Великі сніданки можуть спакувати вам фунтів: Навчіться

25 січня 2011 р./7:24 ранку/CBS

НЬЮ-ЙОРК - Звичайна харчова мудрість говорить, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, але нове дослідження показує, що великі сніданки насправді можуть призвести до збільшення ваги, додаючи калорій до щоденного споживання.

Дослідження дослідників Мюнхенського університету, опубліковане в Nutrition Journal, показало, що люди їли однаково в обід і вечерю, незалежно від того, що вони снідали, повідомляє ВВС.

А у вівторок "Раннє шоу", Старший редактор журналу "Здоров'я" Френсіс Ларгеман-Рот, зареєстрований дієтолог і співавтор "Дієти CarbLovers", заявив, що головна знахідка дослідження означає, що великий сніданок призвів до загального збільшення приблизно 400 калорій, спожитих протягом день. Єдиною помітною різницею було пропущення перекусу серед ранку, коли хтось їв справді великий сніданок; однак цього було недостатньо, щоб компенсувати зайві калорії, які вони вже з'їли. Ці 400 додаткових калорій на день становлять додаткові 41,7 фунта протягом року!

Отже, чи повинні люди пропускати сніданок? Ларгеман-Рот каже, що вона багато чує це питання, особливо "якщо ви не снідаєте. Вам слід почекати, поки ви зголоднієте. А коли ви голодні, вам все одно слід снідати, бо це іноді єдина можливість щодня їсти фрукти, нежирні молочні продукти, цільнозернові страви. Якщо вам не потрібно або хочете їсти багато, спробуйте з’їсти банан. Клітковина з цільних зерен наповнює вас і покращує травлення. Їжа в шлунку утримує вас сфокусований цілий день. Сніданок або щось інше допомагає проявити розумову різкість - це утримує вас від того, щоб рівень цукру в крові ставав занадто низьким, що може вплинути на вашу здатність концентруватися. Ось чому сніданок так важливий.

Зрозуміло, додає Ларгеман-Рот, що вам слід снідати, але якщо ви вважаєте, що чарівне вживання 800-1000 калорій на додаток до вашої звичної дієти допоможе вам схуднути, то ви помиляєтесь - вам все одно доведеться обмежити кількість, яку ви їсте.

І це навіть незважаючи на те, що дослідження показують, що деякі продукти для сніданку, такі як вівсяна каша, можуть посилити ваш метаболізм на цілих 25 відсотків. Ми прагнемо обробляти їжу ефективніше протягом дня, тому що ви рухаєтеся раніше дня і маєте більше шансів спалити ці калорії.

Немає сумнівів, зазначає Ларгеман-Рот, що корисний сніданок корисний:

• Клітковина з цільних зерен наповнює вас і покращує травлення
• Це найпростіший час доби, щоб вмістити рекомендовані порції молочних продуктів та фруктів
• Це допомагає тримати вас зосередженими протягом дня
• Це запобігає перекусу поганих речей

Вказівки щодо здорового ранкового харчування в дорозі

• Коржик із цільної пшениці та дві столові ложки арахісового/мигдалевого масла та банан - чудовий спосіб підживити енергію, коли ви в бігу. Ви можете підготувати їх напередодні ввечері і схопити на виході з дверей!
• Тримайте миску зі свіжомитими фруктами на столі за робочим столом або біля будинку. Замість того, щоб погризти щось на зразок французького тосту, візьміть шматочок фрукта (це надзвичайно ситно і має менше калорій)!
• Клементини - чудовий фрукт для дому: вони можуть бути кімнатної температури або охолоджуватися, і їх можна їсти без виделки/ножа!
• Якщо ви прагнете залишку піци вчора ввечері, це нормально! Краще не обділяти себе. Майте шматочок - але обмежтесь лише ОДИН.

Поганий вибір сніданку

Візьмемо, наприклад, страву, складену з омлету з трьох яєць з повножирним сиром, п’ятьма смужками бекону, коротким стосом млинців (три млинці з кленовим сиропом), датською та чашкою кави з вершками та цукор. Це більше калорій, необхідних під час сніданку. Більшості людей не потрібно більше 500 калорій. Цей сніданок складає приблизно 900 калорій, приблизно. Це натрієва бомба через бекон та сир, і вона містить багато насичених жирів з датського, бекону та сиру. Млинці не зовсім погані, але вони більше смакують на вихідних - і краще, якщо вони будуть цільнозерновими.

Відповідний сніданок

Розумним вибором може стати вівсянка з цільнозерновими злаками. Ви повинні прагнути до 300-500 калорій, залежно від того, наскільки ви активні. Всі ми чули, що вівсяна каша - чудова їжа для сніданку: вона наповнена повною клітковиною. Якщо ви більше пікантна людина, у вас все одно можуть бути яйця та сир на англійській булочці - там є кілька вуглеводів, але в меншій порції.

Згідно з дослідженням, вживання великого сніданку має бути збалансованим, вживаючи значно менше решти дня. Головне тут - зосередитись на тому, що ви їсте; ви хочете чогось, що наповнить вас, не витрачаючи занадто багато калорій. Ви побачите, що в стравах, багатих на цілісні зерна та клітковину, таких як:
• 1 склянка вівсяних пластівців з чорницею та 2 волоські горіхи TBSP плюс кава або чай з нежирним молоком
• 1 склянка цільнозернових пластівців з нежирним молоком та полуницею

Середня напівактивна самка повинна споживати 2000 калорій на день. Різні люди мають різні потреби та різну кількість споживання калорій. Ваш сніданок, як правило, повинен становити від 20 до 25 відсотків загальної денної норми споживання калорій. Якщо ви 45-річна жінка, 5'4 "і важите 140 фунтів, ваш BMR становить 1200 калорій. Ваш сніданок складе 240-300 калорій. При помірній активності ваше споживання калорій збільшиться, і тому сніданок буде Для чоловіків це було б трохи вище (близько 500 калорій)

Вперше опубліковано 25 січня 2011 р./7:24 ранку