Ви, напевно, їсте цукор, не усвідомлюючи цього

Припиніть подавати вогонь

Цукор входить у стільки продуктів - набагато більше, ніж ви можете уявити. Ось кілька способів, як виключити з раціону цукор.

Цукор: Паливо, яке підтримує вогонь

В цілому, ми споживаємо величезну кількість цукру в нашому раціоні щодня, навіть незважаючи на те, що це пов’язано з безліччю проблем зі здоров’ям, таких як хвороби серця, цукровий діабет та рак, щоб назвати лише декілька.

Цукор - це вуглевод, який в природі міститься в багатьох продуктах харчування, включаючи лактозу (у молоці) та фруктозу (у фруктах). Це не обов’язково велика проблема для вашого здоров’я; саме перероблений і доданий цукор представляє найбільшу небезпеку, і не так просто, як ви думаєте, щоб уникнути їх.

Цукор входить у стільки продуктів - набагато більше, ніж ви можете уявити. Сода та інші безалкогольні напої є очевидними винуватцями, адже лише в одній банці газованої води міститься 7 чайних ложок цукру - але це ще не все, чого потрібно стежити.

«Дієтичні» страви з низьким вмістом жиру часто містять велику кількість цукру, щоб компенсувати нижчий вміст жиру та зупинити його м’який смак. В оброблену їжу взагалі додають цукор, включаючи консервовані супи та готові соуси. Ви можете не усвідомлювати, але навіть хліб може стати жертвою цукру! Ось чому перевірка харчових етикеток є ключовим фактором, щоб переконатися, що ваш раціон не стає жертвою цукру.

Що цукор робить для вашого здоров’я?

Занадто багато цукру, по суті, підвищує рівень цукру в крові, а потім призводить до значного падіння. У короткостроковій перспективі у вас може бути високий рівень цукру, але це призведе до падіння, яке вплине на ваш настрій і змусить вас жадати більше цукру. Цей порочний цикл є однією з основних причин, чому цукор настільки тісно пов’язаний з ожирінням, оскільки спонукає вас продовжувати їсти більше цукру.

Проблеми зі здоров'ям, пов'язані з цукром, можуть вийти далеко за межі цього. Однією з головних проблем є кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Фруктоза у фруктах - це не все так погано, і це може змусити вас думати, що кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози також не може бути таким небезпечним. Насправді це один з найгірших видів цукру, який ви можете споживати. Це головний інгредієнт у багатьох продуктах харчування, оскільки він дешевий у виробництві, тому, безумовно, слід уважно стежити за ним і триматися подалі від нього, наскільки це можливо.

Чому це проблема?

Наші предки не їли фруктози, крім тієї кількості, яка природно входила до складу фруктів та деяких овочів. Ваша печінка може в значній мірі метаболізувати фруктозу, але коли вона досягає точки перелому, вона починає перетворювати її на жир, і тут починаються проблеми зі здоров’ям. У сучасному світі багато з нас їдять більше фруктози, ніж може впоратись організм.

Вживання занадто багато фруктози може спричинити запалення печінки і почати накопичувати жир. Це також сприяє виробленню сечової кислоти, яка підвищує кров'яний тиск і навіть призводить до подагри. Більше занепокоєння - це також впливає на рівень ліпідів і холестерину в крові, що може призвести до серцево-судинних проблем та діабету 2 типу.

Цьому може сприяти навіть фруктовий сік, оскільки він містить багато фруктози. Згідно з дослідженнями, вміст фруктози може спонукати організм накопичувати жир у черевній порожнині, особливо типу, що оточує органи.

Вам краще вибрати цілі фрукти (а не фруктові соки) або соки з власних фруктів, оскільки фруктоза в них є природним явищем і жодним чином не загрожує вашому здоров’ю. Ви також отримаєте більше клітковини з цілих фруктів, і вам доведеться з’їсти нереальну кількість, щоб їх вміст фруктози став приводом для занепокоєння.

ПОРАДА: Змішайте природний цукор з білком, щоб збалансувати рівень цукру в крові та зупинити всмоктування цукру в кров якнайшвидше. Наприклад, з’єднайте шматочок фрукта з жменею горіхів або трохи йогурту. Це також може допомогти приборкати тягу.

Що шукати:

Цукор часто не входить до складу інгредієнтів як цукор. Підприємства з виробництва харчових продуктів стають хитрими, коли справа доходить до маркування своєї продукції. Цукор можна позначити довгим списком інших назв, і важко зрозуміти, що ви їсте. Все, що закінчується на "осе", - це очевидна роздача, включаючи глюкозу, сахарозу (більш відому як столовий цукор), фруктозу та мальтозу.

Менш очевидними ознаками того, що щось містить цукор, є такі сиропи, як рисовий сироп і кукурудзяний сироп. А ще є великий - кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.

Їжа, що не містить цукру, зазвичай містить штучні підсолоджувачі, такі як сукралоза та аспартам. Дослідження показують, що це не робить багато для задоволення тяги до цукру, і насправді може змусити вас переїсти. Також є побоювання, що вони можуть прокласти шлях до проблем зі здоров’ям.

Якщо цей тип інгредієнтів знаходиться вгорі у списку, тобто вони є в перших кількох перерахованих інгредієнтах, то ви знаєте, що в їжі ховається велика кількість цукру!

Сьогодні перегляньте свою комору та перевірте свої ярлики. Що в ньому заховано цукру?