Ви перебуваєте на рівні харчового ризику NCHPAD - Створення здорових інклюзивних громад

Ви в поживному ризику?

Головна »Категорії статей» Харчування

  • A
  • A
  • A
  • A

харчового

Ви в поживному ризику?

Що означає бути на "харчовому ризику?"

Деякі фізичні вади можуть впливати на здатність людини споживати, перетравлювати або поглинати поживні речовини, що може загрожувати людині харчовим ризиком. Погане споживання їжі може бути пов’язано з низьким рівнем доходу, соціальною ізоляцією, труднощами з рухливістю/ходьбою, проблемами з покупками, купівлею та приготуванням їжі, депресією, фізичними проблемами або навіть ліками, що впливають на смак. Деякі наслідки, пов'язані з неправильним харчуванням (споживання їжі), включають підвищену сприйнятливість до інфекцій, затримку загоєння ран/відкритих ранок та порушення фізичної та когнітивної функції. Додатковим ризиком, пов’язаним з неправильним харчуванням, є можливість зниження здатності організму метаболізувати наркотики/ліки.

Деякі з наведених нижче тверджень можуть бути попереджувальними ознаками поганого харчового здоров'я. Якщо вони спільні для вас або коханої людини, знайдіть трохи часу, щоб визначити ризик і починайте працювати над виправленням поганого споживання.

  • "Я харчуюся менше, ніж два рази на день".
  • "Майже щодня я випиваю три або більше напоїв з пивом, лікером чи вином".
  • "У мене не завжди вистачає грошей, щоб купити їжу, яка мені потрібна".
  • "Більшу частину часу я харчуюся на самоті".
  • "Я не завжди маю фізичну можливість робити покупки, готувати та/або годувати себе".
  • "Я щодня вживаю одні і ті ж продукти".
  • "Я нічого не їжу один або кілька днів щомісяця".
  • "Я з'їдаю два овочі або менше щодня".
  • "Мені важко жувати або ковтати".

Коли зазначаються такі заяви, як вище, можуть знадобитися дії для запобігання подальшим ускладненням здоров’я. Пропозиції щодо поліпшення споживання їжі включають:

  • Прагніть до різноманітної їжі під час кожного прийому їжі щодня. Спробуйте додати трохи кольору, щоб кожен прийом їжі містив на тарілці колір, якого можна досягти за допомогою фруктів чи овочів.
  • Плануйте з’їдати три порції цільного зерна на день.
  • Вибирайте нежирні молочні продукти під час кожного прийому їжі, три порції на день.
  • Вибирайте продукти, багаті клітковиною, збагачені вітамінами (вітамін D і кальцій).
  • Щодня вживайте багато рідини, при цьому першим вибором буде вода. Іншими джерелами рідини, крім води, є фруктові та овочеві соки та молоко. До додаткових хороших джерел рідини належать кава без кофеїну, чаї та трав’яні чаї.
  • Шукайте такі варіанти рідкої їжі, як Ensure ™, якщо вам важко споживати достатню кількість калорій.
  • Оточіть себе фруктами та овочами (заморожені, консервовані, сушені, попередньо вимиті та нарізані) для щоденних закусок або страв.
  • Обмежте вживання алкоголю одним напоєм або менше на день.
  • Сплануйте їжу заздалегідь, створіть продуктовий список та підготуйте продукти (додаткові порції), які можна буде зберігати для наступних страв.

Найголовніше, визнати ризики і почати виправляти всі фактори, що сприяють поганому харчуванню.

Яблучно-шпинатний салат
Робить 6 порцій

  • 1 упаковка (10 унцій) свіжого шпинату, вимитого та порваного
  • 2 яблука бабусі кованого, подрібнені (тримати шкірку, щоб було більше клітковини)
  • 1/3 склянки слабосоленого кеш'ю
  • 1/4 склянки яблучного оцту
  • 2 столові ложки олії ріпаку
  • 1/4 чайної ложки часникового порошку
  • 1/4 чайної ложки насіння селери

  1. З’єднайте перші три інгредієнти у великій салатниці.
  2. Покладіть оцет, олію, порошок часнику та насіння селери в банку, щільно накрийте кришкою та енергійно струсіть.
  3. Готову до подачі, залийте шпинатною сумішшю, обережно кидаючи.