Новини та прес-релізи TGen

Бактерії клебсієли у харчуванні можуть становити загрозу для здоров'я населення

Дослідження під керівництвом Університету Джорджа Вашингтона TGen вперше пов’язує забруднену клебсієлою їжу з інфекціями сечових шляхів та крові

ФЕНІКС, Арізона. - 23 липня 2015 р - Американська система безпеки харчових продуктів традиційно зосереджується на кількох відомих бактеріях, таких як лістерія, сальмонела та кампілобактер, які щороку спричиняють мільйони випадків харчових отруєнь.

Дослідження, проведене Інститутом досліджень трансляційної геноміки (TGen) та Університетом Джорджа Вашингтона і опубліковане сьогодні в науковому журналі "Клінічні інфекційні хвороби", припускає, що бактерії Klebsiella pneumoniae, можливо, доведеться додати до списку ризикованих мікробів, що містяться в харчових продуктах.

Щоб краще зрозуміти потенційний внесок харчової пневмонії клебсієли у клінічні інфекції людини, багатоцентрова дослідницька група порівняла ізоляти K. pneumoniae із роздрібної продукції зі свинини та птиці та клінічні зразки людини, щоб оцінити їх схожість на основі послідовності всього геному. Вони ознайомилися з продуктами з індички, курки та свинини, що продавались у дев’яти найбільших продуктових магазинах у Флагстаффі, штат Арізона, у 2012 році. У той же проміжок часу група аналізувала зразки сечі та крові, взяті у жителів району Флагстафф, які страждали на інфекції.

Дослідники використовували секвенування ДНК цілого геному, щоб визначити біохімічні молекули ізолятів. Вони порівняли клебсієлу, виділену у роздрібній торгівлі зі свинини та продуктів з птиці, та клебсієлу, виділену у пацієнтів, і виявили, що деякі пари ізолятів майже однакові.

Дослідники також виявили, що 47 відсотків із 508 продуктів зі свинини та птиці, придбаних у продуктових магазинах у 2012 році, містили клебсієлу - і багато вилучених штамів були стійкими до антибіотиків. Крім того, дослідники виявили, що клебсієла, включаючи резистентні штами, включає 10 відсотків з 1728 позитивних культур пацієнтів з інфекціями сечовивідних шляхів або крові.

"Це дослідження є першим, що припускає, що споживачі можуть піддаватися дії потенційно небезпечної клебсієли від зараженої свинини та птиці", - сказав д-р Ленс Б. Прайс, доктор філософії, провідний автор дослідження та директор Центру продовольства Мікробіологія та охорона навколишнього середовища в TGen. "Уряд США стежить за продуктами харчування лише для обмеженої кількості видів бактерій, але це дослідження показує, що зосередження уваги на" звичних підозрюваних "може не охопити повний обсяг патогенних мікроорганізмів, що передаються через їжу.

"Ми сподіваємось, що це дослідження відкриє нові шляхи запобігання інфекціям Klebsiella pneumoniae, які можуть бути смертельними - особливо у людей похилого віку", - сказала д-р Прайс. "Нам потрібно знайти нові шляхи, щоб зупинити поширення Klebsiella pneumoniae у громаді, і їжа може бути важливим місцем для пошуку".

Багатоцентрове дослідження проводили Прайс та інші вчені з Відділу генетики патогенів TGen у Флагстаффі та в Школі громадського здоров’я Інституту Мілкена при Університеті Джорджа Вашингтона.

У цьому дослідженні також внесли свій вклад Медичний центр Флагстаффа, Система охорони здоров'я VA-Міннеаполіс, Державний інститут сироватки крові в Копенгагені, Медична школа Джонса Гопкінса, Університет Міннесоти.

"Як лікар-інфекціоніст, я стикався з хворобою Klebsiella pneumoniae у своїх пацієнтів. Ми схильні думати про цей організм як про організм, який люди переносять природним шляхом або отримують із навколишнього середовища", - сказав д-р Джеймс Р. Джонсон, доктор медичних наук -автор дослідження та професор медицини в Університеті Міннесоти. "Це дослідження показує, що ми також можемо підбирати ці бактерії з їжі, яку ми їмо".

Фінансування цього дослідження, пов’язаного із змішуванням популяцій Klebsiella pneumoniae між роздрібним м’ясом та інфекціями сечовивідних шляхів людини, було забезпечено Міністерством оборони телемедицини та дослідницьких центрів передових технологій та Департаментом у справах ветеранів.

Про TGen
Translational Genomics Research Institute (TGen) - це некомерційна організація, що базується у Феніксі, штат Арізона, і займається проведенням новаторських досліджень із результатами, що змінюють життя. TGen орієнтований на допомогу пацієнтам з раком, неврологічними розладами та діабетом за допомогою передових трансляційних досліджень (процес швидкого просування досліджень до користі для пацієнта). Лікарі та вчені TGen працюють над розкриттям генетичних компонентів як загальних, так і рідкісних складних захворювань у дорослих та дітей. Працюючи зі співробітниками наукових та медичних спільнот буквально по всьому світу, TGen вносить вагомий внесок у допомогу нашим пацієнтам завдяки ефективності та результативності трансляційного процесу. Для отримання додаткової інформації відвідайте: www.tgen.org.

Прес-контакт:
Стів Йозвяк
Старший науковий письменник TGen
602-343-8704
[електронна пошта захищена]