є систематичним оглядом усіх відповідних доказів. Він не включає оцінку методологічної якості досліджень, і його не слід плутати із вичерпними оглядами доказів, які отримує наш процес. Наприклад, у цій статті висвітлюється одне дослідження, в якому припускається, що велике споживання молочних продуктів зменшує ризик ожиріння, ігноруючи систематичний огляд та мета-аналіз 29 досліджень, які прийшли до висновку, що збільшення кількості молочних продуктів не зменшує ризик збільшення ваги.