«Весняне очищення»: Погляд на суперечки навколо детоксикаційних дієт

Марина Комаровська

Детокс-дієти існують з 1970-х років, і цього сезону вони знову в моді разом із пледами та платформами. Треба визнати, що, почувши про обіцяну ці дієти користь для здоров’я, я припустив, що все це правда. Тим не менше, я вибачився від нагоди авантюрних експериментаторів дієти, визнавши, що я просто недостатньо твердий, щоб дати йому змогу. Можливо, ви чули про ці дієти і думали: "Яка жахлива ідея!" і цілком можливо, ти мав рацію. Детокс-дієти суперечливі, і, оскільки кількість книг про дієти та продукти, що детоксикують, на полицях зростає, критики зважують.

Чому детокс?

Метою детоксикаційної дієти є усунення дієтичних та екологічних токсинів, які можуть накопичуватися в клітинах, особливо клітинах шлунково-кишкового тракту. Це своєрідне "весняне очищення", як висловився Джуліанн Шеффер у статті 2008 року у "Сьогоднішньому дієтолозі". Оскільки деякі загальноприйняті режими дієти засновані на різкому зменшенні споживання їжі, шлунково-кишковий тракт тимчасово звільняється від загальних обов’язків травлення та всмоктування. Теоретично це дозволяє усунути токсичні залишки та оновити клітини.

Отже, деякі детоксикаційні дієти є частковим голодуванням. "Master Cleanse" - це рідкий засіб, який є особливо відомим варіантом. Це передбачає десять днів випивання суміші лимонного соку, води, кленового сиропу та кайенського перцю замість їжі та прийом проносних засобів для очищення товстої кишки. Інші приклади включають 3-денний швидкий сік, а також менш різкі зміни, такі як перехід на переважно сиру їжу протягом обмеженого періоду часу.

Детокс-дієти критикують

Не дивно, що детоксикаційні рідкі пости є предметом багатьох суперечок, здебільшого тому, що вони викликають стан як недоїдання, так і недоїдання, коли організм не отримує достатньої кількості калорій або поживних речовин. Втрата ваги внаслідок такої дієти виражена, але не стійко, і використання проносних препаратів створює ризик порушення електролітного балансу та зневоднення.

Під час детоксикаційного голоду спочатку люди відчувають погане самопочуття та ейфорію після точки. Деякі стверджують, що дієти погано почуваються, оскільки токсини покидають клітини і потрапляють у кров перед тим, як виводитись з організму. Однак наукових доказів бракує. Тим часом, «приплив енергії та… почуття ейфорії… насправді є реакцією на голод», - пояснив доктор Пітер Прессман, фахівець з внутрішніх хвороб Медичного центру Седарс-Сінай у Лос-Анджелесі в інтерв’ю Річарду Сайну з WebMD. Крім того, для деяких груп - включаючи дітей, підлітків та вагітних жінок - різке обмеження калорій перешкоджає необхідному зростанню. Якщо жінка годує груддю, немовля не зможе отримати необхідне харчування з грудним молоком. У пацієнтів із захворюваннями серця та діабетом можуть виникнути проблеми з кишечником та серцем.

Детокс-дієти кваліфіковані

Але є й інша сторона питання. Блогер з питань харчування Джанет Хелм, Р. Д., минулого місяця опублікувала пост про детоксикаційні дієти на своєму популярному веб-сайті Nutrition Unplugged (www. Dietunplugged.com). Вона взяла інтерв'ю у кількох дієтологів на цю тему для статті в "Чикаго Триб'юн" і виявила новий набір потенційних переваг. Замість того, щоб присягати очищаючою силою лимонної води, дієтологи застосували психологічний підхід, говорячи про те, що багато людей використовують очищувальні дієти як мотивуючі етапи, щоб почати переходити до здорового харчування. Створюючи почуття прихильності та досягнення, певним чином дієти можуть працювати.

Вирок?

Ми не змогли побачити користь для здоров’я з наукової точки зору, і без суворого нагляду лікаря проводимо детоксикацію
дієти можуть бути небезпечними. Хоча психологічні наслідки не можна виключити, сучасне розуміння полягає в тому, що органи детоксикації - печінка, нирки та шлунково-кишковий тракт - зазвичай виконують прекрасну роботу, не позбавляючи їжі, і довгострокове здоров'я обґрунтовано залежить від здорового харчування протягом тривалого періоду. Зрештою, навіть на веб-сайті Master Cleanse останній навчальний крок говорить: «Після Master Cleanse - прийміть здоровий спосіб життя». Тож “весняна чистка” справді нагадує весняну чистку. Ви можете приступити до місії прибирання, але якщо ви не будете продовжувати регулярно пилити і чистити, ви, можливо, також не доклали зусиль. Тож гарна ідея щодня добре харчуватися і жити чисто.