Поради щодо весняної дієти: аюрведичне обмеження калорій

поради

Обмеження калорій є природним кожну весну

Кожної весни нашим предкам доводиться годувати свої сім’ї, оскільки мати-природа восени доставляє нас від великої кількості їжі восени до суворої дієти із зелені, пухких коренів та дефіциту ягід навесні.

Наші мікроби в кишечнику змінюються від переважання вуглеводних помилок восени на жуків, що споживають жир, щовесни. Це свідчить про те, що якщо ми сезонно змінили свій раціон, ми не тільки природно пішли б на обмеження калорій кожної весни, але і більш суворий весняний урожай вимагав би зміни в харчуванні та мікробах кишечника. 1 Це лише один із способів ми залишаємось у циркадному ритмі (нині наука, удостоєна Нобелівської премії). 2

Згідно з Аюрведею, весна - сезон капхи (земля-вода), який є дощовим, каламутним періодом року. Протиотрута природи від сезону капха - це дієта, що зменшує капху, яка допомагає всім нам боротися із заторами, підвищувати енергію, прискорювати втрату ваги та полегшити настрій.

Весняні дієтичні поради

  • Зменшіть вуглеводи: зменшіть або уникайте зерен (боби в порядку)
  • Уникайте більшості фруктів, крім ягід, менш солодких цитрусових та терпких яблук
  • Зменшити або виключити молочні продукти
  • Здорові олії, такі як оливкова олія, топлене масло та кокосова олія - ​​це нормально
  • Всі овочі, бульби (трохи крохмалю - це нормально), горіхи, насіння та легке м’ясо (птиця та риба) також добре підходять для весни.

Отримайте детальну інформацію в моєму безкоштовному щомісячному посібнику з сезонного харчування “3-сезонна дієта”.

Переваги обмеження калорій

Нове дослідження виявило, як саме обмеження калорій працює на клітинному рівні, щоб зменшити запалення, відстрочити настання вікових станів та подовжити наше життя. 3,4 Обмеження калорій показало під час численних досліджень на тваринах та кількох досліджень на людях, щоб зменшити ризик багатьох загальних проблем, пов’язаних із віком, щодо здоров’я. 3,5,6

В одному дослідженні було оцінено 168 708 клітин щурів, які їли дієту з обмеженим вмістом калорій або звичайну дієту для людини, еквівалентну 30 років. Дієта з обмеженим вмістом калорій мала на 30% менше калорій, ніж зазвичай.

За звичайної дієти імунна система щурів демонструвала значне старіння. При обмеженні калорій не спостерігалося ознак вікового імунного компромісу!

Щури з обмеженим вмістом калорій також мали значно менше вікового запалення, ніж щури, які зазвичай годувались. Вікові фактори транскрипції, які вважалися головними генними перемикачами, були позитивно змінені у щурів з обмеженим вмістом калорій, а не у щурів, які зазвичай годувались. 3

Ми рекомендуємо

Обмеження калорій, автофагія + злом процесу старіння

Нобелівську премію з фізіології та медицини за 2016 рік отримав доктор Японії Йосінорі Осумі за відкриття основних механізмів фізіологічного процесу, який називається аутофагія.

Автофагія - це природний процес, за допомогою якого організм деградує та переробляє пошкоджені клітини, білки та токсини. Автофагія походить від двох грецьких слів: auto, що означає self і phagy, що означає їсти. 7

Доктор Осумі зумів виявити гени, які регулюють аутофагію і пов’язують порушення аутофагії з безліччю дегенеративних захворювань. У кожному зі своїх досліджень він використовував легке голодування, щоб викликати аутофагію. Короткочасне голодування або обмеження калорій вже давно визначено пусковим механізмом для розпаду та очищення токсичних клітин та сміття. 1

Дослідження насправді показують, що клітини живуть довше, а мітохондрії виробляють більше енергії під час голоду, голодування або обмеження калорій, порівняно з тим, коли регулярно їсти. 8,9 Інші дослідження показують, що регулярне голодування або обмеження калорій (без голодування), природно, багато в чому зламують процес старіння.

Було показано, що обмеження калорій підвищує рівень оксиду азоту - молекули, присудженої Нобелівській премії, яка забезпечує необхідне омолодження та детоксикацію організму. Показано, що обмеження калорій посилює антиоксидантну та дезінтоксикаційну активність, активуючи шляхи Nrf2, а також має протизапальний ефект. 8

Ми рекомендуємо

Обмеження калорій для довголіття

Ще в 1935 році була опублікована перша стаття про обмеження калорій. Він пропонував продовжити тривалість життя та уникнути захворювань, обмежуючи калорії без голоду та голоду. 11

У найповнішому на сьогодні дослідженні щодо обмеження калорій, яке тривало 20 років, результати були нічим не вражаючими. Дослідження розділило резус-мавп на дві групи. Одна група їла природно, без обмежень, а інша група їла дієту на 30% менше калорій.

Через 20 років 30% з необмеженої дієтичної групи померли від вікових захворювань, тоді як лише 13% з обмеженою калорійністю. Це означає майже втричі зменшення ризику розвитку вікових захворювань.

