Вершкова яєчня з рецептом ікри

Вчора ввечері я пройшов через яєчню вартістю 72 яйця робити деякі дослідження рецептів. Звичайно, чудова річ у розробці рецептів для існування полягає в тому, що коли годинник пробиває 2 години ночі, і ви розумієте, що не їли всю ніч, рішення, як правило, стоїть перед вами. Але що поєднати з цією останньою партією надбагатих і вершкових яєць?

Більшість людей не думають про ікру при пошуку північної закуски, але чому б ні? Ікра не повинна бути дорогою—Ви можете придбати невеликі баночки з ікрою американської кускової або веслоносної риби всього за кілька доларів у більшості продуктових магазинів для гурманів, а з ікрою трохи проходить довгий шлях. Звичайно, він не матиме складності або ніжної, розривної текстури преміум-речей, але це не означає, що він не може служити своєму призначенню. У нас із дружиною було кілька баночок пастеризованих речей, що брикалися навколо холодильника з недавньої поїздки до Швеції. Крихітні яйця трохи тверді в процесі стерилізації, але на смак вони чудові і зберігаються майже вічно.

Щоб закінчити свою закуску, мені потрібно було лише підсмажити скибочку хліба, звалити вершкові яйця зверху, ложкою трохи ікри і прикрасити трохи подрібненою червоною цибулею і сметаною. Яйця на яйцях. Курка моря. Як би ти не хотів це назвати, Я називаю це просто смачно.

Примітка: Для цієї простої страви не потрібно отримувати справді дорогу ікру. Дешева американська ікра веслоноса або кускової риби чудово працює, як і ікра лосося або тобікко. Я використовував білий хліб, але доречним був би також хліб з наппернікелем або чорним хлібом. Якщо ви хочете отримати додаткову фантазію, замініть тост блінами або дерунами.