Кулінарна книга всеїдного

Цей рецепт кремово-курячого солодкого картопляного тушонки фінансується компанією Pacific Foods. Усі висловлені думки - мої власні. Дякуємо за підтримку компаній, які підтримують цей блог.

Це легке куряче рагу з солодкої картоплі - ідеальна вечеря в одному горщику для напруженого буднього дня. Соковиту курку, ніжні овочі з коренеплодів та хрустку брокколі готують у вершковому соусі з імбиру. Його легко приготувати, він настільки ситний на смак і наповнений харчуванням.

Вперше рагу з курячої солодкої картоплі я отримав у Шанхаї, під час відрядження. Я був трохи здивований, побачивши вершкове рагу в китайському ресторані. Адже зовнішній вигляд страви здавався цілком американським. Але після одного укусу рагу я одразу його закохав. Рагу готували з курячими шматочками та великою кількістю коренеплодів у вершковому, імбирному курячому соусі. Це було так ситно, особливо в холодну погоду.

Я поклявся собі, що буду відтворювати страву на власній кухні. Але я не почав діяти зовсім недавно, коли виявив органічний крем з курячого згущеного супу Pacific Foods.

Раніше я мав ухил до розфасованих готових до вживання супів. Оскільки вони зазвичай упаковані штучними підсилювачами смаку та добавками. Коли мене познайомили з органічним кремом з курячого згущеного супу Pacific Foods, я був дуже вражений переліком інгредієнтів. По-перше, не було ніяких добавок або консервантів. По-друге, смак згущеного супу був смачним, без жодного штучного смаку, як деякі марки, які я пробував раніше.

Зазвичай вам потрібно буде приготувати руф з додаванням вершків, щоб створити такий вершковий соус. Але тепер ви можете використовувати згущений суп, щоб зробити процес приготування набагато швидшим.

Вам необхідні інгредієнти

Для цього рецепта вам потрібно лише кілька речей. І ви, ймовірно, більшість із них вже у своїй коморі.

Свіжий імбир є ключовим у цьому рецепті. Це не тільки додає страві багато аромату, але воно також наповнене харчуванням.
Корінь таро - ще одна суперпродукт. Але якщо ви не можете знайти його у своєму продуктовому магазині, ви можете замінити його картоплею.
Якщо ви хочете страву без глютену, просто використовуйте кокосові амінокислоти або тамарі, щоб замінити соєвий соус.

Процес приготування

Приготування рагу з солодкої картоплі не може бути простішим. Вам просто потрібно:

Підсмажте курку, потім додайте імбир.
Додайте коренеплоди та рідину. Варити до готовності.
Додайте брокколі і варіть 1 хвилину.
Розмішайте вершки курячого згущеного супу.

Весь процес надзвичайно простий, і ваша вечеря буде готова в найкоротші терміни!

Одне слово на корені таро

Зазвичай в продуктовому магазині можна знайти два види кореня таро.

1. Маленький корінь таро

Вам потрібно буде зняти шкіру за допомогою шкірки. Потім наріжте очищений корінь шматочками розміром з укус.

Біла частина почне буріти після обрізання. Якщо ви не збираєтеся готувати відразу, можете залити корінь таро водою та вичавкою лимонного соку, щоб він залишався білим.

Саме такий тип таро я використовував, розробляючи цей рецепт.

2. Великий корінь таро

Зазвичай ви можете знайти це таро в заздалегідь вирізаних шматочках завдяки великому розміру. Ви можете зрізати шкіру ножем, а потім порізати корінь на шматочки розміром з укус. Більше таро має солодший аромат, ніж маленький тип.

Обидва типи смачні, і ви можете вибрати, що вам більше подобається.

Варіанти інгредієнтів

Курка нарізана

У рецепті я використовував стегна без шкіри, без кісток, оскільки м’ясо соковите і насичене. Але можна використовувати і курячу грудку.

Інші коренеплоди

Завжди корисно використовувати змішані коренеплоди для додання смаку та текстури. Я дуже люблю поєднання солодкої картоплі та таро, але ви також можете використовувати картоплю та інші види ямсу.

ПРИМІТКА: Можливо, уникайте фіолетового ямсу. Я використовував їх один раз через гарний колір. Але моя тушонка в кінці стала дивним рожево-сірим, включаючи курку! Рагу було смачним, але виглядало незвично.

Більш легке одноразове харчування

Тепер твоя черга!

Якщо ви спробуєте цей рецепт, дайте нам знати! Залиште коментар, оцініть його (як тільки спробували), сфотографуйте та позначте його @omnivorescookbook та @PacificFoods в Instagram! Я хотів би побачити, що ви придумали.