Мавпи з обмеженим вмістом калорій мали вдвічі меншу частоту захворювань серця, ніж контрольні. Жодна мавпа в групі з обмеженим вмістом калорій не захворіла на діабет, тоді як 40% мавп, які їли стільки, скільки захотіли, стали діабетиками або додіабетиками. 7,9,

В одному дослідженні група людей зменшила споживання калорій лише на 20% протягом двох-шести років. Артеріальний тиск, рівень цукру в крові, холестерин і вага значно покращились. 11

Дивлячись на дослідження, важко знайти будь-яке інше втручання, яке має таку переконливу користь для здоров'я та здоров'я довголіття оскільки їдять лише на 20-30% менше їжі.

Подумайте про весну з обмеженим вмістом калорій або спробуйте нашу аюрведичну програму періодичного голодування цієї весни та літа. Дізнайтеся, як тут:

Ми рекомендуємо

Якщо вам потрібно керувати вагою, завантажте мою безкоштовну електронну книгу з аюрведичним балансуванням ваги.

Доктор Джон Дуйяр, округ Колумбія, CAP є автором семи книг про здоров'я (включаючи бестселери Їжте пшеницю і 3-сезонна дієта), сім онлайн-курсів (включаючи нові курси журналу йоги «Аюрведа 201» з аюрведичної психології) та численні безкоштовні електронні книги. Він колишній дієтолог НБА та творець LifeSpa.com - з тисячами безкоштовних статей, ресурсів та відео. LifeSpa - провідний оздоровчий ресурс, що має дев’ять мільйонів переглядів на YouTube і понад 130 тис. Передплатників бюлетенів.

Список літератури

  1. https://lifespa.com/seasonal-living-original-biohack/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29673553
  3. https://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(20)30152-5?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS0092867420301525%3Fshowall%3Dtrue
  4. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/metabolic-syndrome/symptoms-causes/syc-20351916
  5. https://lifespa.com/ayurvedic-intermittent-fasting/
  6. https://lifespa.com/intermittent-fasting-autophagy/
  7. https://www.nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/laureates/2016/press.html
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2424221/
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5247583/
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4755412/
  11. http://www.krishna.com/ekadasi%E2%80%94what-does-it-mean-what-am-i-supposed-do-what-can-i-eat
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2424221/

Коментарі

- каже Фрейзер Лінде

Як сезонні зміни пов'язані з (щоденним) циркадним ритмом? Дослідження, на яке посилаються, не стосується цього.

Кажуть співробітники LifeSpa

Чудове запитання. Це два різні набори ритмів, циркадні - це щоденні цикли, а інфрадіанські - сезонні.

Вони являють собою акорди, які створюють пісню та поєднуються по-різному. Тут забагато для детальної розробки. Можливо, я напишу про це.

Дякуємо за звернення до цих тем в Аюрведе.

Мій виклик полягав у тому, що їжа, доступна природним та корінним способом у кожен сезон, буде відрізнятися залежно від регіону та мікрорегіону. Наприклад, у Флориді відбулася весна у лютому. Рослини та їжа, які там їли корінні американці, значно відрізняються від тих, де я живу в Міннесоті, де у нас все ще є сніг у тіні та температура замерзання вночі до середини травня. У цей час тут традиційно виживали Дакота та Оджибва на пеммікані - суміші сушеного м’яса, тваринного жиру, сушених ягід, а іноді із сухим диким рисом та насінням. Доступні для них бульби були б заїданнями, які, якщо вони збирали урожай у листопаді або до того, як земля замерзла, могли б бути тим, чим вони харчувались, чекаючи, поки навесні дозріє більше рослин та дичини.

Ми можемо прийняти філософію Аюрведи в будь-якому місці, де ми живемо, але їжа та використання трав, що ростуть місцево та сезонно, здається, потребує більш регіонального обстеження. Для того, щоб ми по-справжньому жили в гармонії з природою, західні практики Аюрведи мають провести багато досліджень у своєму місцевому середовищі, а також підтримати роботу, яку проводять кухарі корінних американців та їхні громади з відновлення своїх корінних систем харчування.

Ще раз дякуємо, що звернули увагу на сезонне харчування.

Хіба не можна уявити, що мікроби все-таки надаватимуть перевагу вуглеводній дієті навесні, на відміну від мікробів, що споживають жир? - надлишок жиру може спричинити надлишок капхи (вогкість), одночасно обтяжуючи печінку та загальне травлення. Я розумію, чому крохмаль менше засвоюється навесні, але я вважаю, що організм буде більш пристосований до споживання простих (`` простіших '') цукрів/вуглеводів (що призводить до більшого ефекту влітку), оскільки весняний час приносить нові пагони, листя, паростки тощо, які можна вигодовувати для дієти та не містять жиру, але мають вуглеводи (для виживання). Жири також будуть присутні навесні (мисливські тварини тощо), але жири в надто великій кількості можуть обтяжити печінку навесні - чи не так? Думки?

Кажуть співробітники LifeSpa

Так, деякі жири в порядку весни, як згадував доктор Джон у статті. Під вуглеводами він мав на увазі складні вуглеводи, а не вуглеводи у овочах.