Вершковий картопляний суп (без молочних продуктів) + Симптоми харчової чутливості

Я особисто не займаюся чутливістю до їжі, як і ніхто з моєї найближчої родини - принаймні, що мені відомо! - тому я попросив Кіран розповісти, як вирізання певних продуктів може допомогти зрозуміти деякі загадкові симптоми. У новому спонсорованому дописі сьогодні ми також отримали чистий варіант для алергіків для тих, хто цього потребує.

Харчова чутливість

Харчова чутливість є актуальною темою в наші дні. Особисто кажучи, я навіть не знав, що їх маю, ще кілька років тому, коли я був у кабінеті свого лікаря і скаржився на мої "випадкові" незрозумілі симптоми. Він запропонував зробити аналіз крові, щоб з’ясувати, чи може спричинити їх чутливість до їжі. Просуньтесь на 3 роки, і я провів кілька різних тестів, які призвели до змін у харчуванні.

вершковий
Кіран та її сім'я

Симптоми харчової чутливості

Харчова чутливість - це реакція вашого організму на різні продукти харчування, яка може проявлятися по-різному. Втома та туман мозку - два найпоширеніші симптоми, але ось більш вичерпний список:

  • Втома
  • Мозковий туман
  • Здуття живота
  • Головні болі
  • Діарея
  • Проблеми зі шкірою (кропив'янка, висип тощо)
  • Болі в суглобах
  • Проблеми з травленням, біль у шлунку

Харчову чутливість часто плутають з алергією, але насправді вони дуже різні. Харчова алергія викликає імунну відповідь, яка впливає на органи в організмі. Алергічні реакції можуть бути серйозними і загрожувати життю, викликати різні симптоми, і зазвичай трапляються відразу.

Харчова чутливість, як правило, менш серйозна, але може призвести до деяких неприємних симптомів, таких як перераховані вище. Харчова чутливість виникає не так швидко, як харчова алергія, і може знадобитися кілька днів, щоб викликати видимі реакції, що часто ускладнює їх діагностику без адекватного тестування, хоча ведення журналу харчування та дієта на виведення може бути надзвичайно корисно.

Поширені винуватці харчової алергії

За даними Організації з досліджень та освіти харчової алергії, 8 найпоширеніших винуватців харчової алергії:

  1. Молоко
  2. Яйця
  3. Арахіс
  4. Деревні горіхи
  5. Соєвий
  6. Пшениця
  7. Риба
  8. Молюски

Мій досвід з їжею Чутливість

У мене все життя непереносимість лактози, тому молочні продукти для мене не були варіантом. Я вмію робити масло і топлене масло, але що стосується морозива, коров’ячого молока, йогурту та сиру, вони нікуди не діються. У мене також є непереносимість їжі до пшениці, арахісу та сої ... Я знаю, я знаю - спочатку це було сумно, але, чесно кажучи, це просто коригування та зміна розуму.

Якщо ви або хтось із ваших знайомих перебуваєте в подібному човні, я впевнений, що ви цінуєте продукти, що дозволяють насолоджуватися ними без хвилювання. Ось чому ми раді співпраці з Elmhurst, молоком немолочної торгової марки, яке пропонує "доєні" горіхи І зерна (ідеально підходить для тих, хто не може їсти горіхи!) У сьогоднішній публікації. У них насправді теж досить гарна історія за брендом.

Про Елмгерста

Елмхерст не чужий для молочної галузі. Насправді вони десятиліттями були першим постачальником молочних продуктів на Східному узбережжі. Але в 2016 році генеральний директор Генрі Шварц, син співзасновника Макса Шварца, побачив можливість. У віці 82 років він закрив молочну ферму Elmhurst і прийняв нову модель із планом: створити чисті етикеткові продукти, які були б такими ж смачними та поживними, як молочне молоко, але без молочних продуктів. Вже через два роки, коли цей перехід відбувся, їх версія «доїних» молочних продуктів стала величезним хітом.

Що нам подобається в Elmhurst, це те, що вони не містять зайвих наповнювачів або добавок, і на додаток до їх горіхових молоків вони створили зернові молоки (включаючи овес і коричневий рис), які ідеально підходять для тих, хто чутливий до горіхів або тих, хто які просто шукають інший варіант на рослинній основі. У минулому я пробував інші молочки з горіхами, і я можу чесно сказати, що Елмгерст - це зовсім інше. Через різний процес кінцевий продукт призводить до використання більше горіхів або зерен - це означає більше поживних речовин, більше білка, кращий смак і відсутність сміття. О так, і надзвичайно вершковий смак теж!

Мій особистий фаворит з їх несолодких пропозицій - це доїний мигдаль, а також лісове горіхове молоко, і у нас є рецепт для вас нижче від Лізи, щоб ви могли їх спробувати! І обов’язково ознайомтесь із усією лінійкою, яку пропонує Elmhurst з горіховим молоком, молоком із зерна та несолодким молоком. Спробуйте Elmhurst і насолоджуйтесь Знижка 20% на ваше замовлення з кодом 100 днів!

Вершковий картопляний суп (без молочних продуктів)

Як згадував Кіран вище, Елмхерст пропонує несолодкі безмолочні молочні продукти без небажаних харчових добавок, і я використав деякі з них у новому рецепті картопляного супу, який ви можете насолоджувати як безмолочним, так і з молочним, залежно від ваших потреб (в будь-якому випадку, це великий комфорт харчування). Ось вам!