Великий красивий салат з буряка, моркви та огірків

Настрій для освіжаючого салату в будні? Перевірте цей простий і смачний рецепт!

Я люблю робити великі салати на обід і вечерю! Це чудовий спосіб використовувати ряд інгредієнтів у своєму холодильнику, а також отримати здорову, поживну їжу. Кольори в цьому рецепті нагадують мені про осінь - усі жовті, апельсини та червоні. Я використовував ароматну суміш змішаної зелені Taproot Farm, жовтого та червоного буряка, моркви та огірка. Цей рецепт легко замінити будь-якими овочами, які у вас є під рукою, білками або начинками! Я хочу змішати його з будь-якими овочами, які вам потрібно використовувати, або використовувати ваші улюблені заправки. Сподіваюся, вам всім сподобається цей смачний рецепт так само, як і нам - щасливе виготовлення салату!

Робить від 4 до 6 порцій

Кухонні інструменти:

Духовка та безпечне блюдо (* Для запікання вашого буряка)

Інгредієнти:

1 мішок змішаної зелені на вибір

2 пучки буряка, смаженого та тонко нарізаного

1 маленький огірок, тонко нарізаний

1 Велика морква, очищена і тонко нарізана

1/3 склянки козячого сиру (* Або сир/нежирний сир на вибір)

1/4 склянки гарбузового насіння (* я використовував смажений і солений сорт)

1/4 склянки смажених кедрових горіхів

Пов'язки на вибір (я використовував бальзамічне зменшення)