Червоні боби та рис Камелії у стилі Нового Орлеана

Інгредієнти:

  • 1 (1-фунт) упаковка Червона квасоля марки Camellia
  • 1 кілограм копченої ковбаси, нарізаної скибочками
  • 8-10 склянок води
  • 1/4 палички вершкового масла
  • 2 склянки подрібненої суміші приправ (цибуля, селера, зелений болгарський перець, пластівці петрушки)
  • 1 носок часнику, подрібнений
  • 1 лавровий лист
  • Сіль за смаком
  • Перець за смаком
  • Приправа для каджун за смаком
  • Гаряче зварений рис

відома

Напрямки:

  1. Промити і перебрати квасоля. (Необов’язково: Замочіть квасоля, використовуючи бажаний спосіб.)
  2. У великому важкому горщику готуйте нарізану ковбасу протягом 5 хвилин.
  3. Додайте подрібнену суміш приправ та часник до вареної ковбаси разом з 1/4 палички вершкового масла і продовжуйте варити, поки цибуля не стане м’якою і прозорою.
  4. Додайте квасоля, воду та лавровий лист.
  5. Довести до кипіння кипіти протягом 30 хвилин, перемішуючи кожні 10 хвилин.
  6. Зменште вогонь, тушкуйте 1-2 години, періодично помішуючи, поки квасоля не стане бажаною ніжністю.
  7. Додайте сіль, перець, приправу каджун за смаком.
  8. Подавайте над гарячим вареним рисом.

Переглянути коментарі (6)

Який ваш вибір м’яса для приправи і чому> Крім того, якщо ви використовуєте шинки для шинки, як їх готуєте і скільки потрібно?

Я зробив це на вечерю вчора ввечері - одне з моїх дітей пішло на третини. Залишків їжі на обід ледь вистачає! Дуже легко складати, наповнений смаком.

Чудовий рецепт - я завзятий домашній кухар, і ми любимо квасолю та рис, але цей, можливо, був моїм найкращим. Зробив кілька коригувань, додав трохи порошку Chipotle та кінзи та кісточку шинки, але всі наші, 10 дітей, сподобались. Ще раз дякую вам.

Я додаю шматочки копченого меду або шинку коричневого цукру, іноді грубого ребра !
Грудне ребро? Це партнер із штату Вайомінг !

Я також додаю шинку. Після подачі я також додаю ложку майонезу Не кажіть НІ, це підкреслює всі смаки, спробуйте, можливо, вам сподобається

Інгредієнти: ФРИТТЕРИ, дрібно нарізані кубиками, приблизно 4 гвоздики…

Інгредієнти: Горох із горохом: Сіль гороху гороху Камелія, для замочування та смаку Потліккер Зелень:, подрібнений…

Інгредієнти: ФІЛЬСЬКИЙ ГОРОХ, нарізаний кубиками розміром 1/2 дюйма, подрібнений, грубо нарізаний…