Видалення токсичної ртуті з риб’ячого жиру при збереженні корисних жирних кислот Омега-3

Зіткнувшись із глобальним попитом на риб'ячий жир та жорсткішими обмеженнями в ЄС на токсини в оліях, група норвезьких та французьких компаній та дослідників побачила свою нішу на ринку для економічного методу видалення шкідливих компонентів.

ртуті

"Роблячи доступним більш дешевий процес очищення риб'ячого жиру, ми робимо свій внесок у безпечнішу їжу", - сказав Бенте Гілбу Тілсет, координатор проекту EUREKA E! 3198 RFO (Переробка рибних олій), який працює в SINTEF, найбільшому незалежному дослідженні Норвегії. організації. Риб'ячий жир також потрапляє в їжу людини, харчуючись рибою, додала вона.

Окрім команди SINTEF, долучились дослідники з французького державного інституту Іфремер, спеціалісти з покращення якості продуктів харчування та рибних субпродуктів. Норвезька компанія Due Miljo, розробник екологічних технологій для харчової промисловості, також зареєструвалась, як і Copalis, кооператив, який займається обробкою побічних продуктів з рибопереробних заводів у французькому порту Булонь-сюр-Мер.

Ще одним ключовим гравцем проекту RFO стала французька фірма NovaSep Orelis, яка виробляє промислові керамічні мембрани та модулі. Команда вирішила перевірити, чи можна використовувати керамічні мембрани - тонкі листи матеріалів, що пропускають рідину - для фільтрування риб’ячого жиру, видалення діоксинів та ПХБ (поліхлоровані біфеніли, форма забруднювачів навколишнього середовища). «Керамічні мембрани твердіші і тому служать довше. Вони також можуть витримувати більш високі температури », - сказав Тільсет.

Партнери розробили і випробували метод очищення риб’ячого жиру як в лабораторії, так і на місці, який зменшує витрати на 40 відсотків порівняно з традиційними методами фільтрації. Їхній метод зараз використовується на території Копалісу у Франції.

Команда успішно запатентувала свій метод у Норвегії та подала заявку на патенти в Перу, Чилі та Аргентині, на всі великі потенційні ринки риб’ячого жиру.

Учасники RFO використали метод для розробки модульних промислових підрозділів, які можуть використовуватись невеликими компаніями, тобто риб'ячий жир не потрібно транспортувати на великі об'єкти, що створює додаткові витрати. Зараз партнери ведуть переговори з потенційними замовниками щодо продажу їм промислових одиниць.

З метою демонстрації та подальшого розвитку методу у великих масштабах команда успішно подала заявку на фінансування від уряду Норвегії для будівництва нового промислового заводу в країні, де буде оброблятися риб’ячий жир з Балтійського моря.