Вершковий буряковий суп

Радує око, а також смак, цей червоний відтінок супу містить ароматний буряк, пюреваний з цибулею, картоплею, часником та бульйоном.

Інгредієнти

вартість рецепта: 11,92 дол

Ціна визначається середнім рівнем по країні.

середня цибуля, подрібнена (приблизно 1 1/2 склянки)

середня картопля, очищена і подрібнена (близько 1 склянки)

зубчик часнику, подрібнений

банки (приблизно 14,5 унцій кожна) нарізаний буряк, не просочений

чашки курячого бульйону Swanson® або Курячий бульйон з вільного вигулу Swanson® або Курячий бульйон Swanson® Natural Goodness®

столова ложка подрібненого свіжого кропового бур'яну 1 чайна ложка сушеного кропового бур'яну, подрібненого

ложка чорного меленого перцю

Як це зробити

Крок 1

Нагрійте масло в каструлі на 4 літри на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть, поки вони не стануть ніжними. Додайте картоплю і часник і варіть 1 хвилину.

Крок 2

Злийте рідину з буряка і запасіть 1 склянка буряковий сік. Розмішайте буряк і бульйон в каструлі і нагрійте до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою і варіть 15 хвилин або поки картопля не стане м’якою.

Крок 3

Місце наполовину суміші бульйону в блендер або кухонний комбайн. Накрийте кришкою і змішайте до однорідності. Вилити в середню миску. Повторіть процес змішування з рештою бульйонної суміші. Поверніть всю суміш бульйону в каструлю. Перемішайте зарезервований буряковий сік, кріп і чорний перець. Варити на середньому вогні, поки суміш не стане гарячою. Подавайте зі сметаною.