Вегетаріанці в раю Салат з буряка Салат з моркви Салат з капусти Капуста з манго


моркви

Домашня сторінка

Інформація про коронавірус

Дурні речі

Новини від Гнізда

Блог "Веганські свята"

Веганське для свят Відео

Блог NutGourmet Зела Аллена

Про нас

    Наша місія

Кулінарні книги

Веганське свято

Горіховий гурман

Втрата ваги

    Вегетаріанці в райській дієті

Харчова історія/Харчування/Рецепти

На найвищому окуні

Нагороди

    24 морквяна премія

Звіт VeggieTaster

Інформація про харчування

    Веганські основи 101

Основи білка

Основи кальцію

Шлях до Веганширу

Ресурси Лос-Анджелеса

    Календар веганських подій

Відгуки про ресторани

Веганські та вегетаріанські ресторани

Ринки природних продуктів харчування

Жовті сторінки VegParadise

Фермерські ринки

Поради щодо приготування/Рецепти

    Індекс веганських рецептів

варитиwithzel @

Запитайте у тітки Нетті

Приготування квасолі та зерен

Веганські святкові страви

Гість співавторів

Набір для виживання веганів

Використання вашого Bean

Запитайте у спортсмена-вегана

Слова від інших птахів

Книги/Відгуки ЗМІ

    Веганське читання

Огляди засобів масової інформації VegParadise

Довідники

    Вегетаріанські харчові компанії

Книжкова полиця VegParadise

Довідник вегетаріанських асоціацій

Садівництво реліквії

Посилання, які ми любимо

Архівний покажчик

Зв'яжіться з нами


Драматичний колір - це перше, що помічають люди, коли я подаю цей чудовий абсолютно сирий салат. Яскравий апельсин подрібненої моркви та яскраво-білий нарізаний кубиками яблук створюють привабливий контраст із насиченим червоним та фіолетовим кольорами буряка та капусти. Однак колір - це не єдиний атрибут цього рецепта. Це також надзвичайно поживно і смачно.


Цукрово-червоний і одягнений у блискучий соус, цей салат - це пробка з зеленими фісташковими акцентами. На відміну від більшості салатів, свіжість яких залежить від того самого дня, це творіння можна зробити на день вперед і при цьому зберегти свій винятковий смак.

Салат з червоним бароном №1 - один із смачних рецептів з кулінарної книги Зела Аллена The Nut Gourmet: Поживні горіхи на будь-який випадок видано видавничою компанією "Книговидавництво" у 2006 році.

Вихід: 2-3 порції

5 листя салату ромен, порвані

2 моркви, очищені від шкірки і крупно нашатковані
1 великий або 2 маленькі буряки, очищені від шкірки і крупно подрібнені
1 велике солодке яблуко, серцевина і кубики
1 2/3 склянки подрібненої червонокачанної капусти
1/2 склянки плюс 2 столові ложки (120 мл) фісташок

1 1/4 склянки соусу з липи манго

  1. Розкладіть салат на великому блюді і відкладіть його.
  2. З’єднайте моркву, буряк, яблуко, червонокачанну капусту та 1/2 склянки (120 мл) фісташок у великій мисці і киньте, щоб інгредієнти розподілилися рівномірно.
  3. Додайте заправку і добре підкиньте. Ложкою перекладіть салат і прикрасьте рештою 2 столовими ложками фісташок. Залишки салату з червоного барону №1, що зберігаються у закритому контейнері в холодильнику, зберігатимуться близько трьох днів.


Покладайтеся на природу, щоб побачити природні солодкі фрукти, які купають салат у розкішних смаках. Ця заправка особливо добре поєднується з салатом Red Baron №1 або салатами, які містять посипання свіжими фруктами або солодкими овочами, такими як морква, джикама або буряк.

Соус із вапна з манго - один із смачних рецептів з кулінарної книги Зела Аллена The Nut Gourmet: Поживні горіхи на будь-який випадок видано видавничою компанією "Книговидавництво" у 2006 році.

Вихід: 1 3/4 склянки (415 мл)

1 велике або 2 маленькі стиглі манго
8 фінік без кісточок
1/2 склянки (120 мл) води
2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
1/4 чайної ложки меленої кориці

  1. Помийте манго. Встаньте їх вертикально і розріжте зверху вниз по обидва боки ями. Вигрібаємо м’якоть ложкою і кладемо в блендер. Видаліть зайву плоть, що прилипла до ями, і додайте у блендер.
  2. Додайте решту інгредієнтів і обробляйте до однорідності. Налийте соус в невелику миску і подавайте з ковшем. Зберігається в холодильнику Мангова вапняна заправка зберігатиметься тиждень.

Примітка: Якщо манго з терпкого боку, додайте більше фініків, щоб підсолодити.

Невелика варіація теми часто може дати приємно різноманітні результати. Поки салат Red Baron №1 купається у солодкій заправці з манго, ця версія говорить про напористу їдкість оцту з сидру. Легкий, придатний для приготування салат, він добре тримається пару днів у холодильнику.

Салат з червоним бароном No2 - один із смачних рецептів з кулінарної книги Зела Аллена Горіховий гурман; Поживні горіхи на будь-який випадок видано компанією «Книговидавництво» у 2006 році.

Урожайність: 5-6 порцій.

3 великі моркви, очищені від шкірки і крупно нашатковані
2 великі або 4 маленькі буряки, очищені від шкірки і крупно подрібнені
1 велике солодке червоне яблуко, нарізане кубиками
3 до 3 1/2 склянки (720 до 840 мл) подрібненої червонокачанної капусти
1/2 склянки (120 мл) чорного або золотистого родзинок
1/2 склянки (120 мл) фісташок
3 - 4 столові ложки органічної олії ріпаку
3 - 4 столові ложки яблучного оцту
Сіль і свіжомелений перець

Листя салату (за бажанням)

З’єднайте у великій мисці моркву, буряк, яблуко, капусту, родзинки, фісташки, олію, оцет, сіль і перець і добре киньте. Подавайте салат, вкладений у листя салату, як окремі гарніри, або перекладіть його у велику миску, щоб подати до столу.