Важливість спільного харчування

Енн Майерс-Райт RD/APD

Як дієтолог, моя місія - допомогти людям харчуватися краще.

Зазвичай це означає розмову про те, яку їжу їсти, скільки і коли. Правда в тому, що повноцінне харчування не завжди стосується лише поживних речовин, а те, ЯК ми теж їмо. Середовище, в якому ми харчуємось та їмо разом, у компанії, також має величезний вплив на здоров'я та самопочуття.

Більшість з нас сприймають їжу як належне, але простий спосіб розподілу їжі є більшим, ніж ми собі уявляємо. Їжа - це набагато більше, ніж просто паливо. Це фундаментальна частина нашого здоров’я, стосунків, культури та добробуту. Їсти разом - це об’єднуватися; про належність.

Ніхто не любить їсти наодинці. На жаль, проте для багатьох з нас це стає все більш і більш звичним, особливо у Великобританії. Наприкінці минулого року щорічний звіт Великобританії про їжу та напої (2017/18) показав, що близько третини з нас їли самі за останній місяць.

Завжди будуть моменти, коли ми їмо поодинці. Однак якщо ми можемо, нам краще спробувати максимально скоротити ці часи. Спільне харчування приносить користь як фізично, так і розумово.

Чому нам більше їсти разом

Це традиція, і це в основному в наших генах

Сім'ї їли разом стільки, скільки їли! У більшості суспільств сім'ї святкують важливі події, ділячись їжею. Прийоми їжі традиційно були тими часами, коли збираються цілі громади чи села. Їсти разом - це символ спільного життя. Це частина того, хто ми є.

Час їжі призначений для зв’язку та спілкування

Обідній стіл - місце спільноти. Спільне харчування дає нам можливість поговорити, посміятися та поділитися. Витрата часу, щоб наздогнати та поговорити, дозволяє нам по-справжньому зв’язатися. Для сімей це важлива можливість відключити цифрові відволікаючі фактори та насолоджуватися один одним. Сімейне харчування виховує почуття приналежності. Дослідження показали, що діти, які регулярно їдять із сім’єю, почуваються улюбленими, захищеними та захищеними. Навіть підлітки, незважаючи на те, що ми можемо думати, цінують досвід сімейної їжі. Американське дослідження показало, що 71% підлітків заявили, що вважають найкращою частиною сімейних обідів розмову, наздоганку та проведення часу з членами сім'ї.

Парам також вигідно їсти разом. Коли пари їдять разом, вони справді спілкуються і на 100% зосереджені один на одному. Також було показано, що пари, які їдять разом, краще спілкуються, їм комфортніше і вони, як правило, знають набагато більше один про одного.

Це стосується і колег по роботі. Часи, коли люди їдять разом, часто бувають ті випадки, коли вони із задоволенням відкладають свою роботу і забирають час поза своїм днем.

Ми можемо використовувати його як моделювання поведінки здорового харчування

Якщо у вас є діти, спільне харчування в сім’ї є прекрасною можливістю навчити їх здоровим харчовим звичкам у спокійному та любовному середовищі. Це не тільки означає виховання здорових стосунків з їжею, це також означає викладання манер за столом, інтуїтивне харчування, етикет їжі та соціальні навички. Батьки є важливими зразками для наслідування, коли вони насолоджуються трапезою. Це час випробувати нові речі, побачити, відчути запах і доторкнутися до їжі, а також дізнатися про ознаки голоду та повноти. Це також чудовий час для формування впевненості та навичок спілкування в дискусіях, дискусіях та роздумах.

Спільне харчування в групах дружби також має такий ефект. Люди частіше пробують нові продукти, коли вони в компанії.

Спільне харчування краще для нашого здоров’я та самопочуття

Регулярно вживані страви, які готують та/або їдять у компанії, є, як правило, більш поживними та корисними. Показано, що люди, які їдять їжу разом, їдять більше фруктів та овочів, більше молочних продуктів і клітковини, ніж ті, хто їсть один.

Дослідження показують, що люди, які харчуються самостійно, мають вищі показники ожиріння і мають більший ризик розвитку таких хронічних захворювань, як високий кров’яний тиск та діабет. Дослідження Брістольського університету 2010 року показало, що працівники, які харчуються самі за своїм столом, частіше набирають вагу.

Також пропонується, щоб ми мали кращі стосунки з людьми, коли їли з ними. Це, у свою чергу, позитивно впливає на наше здоров’я та щастя.

Дослідження показують, що у людей, які харчуються поодинці, рівень депресії вищий. Ті, хто регулярно їсть разом з іншими, кажуть, що почуваються щасливішими, більш довірливі до оточуючих людей та відчувають більше взаємодії зі своєю громадою. Насправді, недавнє дослідження, проведене серед людей похилого віку, показало, що кожен п’ятий похилий вік повідомляє, що вони почуваються самотніми, коли їдять самі.

Важливим є не лише час, проведений разом, або акт спільного споживання їжі. Якість взаємодії також важлива. Спільне харчування в оточенні, яке не відволікає вас і не поспішає, спонукає нас їсти з розумом і практикувати вдячність.

Як їсти разом більше

Коли всі зайняті, як ми можемо більше їсти разом? Ось кілька порад:

Знайдіть час для спільної їжі

Не має значення, яка це їжа - сніданок, обід або вечеря - зробіть це частиною вашої рутини для їжі в компанії.
Почніть із планування прийому їжі на тиждень. Помістіть це в календар або у свій щоденник. Майте регулярний щоденний час їжі, коли всі знають, щоб зібратися за трапезою.
Блокуйте час їжі у своєму графіку робочого дня. Зайдіть до кімнати відпочинку або знайдіть місце, де можна піти від звичного робочого середовища. Не сидіть самі за своїм столом. Зробіть цей час своїм часом, щоб піти геть і провести час з колегами.
Намагайтеся не планувати заходів, зустрічей тощо під час їжі (якщо це звичайно не їжа)

Хапай своє плем’я

Зберіть банду супутників, що їдять. Зосередьтеся на компанії та створіть колектив часу харчування. Подумай, приятель на обід.
Подумайте про інших людей у вашому районі, які можуть харчуватися поодинці, і спробуйте зробити один прийом їжі на тиждень спільним підприємством.

Зробіть час їжі цікавим та якісним

Залучіть всю родину до планування та приготування їжі на тиждень
Зробіть це якісним часом. Переконайтеся, що ваше середовище харчування не відволікає увагу - цифрова вільна зона. Не поспішай. Для цього чудово підходять спільні тарілки та страви у формі "шведського столу".
Спробувати нові речі, говорити про них, слухати. Зробіть це щасливим часом.

Незалежно від того, яким способом ви це зробите, обов’язково знайдіть час їсти з компанією.
Чи є у когось колектив або правила прийому їжі, щоб сім'я їла разом?
Я хотів би про це почути

Про автора

Енн Майерс-Райт RD/APD

Енн є зареєстрованим дієтологом Ради з охорони здоров'я (HPC), акредитованим практикуючим дієтологом (APD - Австралія), членом Академії вищої освіти (FHEA), членом Британської дієтологічної асоціації, The Nutrition Society та Асоціація дієтологів Австралії.

Прокоментуйте

Дійсно красиво написана стаття та дуже інформативна