Виховання любові до харчування

Інформація та натхнення для фахівців з раннього догляду та освіти.

Від практичного огляду та дослідження кавуна, гарбуза, кукурудзи на качані, яблук та яблучного пюре, до кольорових тематичних вечірок, діти люблять досліджувати та відкривати різні продукти. Дослідження показують, що досвід, такий як дегустація їжі, підтримує раннє розуміння поживної їжі. Чим більше досвіду мають маленькі діти, тим більша ймовірність приймати поживні продукти як частину здорового харчування.

Навчання дітей про харчування - це не просто приємна доповнення чи тема Місяця харчування, це основна складова фізичного здоров’я. Як включено до Арізонських стандартів раннього навчання, здоров’я та харчування повинні бути включені до складу будь-якої якісної програми раннього навчання.

Отже, які є способи навмисної підтримки навчання дітей з питань харчування? Ось декілька порад, щоб розпочати, виходячи з віку та розвитку дітей, про яких ви піклуєтесь.

Підтримуйте визнання немовлятами голоду та повноти. Ви можете створити основу на все життя здорових харчових звичок, починаючи з дитинства. Пропонуйте їжу, коли немовлята виявляють початкові ознаки голоду, і стежте за їх сигналами, щоб показати вам, коли вони ситі. Дотримання підказки дитини щодо годування допомагає їй навчитися розпізнавати голод і ситість. Позначте ці почуття словами, наприклад, сказавши: "Ти смокчеш пальці. Я думаю, ти голодний. Я зігрію твою пляшку і подивлюсь, чи готовий ти до вживання ", і" Ти випив більшу частину свого молока, і тепер твій животик наповнився. Це відчуває себе краще, чи не так? " Це допомагає немовлятам починати розвивати здорові стосунки з їжею.

Залучайте органи чуття малюків. Під пильним наглядом, малюки можуть розпочати вивчення поживних нових продуктів усіма своїми почуттями. Представляючи малюкам нові продукти, керуйте ними, щоб вони відчували всі відчуття; пам'ятки, звуки, запахи, текстури та смаки. Одне із цікавих занять для малюків - це вивчення кавуна. Спочатку викладіть цілий кавун для вивчення дітьми, зосереджуючи увагу на зорі, дотику, ударах і запахах. Після первинного розслідування подайте дітям невеликі шматочки дині, щоб ротом дослідити смак і текстуру. Більшість дітей люблять відчуття соку на руках і дрібну моторику, коли збирають ці крихітні білі насіння. Важливо зазначити, що у цьому віці у дітей підвищений ризик задухи, і їх слід постійно контролювати, особливо під час їжі. Тримайтеся в межах досяжності і уважно стежте за їжею та дегустацією їжі. Ніколи не пропонуйте їжу, яка може спричинити задуху, наприклад, сирі морквяні кружки, цілий виноград або хот-доги. Пропонуйте пальчикові продукти, розрізані на півдюйма або менше. Ознайомтеся з цими рекомендаціями, щоб уникнути небезпеки задухи від турботи про наших дітей.

Створюйте знання з питань харчування у дошкільнят. Під керівництвом маленькі діти починають усвідомлювати, що правильне харчування є важливою частиною загального стану здоров’я. Представляйте кулінарні заходи, використовуючи здорову їжу, та вдосконалюйте свою програму за допомогою веселих ігор, орієнтованих на харчування, пісень, історій, практичного досвіду та уроків. Веб-сайт USDA включає навчальні ресурси з питань харчування для дошкільних закладів, включаючи безкоштовний навчальний набір Grow It, Try It, Like It.

Як вихователь дошкільного віку, ви вже знаєте, що діти вчаться, спостерігаючи за дорослими у своєму житті, і вони є досвідченими наслідувачами. Переконайтеся, що діти ловлять вас, насолоджуючись поживною їжею, і чують, як ви говорите про харчування позитивно. Під час їжі сидіть з дітьми, моделюйте хороші харчові звички та щиро коментуйте здорову їжу, яку ви їсте. Висловлювання на кшталт: "Мені подобається те, як відчуває мене живіт після гарного зеленого салату", або "Ця картопля дасть нам багато енергії для бігу на дитячому майданчику", може стати прекрасним початком для розмов і допомогти дітям зрозуміти, яку роль відіграє харчування у тому, як функціонують їхні тіла.

Усі ваші зусилля визначатимуть, як ви співпрацюєте з родинами. Створіть значущі можливості для залучення сімей, наприклад, допомагайте складати плани харчування, проводите дієтичну діяльність або діліться власними сімейними традиціями із здоровою їжею. Спілкуйтеся з сім’ями, щоб ви могли спільно навчати здоровим звичкам та формувати знання про харчування. Ваші навмисні зусилля у поєднанні з сімейними партнерськими відносинами призведуть до тривалого впливу на вибір продуктів харчування, які діти роблять протягом усього свого життя!

Маєте історію успіху, якою хотіли б поділитися? Ми хотіли б почути, як ви підтримуєте знання дітей про здорове харчування. Надішліть електронною поштою команді Quality First на адресу [email protected].

Хайді Уолтон є координатором програми Quality First у First Things First.