Вермішель із свинячого фаршу

Вермішель із свинячого фаршу (肉末粉丝) - улюблена страва провінції Сечуань. Легко зібрати, але наповнений смаком. Я дуже рада поділитися з вами цим рецептом. Давайте розпочнемо!

По-перше, нам потрібно зволожити суху локшину вермішелі, зануривши її у воду. З гарячою водою локшина повинна пом’якшити приблизно через 10 хвилин (близько 20 хвилин з холодною водою).

Суху локшину з вермішелі легко знайти в більшості азіатських продуктових магазинів або в Інтернеті. Саме цей вид я використовую зараз, це популярний бренд у Китаї.

Далі я швидко спасерував на сковороді часник, зелену цибулю та імбир, поки вони не запахнуть. Зазвичай тридцять секунд до хвилини зроблять трюк. Я рекомендую готувати на середньому вогні і часто розмішувати, щоб уникнути пригорання інгредієнтів.

Коли ви відчуєте чудовий аромат часнику, зеленого цибулі та імбиру, пора додати мелену свинину. Коли мелена свинина вже не стане рожевою, киньте темний соєвий соус і соус чилі з чорних квасолі Лао Ган Ма, щоб заправити.

Соус чилі "Чорна квасоля" Лао Ган Ма - найпопулярніший соус чилі в Китаї. Окрім того, що насолоджуються цим як приправою, люди також люблять використовувати його для приготування їжі.

Останній крок - додавання води (або курячого бульйону) та вермішелі в сковороду. Коли вермішель вбере більшу частину соусу, страва майже готова.

Не забудьте перед подачею посипати зверху свіжорізаним зеленим луком!

Нижче подано огляд того, як я приготував вермішель із фаршу зі свинини.

Якщо вам сподобався цей рецепт, будь ласка, залиште рейтинг і поділіться ним із друзями!